第三十六章

第三十六章

如果是关朝薇的话,肯定在心里大骂:皇上太下流了,用人家的弱点当箭矢来戳心,实在是卑鄙无耻的行径。

一谈完太后的寿宴,皇上敛笑,面色凝肃问道:「福家的事查得如何了,可否在近期里了结?」

「请皇上再给臣一个月期限,快到手了。」他派出去的人全是行里的高手,如无变故,定有好消息传来。

「哼!朕再忍她一时,她蹦跶不了几日。」十几年来都忍了,他还有什么忍不了的?他有得是耐性。「把你府上那口子带来,朕要瞧瞧她有何本事,别让朕失望了。」

「谨遵圣意。」莫沧安拱手谢恩。

什么,让她做素斋?!

还是到皇宫的御膳房?

天呐!这是怎么一回事?事前一点预兆也没有,一只大锅硬生生地从天而降,直接砸向她的脑门。

被砸得有点昏昏沉沉的关朝薇还搞不清东南西北,脑袋瓜子上方满是星星在打转,晕晕地,太不清醒,一头雾水的被带进宫里,还以为只是宫中某位贵人想吃她煮的素菜而已。

原本她猜的对象是莲太妃,想莲太妃要为长公主出口气,特意让她入宫好出手整治整治,叫她哑巴吃闷亏,没得讨。

没想到她没去见莲太妃,而是直接来到堆满菜蔬的御膳房。

「你让我负责太后的寿宴?!」他……他会不会太看得起她了,居然给她揽了这么大的包袱要她扛。

关朝薇承认她有被惊吓到,她擅厨,精通斋食,卖素菜卖得很拿手,数十道素菜信手拈来毫不费力,她闭着眼都能做出令人赞不绝口的佳肴,道道不沾荤食。

可是要在皇宫做菜,那做的可得是大菜,不能随便敷衍、胡乱做做了事,雕个萝卜盛盘花便能上菜,事前的诸多准备不亚于荤菜料理,该浸的、该泡的、该煨的都需要时间啊!

太急了,急中易生乱,她怕自己不能胜任。

「这事很紧急,我相信你能办到。」莫沧安握紧住未婚妻的双手,给她满满的信心。

闻言,她苦笑不已。「相信是一回事,可我脑子乱得很,还没一点头绪呢!你真是难为我了。」

大菜、大菜,能上得了台面的大菜,菜谱呢?快从脑海中跑出来,爸妈的餐厅里有什么名菜能端上桌的……

她一直在想,想得头都疼了,要在文武百官面前端出的不能是普通菜色,如果十文钱就能吃得到,她大概会被皇上砍脑袋吧!还会开口大骂,「猪食也敢搬上桌,蔑视皇家威严!」

「薇儿,别慌,我在呢!天大的事有我承担,你不用担心一时失手,尽管放大胆的去做,这差事是我向皇上求来的,你一定可以的。」她的厨艺连挑嘴的他都能收服,她无须畏惧。

一句「我在呢!」关朝薇紊乱的心绪一定,她认真思索。「……好吧!我试试。」

莫沧安眼神柔和的捏捏她的手心。「连拐人为恶的明月庵部敢闯了,你还怕做几道素菜。」

「嗟!你说的倒轻松,几道?几道你做给我看呀!寿宴求的是圆圆满满,至少得一百道素斋才行,还有素菜食材也要备妥,素肉、素鱼什么的得提前做好,然后再与菜蔬拌炒做出一盘大菜,还有盘面的点缀物……」

一本素食菜谱在关朝薇脑海中翻阅,她记下食材、料理法、火候的调适,一页页,一道道,像是名厨在翻勺,她用自己的方式消化,以变化出香味四溢的佳肴。

「薇儿……」她看来不太有自信,让莫沧安不禁担心的唤道。

「不要吵。」她低喝。

莫沧安看她额头渗出微微的薄汗,知道她在此事上用了心,他既心疼,又不舍,很想说别为难了,他干脆亲自向皇上告罪,她不要做了,另行从素斋馆请来大厨解围好了。

可是箭在弦上了,急如星火,由不得他们打退堂鼓,就算找来的名家,也有可能是莲太妃的人,把好事搞砸成祸事。

他唯一能信任的人只有她。

「冲、切、洗、泡、煨。」

「什么?」她喊出这五个字有什么意义?

