开篇闲话

好花乘着半开时，好酒宜在半醉中。

酒是“救人之良药”，有时是“色之媒人”，有时也是“杀人之利器”，有时竟是是“亡国之剑”。

最初，古人酿酒是专门用来敬神、祭祖的。饮酒是祭祀典礼的一项重要内容，多数礼仪都与酒有关或需要用酒，除此之外，普通人生活中的场面仪式也要用酒，久而久之，便形成一种酒礼。酒一开始就高居庙堂朝会之上，被赋予高贵地位和身份，而且酒起着颐神定人等维持天道和社会伦理秩序的巨大作用。

纵观中华古今，酒所起的文化功效甚为显著：高兴时“葡萄美酒夜光杯”；颓废时“今朝有酒今朝醉”；怀**亲友时“明月几时有，把酒问青天”；与友人会聚一堂时“酒逢知己千杯少”；孤独时“举杯邀明月，对影成三人”；惜别时“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”……可说助兴者酒、浇愁者亦酒，酒渗透中国人社会生活的各个角落，成为一种文化的载体，被人们誉为“酒文化”，为人类文化生活增加众多色彩光辉。

酒是一种特殊的食品。它不是生活必须品，但却具有一些特殊的功能，如同古人所说的“酒以成礼，酒以治病，酒以成欢”，在这些特定的场合下，酒是不可缺少的。

但是，酒又被人们看作为是一种奢侈品，酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒一般获利甚丰，在历史上常常发生酿酒大户大量采购粮食用于酿酒，与民争食。

<；<；战国策&；#8226；魏策二>；>；记载：帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。实证明夏禹的预见是正确的。夏商的两代末君都是因为酒而引来杀身之祸而导至亡国的。

至于西方世界,酿酒的原料却是水果,就少了与民争食的因素；血红的葡萄酒据说是耶苏之血,被赋予神圣的地位与尊容,其间原由本多.

本书讲述的就是酒的故事，也不全是酒的故事。中华文明上下五千年，有许多可歌可泣的历史，本书只是以酒为媒蘑菇再发狂妄,以酒文化为道写一段荒谬的历史，以酒杯透视一段虚幻的过程，写一些由酒引发的故事。

虚幻的历史当然就无从考据，希望书友不要细查背景年代。