第三章 烂柯负薪朱翁子（17）

“敝寺的素蚂蚁上树，是用熟面筋粒炸成肉末状，所用的油也都是敝寺自榨的花生油，张道长请尝一尝。”

张道士用筷子夹了放入口中，果然@觉得那粉丝柔软滑嫩，面筋酥香，口感与肉无异，菜里又放了几粒花椒，吃起来有一股川菜特有的麻味，甚是好吃，不禁大赞。

“再请尝尝这个素糖醋鱼。”圆通和尚用筷子指着桌子上的一道菜说。

张道士见那盘子里摆了一条近一尺长的大鱼，鱼身上淋着糖醋汤汁，光闻味道就已经让人垂涎欲滴了。张道士夹了一筷子鱼肉，吃到口里只觉得那鱼肉外焦里嫩，甜酸可口，若不仔细品味，还真尝不出来这是素鱼肉。

“这素鱼肉吃起来味道和真鱼肉一般无二，真是巧夺天工啊。”张道士由衷赞叹道。

听到来客的称赞，圆通和尚的脸上露出些许得意之色，介绍道：“这素鱼肉乃是用土豆泥、香菇丁、冬笋丁、豌豆丁、鲜蘑丁、胡萝卜丁等数种馅料调配而成，鱼皮是用豆腐皮抹上蛋糊做成的，整条素鱼用油炸过，无论外形还是味道，几可以假乱真。”

张道士眯起眼睛，缓缓说道：“贫道这些年云游四方，也颇吃过些斋菜，那南阳玄妙观玄妙观：位于河南省南阳市，为全真道观。大有名气的素火腿、素鱼翅、扒素鸡贫道也曾尝过，不过今日品尝贵寺的素斋菜，毫不亚于名寺大刹，真是妙哉妙哉。”

“哪里哪里，”圆通和尚笑呵呵地说，“请尝尝这个嫩豆花，这豆花是用敝寺自产的黄豆配上龙渊泉水制成的，十分鲜嫩。”

“这豆花窖水后清火解渴，最宜天热的时候喝上一大碗。”申云潜说道。

张道士抹抹嘴，说：“贫道今日真是大饱口福啊。”

用过午膳之后，申云潜带着张道士来到后院的睡莲池边散步，申可轼跟在他们身后，圆通和尚因为要做午课，便先回了僧堂。

“这龙渊寺后院的景色不错吧？”申云潜问道。

“水通禅莺，花解月语，真是一个好院子。”张道士叹道。