25、百鱼宴
就在秦天贵由常务副市长荣登市长宝座的那一年进入腊月以后，一连多少天就总在思考一个问题，就是如何与经济领域特别是各业的老总大腕们把私交熔铸得铁上加铁。不能仅仅满足止步在场面上打打哈哈问好道安，要来往成打断骨头连着筋的血脉关系。官面上正常的开会下去视察这些当然都是市长抓经济工作的流水作业，还应该建立一个名正言顺不是表彰又比表彰留给人印象更深的沟通机制。他想到了皇帝召见大臣龙颜大悦时的赐宴，也想到了近现代的党政领袖为和下属的重要干将加深关系请客吃饭。一般性的请客吃饭已经太多太滥，了无新意又让人不胜其烦。换届当选市长时已经把全市的人大代表政协委员、各职能部门的头头和企业老总都饱酒盛宴了一番，而且前任市长已经每年都有一次宴请“市长特别奖”得主的前例，秦某人当家作主了，就一定要开个标新立异而又意味深长的风气之先。
专职秘书徐有田见不太忙的时候市长大人老是陷在沙发里抽闷头烟，就知道他在琢磨事，思量再三之后终于大着胆子问:“秦市长，是不是在谋划什么新思路？”
“对呀，元旦刚过春节很快就到，九州人祖辈流传的过节，传统春节才是真正意义上的年。春节前我想以个什么名堂，弄个新原由新名目请企业老总们吃顿饭，一年只过一个年，咱也就请人家吃这一顿饭，一定要口味一新，不落俗套。”
“应该，应该！市长请纳税人，上顺天意下悦民心。我也早就在这么想，只是您老人家每天日理万机，忙得不可开交，也就不敢让领导分神。”
“动动脑筋，多转几个圈想想看，以个什么名分最好，既顺理成章，让人向往，又无懈可击。”
“是、是、是！”徐有田一边点头一边眨眼，点头就像鸡啄米，眨眼恰似风吹露。小不点的身材让徐有田得到了天灾性称谓，他真正的外号叫鬼眨眼，眼珠子转得比电滚子还快，还是个给领导提包端杯敲边鼓非常称职的官场龙套中人。当徐有田眼皮不眨，眼珠子不转的时候，主意就有了：“我看要不这样吧，傍近年根的时候，以您秦市长的个人名义请老总们聚餐，也就是吃一顿年饭，这个名目就叫‘百鱼宴’，鱼这个东西品类贼多，高中低档外海内河各类都有，花样让宾馆的名厨大师们去想法置办，肯定非常丰盛，年年有余，寓意象征也好，容易营造点年节气氛。”
其实这小不点徐有田的灵感来自座山雕。因为听市长大人的口风说要请老总们吃年饭，他突然就想到了《智取威虎山》中座山雕的“百鸡宴”，不就是请喽啰们吃的年饭嘛！主意虽妙，却不能当着主子引经据典，于是就装做突然灵犀顿达，装模做样地拍了一下他那个像是短蔓子上结出来的小倭瓜脑袋。
“好，非常棒的好主意！年年有余，吉祥如意，万事顺达！我这个小不点秘书还是长了梁山军师‘智多星’的一个好脑瓜。”秦天贵是极少对身边工作人员眉飞色舞地夸口盛赞的，徐有田小不点这一招算是拍上了鲜黄瓜。当下就拍了板，就让徐有田负责去操办。秦天贵翻了桌上的台历，时间就定在农历腊月二十八，正好在春节前两天，留下除夕一天准备过年就万事大吉了。
然而在参加人员上秦天贵又颇费琢磨。
徐有田说：“咱们市千万元规模以上企业一共是一百七十八家，包括出席领导和工作人员，至少怕得准备二十桌以上？”
这回小不点徐有田善察领导意图的聪明用过了头，与秦天贵的意图正好南辕北辙。秦天贵两片坚挺的大刀眉拧了起来，右手的食指拇指捉着眉骨拉锯似的搓了好一会儿，才说：“不要那么大范围，太浪费也太张扬，涉及面太宽了不通知蒋老大那边也不妥。范围要小，重点突出，凡事要抓重点抓核心，抓纲，纲举目张这句话并不过时。兵不在多而在精，将不在勇而在谋。我们要的是一种贴心朋友间的饭局气氛，突出人情味，浓厚年味，官方只是个请客者的背景，无关人员能少尽量少。”
