第五章、糖尿病的中药疗法（7）

关于枸杞子的传^H小说说足以说明它功效的神奇。枸杞子为中医常用的滋补药物，其性平和，味甘甜，入肝、肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效，可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症。另外还有一个重要功效，那就是治疗糖尿病。

著名医书《医学衷中参西录》中说枸杞子有“退虚热，壮筋骨，除腰痛，久久服之，延年益寿”之说。另据《汤液本草》所载，枸杞子“主渴而引饮，肾病消中”。什么是肾病消中呢？根据《圣济总录》卷十三所载：“肾病消中者，不渴而多瘦。”就是说，枸杞子对有消瘦症状的糖尿病患者有特效。而现代的动物实验也证明：枸杞子的确有降低血糖的作用。可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一，对糖尿病尿频、夜尿清长等症状效果显著。

很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤。

第一个方子叫“枸杞子炖牛肉”，水牛肉降糖，黄牛肉补气。一般来说，人们食用牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有糖尿病、湿疹、过敏和其他皮肤病者尤其适合，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高者也不妨食用些水牛肉。

枸杞子炖牛肉的备料包括：枸杞子15克，水牛肉250克，葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、味精、清汤各适量。第一步是将枸杞子择洗干净，葱切段，姜切片；将牛肉切成3厘米大小的方块，放入沸水中焯去血水、洗净。然后将沙锅置于火上，注入适量清汤，放入牛肉、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒，加入枸杞子，用旺火烧开，改文火炖至牛肉熟烂，出锅，拣去姜、葱，放入味精即可食用。食用方法是食肉饮汤，每天1次，每次300毫升即可。

Q：我家人由于患糖尿病引起了视力模糊，请问可以使用枸杞子冲饮治疗吗？

A：市场上的这类冲饮较多，最好选择一些不含糖的枸杞子冲饮来饮用，如果自行配制，不放糖即可。