真正的“以人为本”——企业文化建设很重要..

企业文化是一个企业在长期的发展过程中逐步形成的一种管理方式、服务意识、管理模式和行为规范，充分开展企业文化建设是当今市场经济条件下强化和完善企业管理的必经之路。对于餐饮企业而言，加强企业文化的建设是餐饮企业改善服务和深入发展的迫切需要，也是餐饮企业做大做强、走向成功的关键。

越来越多的人们在黄昏走向餐厅，这已经成为了一种社会现象。因此，餐饮企业未来的发展前景较为广阔。但想要在残酷的竞争中获得生存和发展，就必须建立起与企业发展相适应的餐饮文化，从而把每个服务人员的前途与企业文化和企业目标相结合。从各个环节合理分配和调动有助于企业全面的发展，进而增强企业人员的凝聚力，塑造出一个良好的企业形象，即在企业发展的过程中，提高企业员工的思想道德、科学文化素质，最终加强企业的综合文化能力和技术实力。

那么，企业文化到底是什么呢？有人说，企业文化是一个企业的发动机，它能让一个企业永不停息；有人说，企业文化是一个企业的能量宝库，它能放飞企业人员的激情，而且它用之不完，取之不尽；也有人说，企业文化的意义在于它随时随地充盈着整个企业的方方面面，赋予了企业潜力、发展动力和灵魂，使之在市场竞争中立于不败之地。那我们究竟*应该如何来理解企业文化呢？

如果说企业的制度流程是企业的法律，那么企业文化便是企业的道德，而且企业文化在企业经营的过程中还起到了凝聚人心的重要作用。一个优秀的企业毫无例外都是其创始人建立了具有普世价值的企业文化，并始终遵循这种企业文化去实现企业的核心价值的。综观世界500强企业的演变过程，那些能够持续发展的企业，虽然它们在发展的过程中不断地随着外部千变万化的世界而变化，但它们却始终保持着创造企业核心价值的企业文化，而这就是它们之所以能够成功的深层原因。

服务无界限，文化能共鸣。一个好的企业是否具备无穷的生命力，关键就在于它是否有优于别人且又无法被别人复制的特色，而这就是一个企业文化的体现。一种好的企业文化能为企业开采无穷无尽的资源，能形成整个企业的凝聚力和向心力。因此，每个企业都应该有自己独立的企业文化，而企业文化是无法被任何人或任何企业效仿和复制的。就像海底捞的文化，用张勇自己的话来讲：“海底捞的企业文化对内是一种切实的凝聚力，对外则是一面不倒的旗帜。”海底捞的这种企业文化在服务员和顾客身上得到了充分且完美的体现和诠释。

海底捞对每一位店长的考核只有两个标准：一是顾客的满意度。顾客的满意度是指顾客对就餐过程中一切服务的反映、评论以及感受等。二是员工的积极性。即员工在工作过程中表现出的工作能力，体现出的工作价值等等。