第一零二章 喝酒的学问

陈默涵没有想到他接下来的这位教官居然会是一位女性，而且还是一位非常漂亮的女性。按照郑华生的理论，至少从外表看应该是一位可以称为“漂亮”的女人。他心里想道。

“可惜了你这副身体。”漂亮女教官见到他的第一眼就皱着眉说。

“我身体不错呢。”他试图开玩笑说。

漂亮的女教官点头说：“嗯，看来我得给你加分。自信、幽默，这可是优秀男人必须具备的气质。”她随即向他伸出手去，然后说继续道：“我叫肖瑶，从今天起我就是你的教官了。”

陈默涵伸出手去与她盈盈一握，随即放开，眼睛直视着她说：“我在这里先感谢教官了。”

看得出来肖瑶比较满意，她接着说：“嗯，看来你的基础不错。在接下来的时间里，我将培训你的仪表、礼仪、交谊舞等，主要目的是增强你的气质和魅力。成为女人心中的王子。”

“可惜我太黑了。”他苦笑着说。

漂亮教官说：“黑也是一种魅力。”

陈默涵看着她，说：“我可不可以这样理解？我征服了你那么我就合格了？”

肖瑶没有想到他会直接问自己这个问题，顿时感到有些意外。

“我希望你能够征服我，是用你的魅力而不是你的武力。”漂亮的女教官严肃地看着他说。

“武力也是一种方式。当然，我是不会使用到你身上的。除非你有那种癖好。”他微笑着对她说。这句话纯粹是从他的脑海里面升起然后就直接被他讲了出来。程默涵发现自己最近很奇怪，自己在读研的时候看的那些书以及那时候的一些胡思乱想居然会忽然出现在自己的脑海里面并能够很自然地说出口来。

“为什么我的变化会这么大？”他在心里问自己。

肖瑶吃惊地看着他，许久才说出话来：“你学过心理学？”

他回答说：“我读研究生的时候选修过。”

“那太好了！看来你将成为我最优秀的学员之一。”她有些兴奋。

“也会成为你最喜欢的男人之一。”他接着说。

漂亮女教官顿时变了脸色：“幽默可以体现男人的魅力，但是过度的幽默就会成为痞子了。”

陈默涵吃了一惊，心想自己今天是有些不正常，或许自己在看到这个美女教官的时候过于想表现出自己的优点了？他连忙道歉道：“对不起，我是有些孟浪了。”

肖瑶看着他，严肃地对他说：“你未来的工作和常人不同，在很多时候你与你需要攻克的对象往往仅有一次的机会让你在她的心里留下深刻的印象，像刚才那种孟浪的情状是绝对不能出现的。女人往往非常地注意一个男人给他的第一次印象，如果她认为你是一个孟浪之人的话，那么你就可能失去难得的那次机会了。”

“我知道了，”他诚恳地说，“也许那样的机会是经过仔细策划才得来的，所以我不能犯错。”

“很好，你的悟性不错。我现在真是很佩服郑副主任看人的眼光了。”美女教官满意地笑着说，“今天我们刚见面，你可能还不大了解我的培训方式。我是喜欢采用轻松、直接体验的方式对学员进行培训的。来，我们喝点酒，边喝边聊。”

他点了点头，心想郑华生不也是喜欢这样的方式吗？”

