第二章
不选择车水马龙的大马路旁，而位于台北东区某个僻静巷弄里的「谛玛意大利餐厅」，才开业一年多，就因为口味特殊、菜色丰富而颇受好评。
他们每天菜色下定，没有菜单让客人挑选，全都是当天采买最新鲜的食材之后，再由店员将菜单填写在门口那块特别订制的黑板上面。
由于主厨不定期推出别具特色的独家料理，客人络绎不绝，业绩不断上扬，照理说，收入应该大于支出才对。但是，由于老板样样要求尽善尽美，餐厅营运状况居然出现了赤字。
再这样下去，很有可能连下个月薪水都付不出来。
这天下午一点多，沈圆圆来到了这家意大利餐厅。
经过管道，她打听到这家餐厅亟需大笔资金挹注，好挽救快发不出薪水的危机。
这正是个好机会。
开一家意大利餐厅，最笨的方法是重新寻找店面、招募人员，以及采买碗盘、桌椅等用品。
最好、最快的方法就是直接投入资金，收购类似这种生意极好，但是老板却不懂经营的餐厅，全盘接收原餐厅的顾客群。
这个方法自然是沈圆圆从父亲身上学来的，也是珍膳坊集团能成功建立这么庞大的美食王国的秘诀。
先前她已经调查过了，这家餐厅有一定的口碑，不过在与老板面谈之前，她要无假装成顾客前来试吃看看，好确定这家餐厅是否值得投资。
因为从小就被父亲养得胃口极刁，沈圆圆十分相信自己味蕾的判断力，可以决定一家餐厅的生死。
她来到门口，看了看今天推出的菜色，主厨套餐包括了百合松露浓汤、特选色拉、茄汁牛肉意大利面，甜点是提拉米苏跟自选饮料。
「跟其它家没什么差别嘛！」沈圆圆自言自语地推开沉重的木门，走进餐厅里。
她打量着餐厅的布置，白色的沙发椅、白色的餐桌，桌上还特别装饰了插着白色小雏菊的精致小玻璃瓶。清一色原木打造的建筑，搭配随风轻轻飘动的白色窗纱，洋溢着温馨气息的极简风格，让餐厅呈现独特格调，难怪喜欢新鲜感的台北人会趋之若骛，争相前来。
「欢迎光临。」
侍者连忙向前，确认只有一位客人后，为她带位到靠窗的桌位。
由于没有菜单，侍者只是向她确认餐后饮料，接着就离去。
刚才开了个会，来到这里已经错过中午用餐的尖峰时段，沈圆圆转头望向窗外，发现窗边种了一排不知名的花，感觉十分有生命力。
外头还有个小花园，一只肥嘟嘟的猫正躺在围墙上面，慵懒的打了一个呵欠。
沈圆圆不禁笑了，经历一早上忙碌的行程，此时总算有放松的感觉。
环顾四周，以原木装潢的温馨意大利餐厅，有着浓浓的异国风味，她喜欢这里的环境，也更加强了想买下这里的决心。
她已经开始盘算着，这种灯太耗电，要换掉，那边空间太多，还可以摆几张桌子营业，以及评估这家店要用多少钱买下来，才算合理……
她胸有成竹，彷佛这家餐厅已经是她的了。
「这是百合松露浓汤。」侍者此时送上浓汤。
第一口浓汤才滑下喉咙，圆圆马上露出不可思议的表情。
真好喝，她忍不住赞叹。
为了开意大利餐厅，找出适合大众的口味，她很早之前就开始搜集资料，还到处试吃，做了很多功课，从前菜、浓汤、色拉到主菜，对意大利料理已有了基本的了解。
原以为简单的配汤不会有太让人意外的美味，没想到这道浓汤实在令她惊喜，柔顺的口感及合宜的调味，令这道浓汤加分不少。
最让人讶异的是松露的选择，娇贵的松露价格很高，往往一公斤要新台币好几万块以上。所以，她并没有期望能在这种平价的意大利餐厅吃到纯正的松露，总以为这家餐厅会用最低等级的松露来打发顾客，毕竟只是一套五、六百块的套餐罢了！
就是因为沈圆圆抱着这种先人为主的观念，此时才会如此惊讶。
接下来送上的色拉，同样可见主厨的用心。
