第43招 知道哪些食物对孩子的大脑有益

第43招知道哪些食物对孩子的大脑有益

进入高考复习阶段的孩子，大部分时间都是在进行脑力劳动，大脑需要吸收充足的营养成分。如果大脑营养不足，孩子就会出现注意力不集中、精力涣散，严重的还会出现头晕脑胀、不想继续思考问题等状况。

那么，怎样才能避免孩子出现这些状况，从而提高孩子的学习效率呢？让孩子多吃点补脑健脑的食物是相当必要的，这是让大脑吸收充足的营养以及改善和提高大脑机能的一个根本性措施。

黄灿云是2010年福建省高考理科原始分状元，最终被香港大学录取。她的父母是医生，平时通过一些药物、食物给她补充了卵磷脂和人体必需氨基酸。

她的父母认为，高三学习压力大，孩子需要大量用脑，除了注意平时的饮食之外，还需要合理补充卵磷脂和人体必需氨基酸，从而帮助孩子解乏。

所谓“卵磷脂”，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。富含卵磷脂的食物包括：大豆、蛋黄、蘑菇、山药、黑木耳、动物肝脏等。

所谓“人体必需氨基酸”，是指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要、必须由食物蛋白供给的物质。富含人体必需氨基酸的食物包括：牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、胡萝卜、菠菜、金针菇、苹果、梨等。

只要孩子摄取以上提到的各种食物，就不必担心会有这方面的欠缺。另外，在一些食物中可以获取卵磷脂和人体必需的氨基酸，自然也就不必额外从“保健品”、“补品”中获取。

另外，一些营养学家研究证实，有益大脑健康的食物主要包括以下三大类：

第一，使大脑的结构素质转好的食物。

脂肪是最基本、最重要的健脑物质，这些脂肪大都来自海洋生物（如鱼、虾等）、坚果（如核桃、芝麻、杏仁等）和种子（如花生米、葵花子等）。

第二，供给大脑运转能量的食物。

大脑需要大量的葡萄糖，而新鲜水果中含有较多的葡萄糖，如苹果、柠檬、菠萝、香蕉等，既可以提高孩子的记忆力、接受能力和创造能力，还可以使孩子注意力集中、精力充沛。

第三，促进大脑正常工作的物质。

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比如，维生素C可以使大脑的活动机敏灵活。红薯、西兰花、西红柿、黄瓜、芹菜、猕猴桃、苹果、葡萄、柚子等都富含维生素C。钙可以抑制脑神经细胞的兴奋作用，增强对精神刺激的反应能力。芹菜、胡萝卜、黑木耳、柠檬、核桃、芝麻、花生米、牛奶、豆制品、海带等都富含钙。

综上所述，对大脑有益的食物主要有：蔬菜类，如深色绿叶菜、胡萝卜、黄花菜、西兰花等；坚果类，如核桃、芝麻、杏仁、松子、葵花子、花生米等；海产品类，如鱼、虾等；水果类，如苹果、柠檬、菠萝、梨、香蕉、猕猴桃等；牛奶和豆制品类。

可见，在日常生活中，对孩子大脑有益的食物是丰富多样的，我们随手就可以获得。因此，我们不必非要让孩子补充某种补脑健脑的食物，也不必非要为此花费太多金钱。

不过，补脑健脑的食物可能难以马上就能起效，所以我们应该尽早让孩子坚持多吃此类的食物。同时，我们也要根据不同情况的需要，选择最适宜的食物进行搭配，不要出现食物相克的情形，从而达到最佳的补脑健脑效果。