“对对，这样最好。秦市长真是为咱九州人民过日子精打细算的好当家。那就只请全市八大行业八至十家的老总，全市缴税亿元以上的大户正好十家，咱给老总戴个高帽子，就称他们为发展九州市经济大军的‘十大元帅’，我负责亲自上门下请帖，就说秦市长请‘十大元帅’吃年饭，准保个个都乐得屁颠屁颠。让宾馆把二楼九州方圆豪雅布置成浓烈的年味气氛。主客十一人，就您秦市长和十位老总，闲杂人员一个不要。”
“这样就好，大家都慌着过年，尽量别占用其他同志们的时间。三百六十五天才过一个年嘛！”
市长的良苦用心小不点秘书徐有田自然心领神会，一溜碎步小跑下了楼梯，钻进汽车里跑到宾馆找到总经理，专门召集了两名经验丰富的特级厨师定了菜谱，又打发专职采购人员具体落实。有几种名贵的远洋深海鱼提前下了订单空运。在商品经济空前发达的今天，只要舍得银子，莫说是市长请客，就是其他人也很难遇到肯花钱买不到的食品。所以这个百鱼宴就办得特别丰盛隆重了。什么鲍鱼、鲸鱼、鱿鱼、武昌鱼、银雪鱼、红鳟鱼、桂鱼，还有青鱼、甲鱼、黑鱼、鲶鱼、鳗鱼、带鱼、银鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼……清蒸、红烧、干炸、烧烤、砂锅、麻辣、剁椒、酒闷、醋溜各种烹饪手段一起上，一共上了一百零八个品种的鱼类。市宾馆九州方圆豪雅超大直径的餐桌虽大，也无法全部摆下一百零八个鱼盘。宾馆总经理和厨师又想出了流水作业的走菜方法，除了八样时令适口下酒菜常摆以外，每十条鱼为一轮，走鱼满酒，清盘换菜。主客十一人配备了十名走菜的服务生，另外特配十三名服务员小姐，俱是花容月貌秀色可餐，专业侍奉立于食者左右，一定要让市长和老总们满足口腹之欲滋润肺腑的同时赏心悦目。
因为是市长作东请客吃年饭，“十大元帅”都按时到了。秦天贵乘坐的。082号奥迪车也提前几分钟开进九州宾馆。市长没进门以前谁也不敢先坐，都在欣赏豪雅间屋顶和四面墙上妙趣横生的年味气氛别具特色的布置，有的还划拳打赌猜起了灯谜。
见秦天贵一进来，便都呼隆一下围上来先给市长拜早年。秦天贵一边说着：“同拜，同拜，都是自家兄弟不必拘礼，坐下看茶。”一边就在上首落座。
徐有田安排大家依次落座以后，很知趣地避开到大灶间帮着宾馆经理督阵看菜去了。
九州市腊月二十七八正是一年中二十四节气的大寒尾，天冷得滴水成冰。九州方圆豪雅里却是温暖如春。大家都把外套脱掉，有的连领带也摘下来敞开衬衣的领口，还有几位已经挽袖捋拳，看来都有思想准备，既然是市长请吃年饭这在九州就是天大的脸面了，何不舍生忘死地大干一场呢！现在这太平盛世，酒场饭局上的表现就是过去战场上的表现，忠不忠就看你喝不喝。能喝而不醉就是黄继光和董存瑞。酒场上就是以酒量来论英雄。退一万步说，这种场合即便是喝醉了，也无伤大雅，领导没准还会赏识你忠心尽献五体投地的醉相呢。
秦天贵一看十位老总摩拳擦掌的踊跃情态，就知道自己少而精的人脉策略成功了。九州市大小企业的老总有几百家，要是全请倒反而等于谁也没请，只请龙头就会在这个行业形成一种争先恐后的竞争态势，就会知道能跟市长一起吃年饭喝岁酒是需要资格和人脉关系的，也是需要挤进圈子里的能耐的。这“百鱼宴”的品牌效应就形成了：谁能上百鱼宴谁就是九州市的特等功臣，谁就是秦天贵市长的铁杆兄弟，谁就是大红人。
想到这里，秦天贵难掩心中的得意，坐下了又站了起来，市长一站起来，哪个还敢坐，就不约而同又都站了起来。秦天贵拱手抱拳说道：“要过年了，特备‘百鱼宴’，请各位弟兄们喝杯暖心酒。这个大雅间叫九州方圆，请弟兄在此吃年饭痛饮一醉，这叫顺天应人功成名就圆圆满满，各行各业方方面面都代表了。各位弟兄都是发展九州市经济大军的‘十大元帅’，都为九州市的经济发展立下了汗马功劳。经济建设为中心，就是要以效益论英雄，谁能缴税上亿元，谁就上‘百鱼宴’！我代表市委、市政府和九州市的六百万父老乡亲，向各位老总各位弟兄们和家属拜个早年，向各位劳苦功高的弟兄们表示亲切的慰问和节日的祝福！九州市的人民感谢你们，秦天贵感谢你们！”