一共有四、五种色拉酱料可以挑选，从基本的千岛酱、和风酱，到女生最爱的低热量、不怕发胖的优格酱都一应俱全。
选完了色拉酱，侍者送上一盘西红柿奶酪色拉。
白色的盘子里盛装着火红色的西红柿以及淡黄色的莫查列拉奶酪，色彩协调，令人食指大动。
圆圆知道这道色拉的做法，在店里看起来华丽，其实做起来一点也不复杂。
将西红柿、莫查列拉奶酪切成易入口的大小，盛在容器中，撒上盐跟胡椒，再淋上一点橄榄油即可。
做法简单，但沈圆圆吃上一口之后，却好吃到差点咬到舌头。新鲜的西红柿把奶酪的味道提升到完美的境界，加上顶级的冷压橄榄油，真是绝佳的享受。
沈圆圆赞叹的同时，也终于明白这家餐厅会亏损的原因了。
他们所用的都是最高等级的食材，相对的，花费的成本也最高，再加上套餐订价太低，也难怪餐厅会亏本了。
沈圆圆虽然如此想，但是依然一口接着一口，原因无他，因为实在是太好吃了。
而且她已经想好了，一定要把这个主厨留下来，做为沈家的私人厨师才行，也是美食家的父亲一定会很高兴。
想到这里时，厨房突然传出的吼叫声猛然打断了她的思绪。
一名穿着白色衣服的厨师，怒气冲冲的从厨房跑出来，边摘下头上的帽子，边骂道：「老子不干总行了吧，我做不下去了！」
语毕，便推开大门定出去，再也不见踪影，餐厅里的人莫不被这一幕吓了一跳。
「糟了，主厨又把助手气走了。」
「怎么办啊？」
「又跑了，怎么会？」
「主厨个性固执、脾气又火爆，也难怪助手会受不了，一个接一个跑走啊！」
侍者们在一旁小声讨论了起来，显然对这位主厨也是头疼得很。
「你们不用担心，我一个人会完成厨房所有工作的。」
主厨隐含着怒气的声音从厨房传出来，很明显是要侍者安心的。那些侍者纷纷安静了下来，不敢再多说一句话。
没过多久，一名侍者从厨房里端出牛肉茄汁意大利面，沈圆圆有种不祥的预感。
这盘意大利面是谁煮的，用脚趾头也猜得出来。有着固执个性、火爆脾气的主厨，在盛怒之余会煮出符合平时水准的食物吗？没有人敢保证。
「小姐，您的面。」
「谢谢。」
沈圆圆满脸无奈，她实在不想做他们内部吵架的牺牲品啊！
下过，她今天可是来探查军情的，怎么可以输给这盘意大利面呢？
她用叉子卷起面，使出最大的勇气送进嘴巴里。
周围的侍者纷纷瞪大眼，等待着这位伟大客人的反应。
嗯……嗯……还不错吃嘛！
她把面吞下肚子，又从盘子卷起面，吃下了第二口。
侍者们互相看了一眼，松了口气，放下了心，总算不用找出肠胃药之类的东西给客人吃了。
「你们别那么紧张好吗，客人反应如何？」一名男子从厨房走出来，向站在厨房边的侍者问道。
「没事。」
听到声音，沈圆圆大略可以猜出这应该是主厨。不顾嘴里还塞满面条，她抬起头，想看看这位把助手都气跑的主厨长的是什么模样。
「噗！」
不看还好，一看，她竟然喷出口里的面，连忙慌乱的拿起桌上的餐巾擦嘴巴。
是、是他！
是前几个星期，在别家餐厅厕所强吻她的那个男的！世界何其小啊，怎么会在这里遇到他？
想到那个吻，纠缠的舌尖、彼此传递的温度……
天，她又开始脸红了！连忙抓起水杯狂灌了起来。
此时，俞劭凡也注意到她了，唇边不禁扬起一抹笑容。
他还清楚记得那天他吻的那位个头娇小，却拥有一双晶亮双眸的女孩子，虽然长得不是最美，但就是有股清新气质，令人忍不住想接近，就像一朵……清新的小百合！
如今，她又出现在自己面前，这不是上天的安排吗？
他俊朗的脸庞笑意更深了，移动修长的脚，大步走向前。
