第一章：顺藤摸瓜说健康——谈瓜类食物养生..

第一章：顺藤摸瓜说健康——谈瓜类食物养生

瓜类食物是人们饮食中不可缺少的组成部分，主要包括西瓜、黄瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、南瓜等。不仅营养丰富，而且保健功能各不相同，但大多数瓜类食物都具有辅助治疗糖尿病、高血压病的作用。除此之外，大多数瓜类蔬菜、水果都具有清热利水、抗肿瘤、减肥、美容等多种功效。在本章里，我们具体说说瓜果的养生效用。

西瓜：清热解暑的天然白虎汤

夏季@是盛产水果的季节，要说其中最消暑解渴的，当数西瓜了，正因如此，西瓜才获得“天然白虎汤”这一美誉(白虎汤是中医一个著名方剂，由石膏、知母、甘草、粳米四味药组成，清热、生津、止渴效果良好)。不过冰镇西瓜却吃不得。因为冰镇寒气重，可加重胃肠负担，容易伤害胃肠功能。用西瓜清热，还有这么个故事。相传宋高宗赵构，在夏令得了腹泻病，日泻十余次，服了不少药，仍不见效。有人推荐说民间医生王继光颇有医术，于是赵构连忙派人请他进宫医治。王继光进了皇宫，听了病情介绍，心中有数，就说：“臣远道来此，时下口渴，先赐我大西瓜一只以解渴，然后开处方不迟。”皇上准奏。王继光当众切开半个西瓜，举瓜大口吞食。高宗看他吃得津津有味，也垂涎欲滴。王继光见此情，就将另半个大西瓜递给他，两人共吃瓜20余斤。说来也奇怪，赵构久治未愈的泄泻，就慢慢消失了。王继光见文武官员口张目呆，就趁机解释：“西瓜称水瓜，能解暑清热，皇上患的是暑热致泻，不能专用止泻药，只要将暑热清除，腹泻也就自止。”

另外一则故事，与金代名医张从正有关。他在《儒门事亲》中记载，有一个姓张的老头，60多岁了，患了热厥，并伴有头痛。一天他一出门，“撞”见了烈日当头，便昏倒在地，不省人事。家人焦急万分，想要上前救治，却被张从正果断地制止了。张从正用西瓜、凉水和蜂蜜喂给老人，不一会儿老人就苏醒了。原来老人邪热深陷，又遭遇外热，内外夹攻，“是以自跌”。张从正认为，如果这时候再触动老人的身体，无异于“火上浇油”，会很危险，只有让其“安定神思”，喂给西瓜、凉水等寒凉的食物，才能清除内热。