妥善处理好放权与“放羊”之间的关系（2）

现实中的海底捞的确如以上案例描述的那样，因为他们懂得对员工放权。在海底捞管理层看来，能对员工放权，不仅可让管理者节省一定的管理时间，还能提高工作效率，最重要的是能让管理者与员工之间增进互信，从而有利于企业的长久发展。即便如此，还是有一些人提出了质疑：“对员工放权，就不担心员工滥用职权吗？”这样的质疑对于张勇来说早已习以为常。但他坚定地认为，海底捞能处理好放权和“放羊”之间的关系，并使两者互不冲突，还能有序地发展下去。那么，海底捞为什么能将此做得如此完美呢？原因有三：

（1）向员工充分放权，能极大地激发出员工的创造力

张勇认为，每名员工都有一定的创造力，而这些创造力有时则有可能会因为种种原因不能被员工激发出来。而这样，往往会阻碍企业的发展。在张勇看来，解决这个问题最好的办法就是通过向员工放权的方式激发出他们的创造力。比如，海底捞对顾客实行的诸如美甲、擦鞋、为顾客取纸巾、给顾客的手机套上防油污口袋等服务，都是由海底捞员工在日常工作中创造出来的。此外，海底捞还规定，任何一名服务员无须向店长请示，有权力做出对顾客免单或减免费用的权力。甚至有位企业管理层人士这样评价海底捞：“在海底捞连普通服务员都拥有像管理者一样的权力，这在国内众多火锅店中实属罕见。这一点似乎也是海底捞员工管理方面的圣经。”

（2）人心都是肉长的，得到权力的员工大多能自律

“人心都是肉长的，你对他好，他不可能记恨你。”这是一位在海底捞工作6年之久的区域经理说过的话。在他看来，海底捞取得的成功与向员工放权有很多关系。手中有了权力的员工内心会有被信任的感觉。这样一来，他们自然心怀感激之情，而且受此影响，很少会滥用手中的权力。因为他们深知，如果辜负了海底捞赋予他们的权力，不仅会失去颜面，还会使自身的信誉扫地。因此，当他们试图滥用手中的权力时，会考虑到这些无形的成本，所以得到权力的员工大多能自律。

（3）永远不担心“放羊”情况的出现

海底捞的管理层对员工足够的信任，并对他们做出放权的决定从没有后悔过。因为他们不担心员工出现“放羊”的情况。因为张勇已经事先做好了应对措施。比如，如果真的出现“放羊”的情况，*发现一起制止一起，直到将“放羊”情况根除。

以上这些即是海底捞在员工管理中实施的措施，而且这些也被其他餐饮企业当成是员工管理最有效的圣经之一。因此，我们有理由相信，海底捞向员工放权的这种管理方式不失为一种企业管理者需要借鉴的方法。因为它能实实在在地让员工释放出自身的创造力。