三毛和荷西成婚的地方（1）

三毛和荷西成婚的地方

风神翼龙作为最大型的翼龙，长时间受到翼龙学者的关注。现在我们知道，神龙翼龙类不仅分布于欧美，非洲、亚洲也有发现。而这些神龙翼龙中最完美的脖子，则发现于北非的摩洛哥。2004年初，我有幸观察过这批标本，这段脖子其实只有第五至第九枚颈椎，还有一枚未知位置的颈椎，据此推测其翼展在5米左右。但这些标本却让我们了解到，神龙翼龙类的颈椎从脖子的基部就开始延长了，这改变了我们以往的观点，也让神龙翼龙类显得更加特化。后来，这段脖子被苏韦维奥拉-帕瑞达（Pereda-Suberbiola）等学者命名为磷酸翼龙（Phosphatodraco），属名“磷酸”意指被称为“磷酸盐王国”的摩洛哥。摩洛哥以丰富的磷酸盐资源闻名于世，据估计，该国磷酸盐的蕴藏量占世界总蕴藏量的3/4。对于我来说，这个被茫茫大西洋、蔚蓝地中海和金黄撒哈拉沙漠包围着的北非国家，是三毛和荷西成婚的地方，也是《北非谍影》故事发生的地方，更是大量诡异三叶虫的集中出产地。摩洛哥到处妙趣横生，古老的阿拉伯式建筑下，人和驴子擦身而过，羞涩的少女冲着你微笑，大爷大妈们扯着嗓子揽客，奔跑的大眼睛小孩随时都会撞进你的怀里，各种老掉牙的欺诈行为横行，比如出租车绕路等，一切只等待你去发现。摩洛哥的美食继承了当地土著柏柏人的饮食传统，传统料理例如扁豆汤（Harira）、塔津（Tajine）、@酷司酷司（Couscous）。此外，更融合了伊斯兰的料理方式，如多种香料的混合、将水果入菜与肉类一同炖煮、广泛地使用各种坚果等等。扁豆汤需要大量的配料，比如碎洋葱、西红柿、胡椒粉、香菜、葱、茴香、藏红花、橄榄油等，然后花好几个小时，熬到汤成了稀糊状，吃的时候还可以依个人口味加一点橄榄油、青柠檬汁或酸奶。不同配料的比例决定了扁豆汤的最终味道，于是各家各户做出的浓汤味道都不一样，都有自己的保留节目，让你永远有惊喜。塔津既是一种特殊烹调工具，也是菜名，它又宽又浅的圆形底盘上面盖着圆锥状的盖子，看上去像一种奇异的小烟囱，蒸、煮、炒、烤，任你使用，据说其特殊的对流闷烧循环可以保留食物的原汁原味。