目录

第1章你不可不知的葡萄酒常识！

红酒稍微(色色小说冰镇更好喝

1酒标葡萄酒的身份证

2葡萄酒的命名突显特色和卖点的酒名

3分级各国的葡萄酒法规

4价格价格高却不一定是好酒

5选酒的重点从波尔多和勃艮第开始学习选酒

6酒水店“暗、冷、湿”是好店的条件

7拍卖会如何低于市场价买到顶级葡萄酒？

8家里的保存方法最好立刻开瓶饮用

9温度红葡萄酒适合常温饮用？错！冰镇过才好喝

10酒杯万能的郁金香型酒杯

11开瓶器旋转式开瓶器比T字型开瓶器更轻松

12软木塞饮用前了解葡萄酒的保存状况

13醒酒目的并非只是去除沉淀物

14饮用顺序从轻到重，从干至甜

15酒单酒单有章可循

16侍酒师希望侍酒师选酒应告知预算和喜好

17试酒请侍酒师试酒也不丢脸

18配餐不必坚持白葡萄酒配海鲜、红葡萄酒配红肉

19日本料理生鱼片、寿司、天妇罗--日本料理页适合葡萄酒

20乳酪上等乳酪是最好的“下酒菜”

21餐前酒餐前酒还是选葡萄酒

22餐后酒最后来杯浓醇的餐后酒

第2章决定葡萄酒风味的四大要素

23酒标了解四大要素，即可知晓个性差异

24葡萄品种酿酒葡萄与食用葡萄的产地来源不同

25红葡萄酒/赤霞珠波尔多红葡萄的代表品种

26红葡萄酒/黑比诺勃艮第红葡萄的代表品种

27红葡萄酒/美乐越来越受欢迎的美乐葡萄

28其他红葡萄品种

29白葡萄酒/霞多丽白葡萄的代表品种霞多丽

30白葡萄酒/雷司令雷司令--德国葡萄酒的代名词

31白葡萄酒/长相思长相思--绿色植物香气的代表品种

第3章种类繁多的葡萄酒

香槟、雪利都属于葡萄酒

第4章从波尔多、勃艮第开始品尝葡萄酒

第5章品尝世界各地的葡萄酒！