沈圆圆低下头继续猛喝水，心里祈祷着他千万不要过来，不然她可要发挥蛮力，用力击破玻璃窗，好跳窗逃走……
「嗨！」俞劭凡在她旁边停下来，弯下腰，用着独特的低沈嗓音说道：「小百合。」挑眉的俊容，有种说不出的帅劲。
「噗！」听到这句话，沈圆圆再度喷出口里的水。
只不过这次是对准了俞劭凡的脸，喷得他满头满脸都是。
在外场的侍者们看见这一幕，全都摀住嘴，不敢笑得太夸张，免得主厨的面子拉不下来，又要生气了。
俞劭凡没有生气。
他已经把脸擦干，只不过一头凌乱却有型的长发还留着几滴水珠，好在脸上的表情看来不是很在意。
两人隔着桌子坐着，气氛有些尴尬。
沈圆圆还停留在恍惚的状态，看着俞劭凡，脑袋一片混乱，想到刚才那些好吃的菜都是他煮出来的，不禁感到不可思议，没想到这个男人的手艺如此好，还是这家餐厅的主厨兼老板。
目光游移到俞劭凡身上，此刻他已脱下围在腰间的围裙，一袭白色衬衫搭上深蓝色牛仔裤，看起来简单又有型。
由于衬衫的扣子并没有规矩地扣好，透过敞开的衣领，她可以明显看到他锻炼有成的结实胸膛，沈圆圆看得呆了，接着眼神不禁瞄到他的唇，再度回想起他吻她的情况。
那是她的初吻，一切却来得那么快，彷佛如梦一场。
她不知道，是不是吻都那么令人心醉，还是因为他这个人格外有吸引力呢？
想到这里，她的脸又红了起来，连忙暗骂自己低级的想法，身为女孩子怎么可以这样胡思乱想，何况自己还是沈家的大小姐，怎么可以这个样子！
只是，她依然掩不住浓浓的好奇心，忍不住问道：「对了，那天那个女人是谁啊？」
「那是我从小一起长大的朋友……」
俞劭凡唇边扬起一抹苦笑，简单的把事情说明了一遍。
薇拉与他从小一起长大，长期的相处，让薇拉对他建立了深厚的感情，但是他一直只把她当妹妹看待，无法响应她的感情，所以那天才会发生那样的情况。
「原来是这样啊！」不知道为什么，知道俞劭凡不喜欢那名女子，沈圆圆有种松一口气的感觉。
「那天的事对妳真是抱歉。」他真心的向她道歉，那天的行为真的是情非得已。
「没关系，那件事我已经忘了。」虽然还有些生气，但她今天来的目的可不是为了兴师问罪。
「咳咳！俞先生，其实我今天来是想和你谈谈有关这家餐厅的事。我们透过消息，得知……」沈圆圆努力恢复平日在公司里冷静镇定的模样，解释着今天前来的目的。「事情就是这样，珍膳坊集团对于买下这家餐厅，有着极高的兴趣。」努力解释完目的后，她一派严肃的等待着俞劭凡的反应。
然而俞劭凡却毫无响应，一只手放在桌上，另一只手撑着下巴，兴致高昂的观察着她脸上出现的各种表情。
她很有精神地侃侃而谈，两只小手在半空中不断挥舞着，就像……两只烤鸡腿，香味扑鼻～～
嗯～～自己也太坏心了，不能因为她的外表粉嫩可爱，就说她像食物吧！
想到这里，他忍不住扬起嘴角，轻笑了起来。
等了一会儿没反应，沈圆圆很不高兴地用力拍了一下桌子，正经地向他说道：「喂！所以这间餐厅你到底要不要卖？」
「我要考虑一下。」俞劭凡回答道。
「那你就快点决定啊！」沈圆圆转动灵活的双眼，认真的催促着他。
她希望赶快得到答案，让自己的计划能够快点开始。
「嗯……」俞劭凡却只是出神的望向玻璃窗外头，不发一语。
「嗯是什么意思，是答应还是不答应呢？」沈圆圆急了，再度追问，她可受不了他这么温吞的个性。
「为什么妳想买下这里？」俞劭凡收回原本望向远方的眼神，突然严厉直接地盯着沈圆圆问道。
她先是一愣，接着说道：「珍膳坊集团近几年在台湾饮食市场的表现，我想我就不用多说了，你想清楚，只要贵餐厅愿意让我们集团接手，我们绝对能让贵餐厅起死回生。」
