卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳（3）

Chateaudel..Hyvernire

伊凡尼酒庄

伊凡尼酒庄历史悠久，最早可追溯至15世纪。这里曾是西班牙贵族弗朗索瓦-德布吕克（Fran.oisdeBruc）的子孙们的居所，他们在这片土地上写下了辉煌篇章。在之后的300多年里，酒庄一直都持续它的荣耀，直到在法国大革命中被烧毁！革命结束之后，酒庄进行了重建。酒庄的土地和建筑曾在一战中陆续卖给了别人。1922年，奥古斯特-索泰若（AugusteSautejeau）重新购得了这个城堡，并将其改建成一座大型葡萄庄园。2007年，这座酒庄并入卡斯特家族酒庄系列。

伊凡尼酒庄位于法国拉沙佩勒于林（LaChapelleHeulin）和巴耶特（LaPallet）之间，距离南特约30公里。全园占地58公顷，土地的多样性使出产的葡萄酒内涵丰富，既有多种矿物成分，又不乏清爽和细腻。

土地中的板岩和云母片岩能够帮助葡萄藤更深地扎根，吸收密斯卡得地区特有的细腻和矿物质，片麻岩则能赋予葡萄新鲜口感和柑橘香气。

伊凡尼酒庄的酒窖十分漂亮，所有的酿酒桶皆为不锈钢温控酿酒桶，保证了酿酒过程中对温度的严格控制。遵循南特的传统，伊凡尼酒庄有20多个酿酒桶是位于地下的，并且还拥有一个小型的全橡木酒窖，用于酿^H小说制珍藏级葡萄酒。酿酒过程按照不同地块分开进行，每一块土地的葡萄所含酵母种类不同，酿出的葡萄酒性格也能体现出地质的多样。发酵过程历时24天左右，温度始终保持在16℃。最后一步，则是将葡萄酒与葡萄果皮和果肉等各种物质一起陈酿6个月。

..卢瓦尔河密思卡得-塞维曼尼法定产区..

Chateaudel’Hyvernire2008

伊凡尼酒庄白葡萄酒2008

明亮的淡潢色，带有绿色光泽，香气层次丰富，带有柑橘、白花的迷人气息，并有淡淡胡椒味，入口时酒酸充足，带有矿物气息，浓郁的花果香气弥漫口腔，收尾清爽干净，并带有柑橘般的迷人余韵。一款非常典型而品质优异的密斯卡得葡萄酒。