她拿来了一瓶红酒。两只高脚玻璃酒杯。

“你知道怎么喝红酒吗？”她问。

“知道一点，就是每次往里面倒一点点，然后慢慢喝。”他回答。

她浅笑了一下，说：“看来你并不懂如何品尝红酒。喝红酒的时候首先得选择杯子。大致说来，红酒杯的类型主要有三种：波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。勃根地酒杯的特色则是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯宽，适用于气味香醇的酒。对不愿因酒的种类不同而更换酒杯的人，全功能的酒杯是不错的选择。其大小介于勃根地酒杯和波尔多酒杯之间，在国内大部份的餐厅都可以见得到。是最普遍的一种。不管什么样的酒杯，里面酒的量以杯子的四分之一为宜。我再给你介绍一下其他种类的酒杯。一是鸡尾酒杯，传统的鸡尾酒杯，呈倒三角形，以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块，饰物亦不可掉入杯中；二是白兰地酒杯，传统白兰地酒杯。短杯脚君上圆圆的杯身，便于饮用者用去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准；三是香槟浅碟杯，其容量较小，干杯场合即用此杯。可堆迭出香槟杯塔。你可能在电影中的婚宴或者庆祝场面见过这种酒杯；再有就是白葡萄酒杯了，其杯口略大于肚，适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。而在喝红酒的时候就应该选择这种亭亭玉立的郁金香型高脚杯，温度掌握在十到二十摄氏度之间为最佳饮用时机。一般来讲，喝红酒应分为四个步骤：一是用眼喝，首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽；二是用手喝，端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气；第三步是用鼻喝，把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉的赞许的微笑；最后就是用口喝了，轻轻的啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。女士们都喜欢喝红酒，既优雅，还可以养颜。男士们喝红酒，大概是为了情调了，慢慢喝，自是一种坦然淡定的态度。”

陈默涵大为惊讶：“想不到喝酒居然还有这么多的学问。”

肖瑶却说：“这只是红酒的喝法。我再给你讲一下洋酒中高度酒的喝法意见简单的配菜知识。洋酒有三种喝法：其一是纯喝，英文说Straight，也就是单纯喝一种酒，品位其独特的芬芳与气味；其次是加冰酒，英文说OntheRocks，即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝，是西方人最常使用的饮酒法；还有就是调酒用英文表达就是Mix，把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝，这也就是所谓的Cocktail——鸡尾酒。外国人喝酒，和中国人不一样。不同的场合，喝不同的酒，不同的喝法。吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃饭时喝的，是佐餐酒。佐餐酒还有吃白肉，比如鸡肉海鲜等喝白酒，吃红肉，比如牛排烤肉之类喝红酒的讲究。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、朗姆酒(用甘蔗糖蜜酿制)等等。高度酒威士忌和白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地，不用下酒的东西，只喝酒。威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。甚至有金钱、美女、威士忌，是征服世界三**宝的说法。威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖*近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。喝白兰地的乐趣，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道。而不在于追求酒精刺激的兴奋。和喝高度白酒，宗旨不一样。吃饭时喝白兰地，菜味与酒味混杂，很难领略到白兰地的微妙。正像有些音量不高，但音色特别优美丰富的乐器，只适宜独奏。如果与其它乐器合奏，它美妙的音色就会被其它乐器的声响掩盖一样。除此之外，要注意酒和菜的配合，所点的菜和酒的性质要相配，主菜若是肉类应搭配红葡萄酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。”

“Mygold！这么复杂啊。”他忽然又有了一种头痛的感觉了。

“你今后多陪我吃饭、到酒吧喝酒就慢慢地会记住的。对了，你身上有钱吗？”她笑着问。

他想起自己身上的那些卡，不禁叹气道：“我那些卡估计都被大陆警方冻结了。”这时候他忽然想到自己身上的那种特殊的卡来。“我在日本办的卡，在这里可不可以取钱？”

“你交给我我去给你换成一部分台币。”美女教官说。

“这……不好吧？”他犹豫着说。

肖瑶却忽然摇起了头来，说：“男人在女人面前一定要显示出体贴、大方的一面。你要么就不要说你身上有卡啊什么的，如果说了，也要自己想办法去取出现金。假如我就是你工作的对象，那么现在你的工作就马上面临失败了。你说是不是？如果你把卡给了我，我如果卷款潜逃或者我拒不认账，那么你就会有巨大的损失；如果你不把卡给我，那么你就永远失去了与我交往的机会了。”

陈默涵这才知道刚才自己又经历了一次考试。他不禁很是惭愧。

肖瑶却接着在说：“作为一个有着特殊的身份和工作性质的男人来说，在你魅惑女人的同时还要反过来防范女人对自己的利用。你能保证对方就不是其他组织的特工吗？”

这可是他第二次听到这样的话了。他认为深有道理。

美女教官看着他若有所思的样子，展颜一笑地说：“走，我们去吃饭。”

“可是我……”他惶恐地说。

教官“扑哧”一笑，说：“我请你。这下可以了吧？”

“谢谢！我到时候会回请你的。”他说。