小凤产后第30天星期四（2）

烤鲑鱼

准备的食材：鲑鱼200g，九层塔20g，柠檬10g，洋葱50g，葱末5g，香菜5g，盐5g，酒10ml，白(色色小说醋3ml。

鲑鱼洗净后，将调味料均匀涂抹鱼身，放置约20min使其入味。九层塔洗净剁碎，平铺在鱼身上。放入烤箱中烤至表面呈金潢色，且鱼肉熟透即可，食用时淋上柠檬汁及沾酱食用。

鲑鱼含丰富-3不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的功能。鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3不饱和脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。这道菜稍微有点高热量，但不要紧，只要搭配青菜食用，就无须担心体重增加或反弹。

清蒸茄段

准备的食材：茄子一根（300g左右），大蒜5片，花生油3ml，姜丝3g，麻油3ml，盐少许。

1.将茄子对剖切成长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。

2.将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。

3.沥干水分，沾酱料食用即可。

茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血。此外，茄子所含的B族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油，正好适合爱漂亮的妈妈们。