十位老总立刻回礼齐呼：“我们先给秦市长拜年！感谢秦市长高看一眼，厚爱一层，有这样知甘知苦的贴心领导，累死累活都高兴！由于事先并没有彩排演练，十位老总的回应显得有些参差不齐和杂乱无章。但是有一点让秦天贵特别满意，就是心意都是极其诚恳的。
心诚则灵，要的就是心的表现。改革开放二十多年了，总不能让大家三呼万岁。秦天贵借情造势，首先就带头敬了大家三杯酒。十位老总连说应该是我们先敬秦市长，不管能喝不能喝都把小姐满上的三杯酒干了。
压酒菜的三杯酒干过之后，紧跟着第一轮十道菜的鱼盘就上来了。首先上席的是清蒸白鲫鱼、干烧活鲤鱼，辣炒鱿鱼，糖醋脆皮鱼、秋刀鱼、武昌鱼、干炸带鱼、熘鱼片和松鼠鱼九道鱼盘转圈摆开，中间的一个大鱼盘是条足有三斤多重的桂鱼，从鱼头鱼身到鱼尾都铺展成一个孔雀开屏的图案，鱼头和扇形的鱼翅都点缀出了孔雀羽毛一样的艳绿鲜红。秦天贵一看便心花怒放，明白这菜谱的寓意是叫“九九归一”。于是就再端一杯与大家同饮，说：“这叫九州同心，一心一意谋发展。都要干了，谁掉一滴罚三杯！”
自然又是一呼百应，异口同声：“干杯，干杯！”
秦天贵市长是主，自然大家都要先让领导点一筷子才敢动手。这十条鱼做得浓淡有致，七彩杂陈，鱼盘边上还有水果插花装饰，简直就是九条形态各异的美人鱼围着一个鱼王的排场造型。大家各选自己适口的鱼味去下箸品味，一片叫绝道好之声不绝于耳。
“啊哟，真是绝活，这辈子能上一回秦市长的‘百鱼宴’，真是不白活一回。”
“我操，吃了这‘百鱼宴’，怕是啥筵席也吃不出味道来了呀！”
“别光贫嘴，鱼美人向你翻白眼呢！来来来，再干一组。年年有余（鱼）！”
市长请年饭又带头开怀畅饮，酒场气氛很快就掀起高潮。秦天贵先敬大家三杯，紧接着又要复加强化一杯，已让十位老总受宠若惊，又给冠以“十大元帅”的美称，这顶高帽子又让他们做梦都不曾梦到，未曾痛饮就先给捧晕了。紧接着单独操练，秦天贵一人一杯而且不满不算一杯。他用指骨节敲着桌面说：“酒满心诚。秦某人虽是一市之长也不过就是大家围坐的这个餐桌的台面而已，台面能摆下这丰盛的‘百鱼宴’，靠的是台柱子。各位老总兄弟，‘十大元帅’就是我的十根台柱子。十指连心，谁敢动哪一根伤害哪一根我都不会答应！请大家放心放手去干，秦天贵当一天市长，就会与大家风雨同舟同船共命一天。决无旁顾！”
市长把话说到这个份上，已经再找不到更胜一层的言词来达意。十位老总怎能不为市长的情真意切而感激涕零？几曾见过这样魄力能干而又体察下情爱护部属的市长？秦天贵的话让大家在心里暖得发痒，茅台酒的醇香和烈度推波助澜，“十大元帅”俱都不吐不快。
“士为知己者死，愿为秦市长誓死效命！”
“来来来，再来三杯，一年就过一个年，咱能上市长大人做东的‘百鱼宴’，喝死也心甘！”
这年腊月二十八夜晚的九州市宾馆九州方圆豪雅，十一个人喝了十瓶十年窖藏的国酒茅台，就成了一个醉生梦死的表演场。十位老总也都醉了，哪里能看到一点“十大元帅”形象的影子呢？有和秦天贵拥抱贴颊窃窃私语的，有抱肩称兄道弟呼风唤雨的，还有一个跪在秦天贵脚下磕头如捣蒜，连叫：“市长大人就叫父母官，父母官就是爹，你就是我的亲爹呀！亲爹叫我干啥就干啥，我们还会舍不得交养老费呀？”
秦天贵也喝得酩酊大醉，说话也就乱了层次口无遮拦了。“九州市的经济发展全靠大家努力，拜托大家费心了。今年第一年我们喝茅台吃‘百鱼宴’，以后要年年有个新套……新套套，明年要吃千牛宴，后年要吃万猪宴，大后年就要吃亿鸽宴！总之是长腿能跑的，会游泳浮水的，带翅儿会飞的，海陆空三军我们都要吃……吃它个遍！只要大家能赚钱，能缴税，就吃它个遍！至于鸡……鸡鸡嘛，它是超低空，飞不高也跑不快，座山雕爱吃百鸡宴，他是国民党保安五旅第三团，他爱吃就吃他娘个球去，咱们就不去吃他娘的球了。”