沈圆圆拿出包包里面的资料，流利的向他解释上头所分析的营业报表，照之前搜集到的数据来看，只要依照她设计出来的方法，在半年之内，餐厅收益必能打平，甚至转亏为盈。
俞劭凡对于她提供的报表，只是随手翻翻，没有仔细详读。
沈圆圆看得有点火大，但是为了这家餐厅，她也只能忍下来。
俞劭凡依然很不进入情况，在听完她分析餐厅营运不善的原因后，问了个全然不相关的问题。「妳觉得这家餐厅的东西好吃吗？」
「啊？」
「汤好喝、面好吃吗？色拉里的青菜够脆、够新鲜吗？」俞劭凡俯身向前，俊美的五官充满疑问，让沈圆圆感到一阵呼吸困难、手足无措。
「汤、汤很好喝，尝得出厨师的用心；青菜很新鲜，面也很有嚼劲，煮得恰到好处……」她回想起刚才的料理，的确样样都让她感到意犹未尽。
「那妳觉得吃这餐值得吗？」
「当然值得，就是因为太值得、太好吃了，所以……」沈圆圆讲到这里停了下来，不肯往下讲。
「什么意思？」
「综归以上种种原因，就是营业会出现赤字的关系。」她轻描淡写的带过，可不想把自己分析出来餐厅失败的原因透露给敌人知道。
「我不明白，客人明明很称赞菜色，每天上门的客人也很多啊！」
俞劭凡紧皱眉头，烹调美食是他的最爱，当初不顾家里的反对，放弃接掌家族在南部颇为有名的建筑公司，远到意大利学习正统意大利料理，就是为了完成当厨师的梦想。
回到台湾之后，他更学以致用的开设这家餐厅，好发挥自己的专长。
他追求完美，凡事坚持事必躬亲，客源果然不断涌进，只是没想到，在他的经营之下，付出的努力与收获却不成正比。
在他沈浸于美食带来的满足，以及客人赞不绝口的声音之中，餐厅的财务问题已经形成一个大漏洞。
他曾经想要挽救，但是不擅商场经营的他，根本不知道问题出在哪。
所以他才想干脆卖掉这家餐厅，免得每天对着账本发愁。没想到才放出消息不到两个星期，沈圆圆就闻风而来。
看来，他太小看眼前这名娇小的女子了。
「你这样子不对，反正……一定有哪个环节出了问题。」沈圆圆停顿了一会儿，眼神闪过一丝精明，又道：「所以，卖给我吧！你这样子下去肯定会倒店的。」
她抬起下巴，语调略提高，骄傲的向他说道：「你大可放心，我们珍膳坊集团所开出的价码，绝对会让你满意。」
她拿出纸跟笔，在上头写下一个数字，相信这个价码俞劭凡绝对会满意。
「如何？」
「嗯……」俞劭凡眉毛抬都不抬一下，依然沈思着抽他的烟。
气氛诡异凝结，一个是赌下了大笔资金，要令餐厅起死回生的买家；一个是不擅经营，却对美食学有专精的卖家。
俞劭凡虽然不说话，但是脑袋不停飞快的运转，盘算着这宗买卖的可行性有多高。他不在乎能得到多少钱，不过或许这是危机也是转机，卸下了经营的重担，他更可以专心研究烹调料理。
「我有一个条件。」
「请说。」
「我希望留下所有员工，包括我。」
俞劭凡与餐厅的员工在朝夕相处之下已有了深厚的感情，其实也颇忧心餐厅倒闭之后，那些员工该何去何从。要是人事不变动，一方面员工生活下成问题，另一方面他更可以留下来继续为这间餐厅投注心力。
「好！」
沈圆圆爽快的答应，脑袋一转，反正她并购这间餐厅后找人也是挺费事的，倒不如接受他的意见，留下整批员工。
「成交！」
俞劭凡此时才总算有正面的响应。
如此一举两得的事情，他何乐而不为？更何况，沈圆圆所开出的价码的确颇令人心动。
还有最重要的一点就是，他对她有着极高的兴趣。
他倒想看看，沈圆圆要用什么方法让这家店转亏为盈。