关朝薇蓦地双眸明亮,「把所有菜蔬先用大水冲一遍,然后依我所需的大小切成一盆盆,把食材洗净,该泡水的先泡水,再准备一只大锅煨汤。」

素菜最重要的是高汤,汤煨得好才煮得出好菜肴,素菜的好吃与否,全看一锅汤。

「御膳房的太监、宫女这几日全听你使唤,你让他们做什么就做什么,有缺食材就招呼一声,我就在外头。」莫沧安是自请调派,因为他不放心未婚妻的安危。

为了确保太后寿宴能顺利举行,皇上特别派了三百名禁卫军看守御膳房,未经允许,不得进出。

说白一点,就是防范莲太妃一计不成又生一计,宫中无肉全是她一手操控的,若是再拿不出象样的菜色,她想折辱皇上、太后的诡计就得逞了,从此宫里真成了她一人的天下。

所以这三天内,御膳房的人员不能擅自进进出出,好给莲太妃通风报信,以防她再搅局。

莫沧安便是禁卫军之首,三百名禁卫军全归他所管,一有可疑人物企图行不轨之举便立即逮捕,看情节轻重来决定是先关起来或打入大牢。必要时,少几个太监、宫女也是常有的事,宫中最不缺的就是使唤的奴才。

「先上冷盘再上热食。湿笋干三两,花鞋五两,木耳、黄耳、萝卜、香菇各二两、鲜笋三两、西兰花一棵……这里面谁的雕功最好,麻烦站出来好吗?我雕得不好。」

她是客气了,她的雕花技艺连教过她的师父都赞道青出于蓝,可她只有一个人,分身乏术,没法一边教菜、一边雕花,上百道菜肴不是说做就能做得出来的,她还得考虑会不会失败。

「我。」一名面白无须的壮硕太监站了出来,他看来很粗壮,属于胖子型,一点也看不出有一双巧手。

「好,你雕朵花来瞧瞧,要跟我一样娇艳欲滴,如花照镜一般鲜活。」她要最好的,不是滥竽充数。

一听她臭美的话,御膳房里上百名御工都笑了,直道她是美人,要雕工雕出她的美,别丢御膳房的脸。

关朝薇的开朗笑脸、没架子的谦和态度,以及她擅长和人拉关系的甜甜软语,原本对她有相当意见,而且排外的御膳房众人放下心防,好感大增的与她有说有笑。

很快地,她就和大家打成一片,随口还能叫出几个人的名字,挖掘出他们的专长,让素食料理做得更顺畅。

「这一盘叫「荷花上素」,将鲜笋去粗段及刨去节皮,用油盐水烫熟,然后用冬笋、萝卜、冬菇、木耳切薄片,加入素高汤煨上一刻,再将红果的皮剥开做成荷花……」

鸡蛋取蛋白,在蛋白加入少许的芡粉打匀,放入少许盐调味,先放在一边待用……

鲜笋按八字形排列,当中放入鲜菇,五种素料分放格位中,红果莲花放中间,炒熟蛋白放在莲花中。

荷花上素完成。

「再来是「沙律素拼盘」,将素鸡、素火腿切成薄片,荸荠去皮切薄片,鸡蛋煮熟切碎,

青瓜、鲜果切粒,西兰花切好洗净,然后西兰花、白木耳、青笋、香菇煨熟……」

因为要准备的素斋实在太多了,关朝薇无法一一料理,因此她将几道不易弄混的素斋教给其它掌勺的,她负责教,他们负责做,分工合作,倒也完成了好几道冷盘。

她的教法很生动,好学易懂,在御膳房的宫女、太监一听就懂,也不需要她太费心,教完一道又赶紧教下一道,务必在时限内将所有大菜赶出来,及时送上太后的寿宴。

一道素菜可不是只做一盘、两盘,而是上百盘,甚至更多,端看来贺寿的文武百官及其家眷来了多少,只能多不能少的随时递上,要让每个人都尝得到,且要极尽铺张。

「冰?」御膳房外的莫沧安一脸不解。

「越大越好,不能小于三尺宽,一丈高,还要比桌子还大的圆盘,我要用。」关朝薇双目亮得令人不敢直视。

「比桌子大的圆盘……」这要上哪找,向皇上借吗?

关朝薇晃了一下又走进御膳房,直到所有素斋完成,她都没再踏出一步,叫莫沧安有些着急。

直到太后寿宴那日早上,终于看到一道走路摇摇晃晃的身影,双眼快睁不开,眼眶下方有着明显的晕紫阴影,边走还边捂嘴打哈欠,好似随时都能倒地就睡。

 

上一章书籍页下一章

县太爷有喜

···
加入書架
上一章
首頁 台言古言 县太爷有喜
上一章下一章

第三十六章

%