第56章 嗨蛋炒饭

“现在选手们已经进入了忘我的烹饪阶段，现在就跟随着我的镜头，让我们来看看选手们心中的美食！”女主持人开始做现场采访。

——“四号这位崔选手，你这是要做哪个国家的菜肴呢？能透露一下吗？”

——“我们大韩民国的美食是世界上最好吃的，我们家这一辈子都只爱韩食，我当然要做韩食呀！”

——“看来这位是地地道道的韩食拥护者呢，看你这食材，是要做海带吧？”

——“诶诶诶，您别说啊，说了就没有新鲜感了！”

——“哇七号这位选手，你这动作很快啊，现在你所做的这个菜，是你平时熟悉的吗？”

——“嘿嘿，我这运气不错，分到的食材正好可以做成我很拿手的一个菜，只是有几样食材换一下罢了。”

——“哦，是换了哪几样呢？”

——“本来这道菜是叫做番茄肉，但这食材中没有番茄，却有这樱桃，所以用樱桃替换了番茄。”

——“所以是叫做‘樱桃肉’咯？很诱人的名字呀，待会儿做好，我一定要第一个尝尝！”

——“十号一看就是日式料理的手法，看来能进入决赛的选手果然是卧虎藏龙啊！这位选手能否为我们讲述一下这道菜的步骤呢？”

——“哎呀其实这道菜在日本料理中算是挺平常的，讲给大家听也没什么的，内什么其实我也会很复杂的日本料理的，只是受食材所限……”

——“哈哈我们都懂的，其实您不必在意，美食没有高低贵贱之分，我们这是民间美食大赛，也许平民化的美食会更受到大家的喜爱呢！”

——“我也觉得，嗯，首先呢把鱼肉、青椒、洋葱、虾仁切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。把这面粉擀成面条，再用热水把面条煮10分钟，控去水分。再然后呢，在炒锅中加入色拉油和刚开始弄好的那些配料、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀，这日式海鲜炒面就成了！”

——“听起来很美味呢，期待您的成品哦！”

……

女主持人一个个的采访过来，在她采访的过程中，很多选手已经准备好了材料，开始开火烹调食物了。

现场又是一片炒菜声，混杂着各种食物的香味，让不少围观的人都觉得食指大动了。

只是在一片忙碌的景象中，却有一个人迟迟没有动手。

女主持人也不由得过去提醒一下：“太恭实选手，比赛时间已经过去了快7分钟了，您再不动手，待会时间会不够哦。”

其实她心里的os是：就算你已经放弃了，也起码要做做样子嘛，给自己留条裤衩遮遮啊。

太阳妹子“哦”了一声，说道：“时间够了，其实之前我已经将大米泡上了，我在等时间足够呢，至少要泡上10分钟。”

女主持人好奇：“太选手是要做什么呢？”

太阳已经开始动手，将两棵大白菜洗净，一边回答：“蛋炒饭。”

对于这个答案，现场有些人一副“果然如此”的表情，有些人一副“原来如此”的表情。

是嘛，就她手里那些个食材，还真没什么文章可以做的，里面最荤的一种，也就是鸡蛋了。做蛋炒饭确实是最好的选择，总比炒个萝卜炒个白菜有特点吧？难怪她不急着动手，这蛋炒饭，确实用不了多少时间。但是这蛋炒饭，就算炒翻个天，又能有多好吃？

想到这些，大家又纷纷朝她投去同情的眼神，输在“起跑线上”也是挺憋屈的。

太阳没有收到世界的同情，她专注于手中的活计。

将白菜洗净后，又将原先泡好的大米倒出来沥干，没有去摘白菜的叶子，反而把白菜最里面的菜芯摘了个干净。

本来女主持人已经要去别的选手那里，但却突然被她这个奇怪的举动给吸引了，不禁问道：“为什么要把白菜弄成这样呢？这跟蛋炒饭有什么关系？”

妹子十分高冷地笑了笑，却没有回答她的问题。

她继续把大米倒进了空出来的白菜里，外面的菜叶子包紧，拿了两条细绳子将白菜的开口绑得紧紧的，确保大米不会露出来，这才将白菜放上蒸笼。

众所周知，蛋炒饭的两大要素之一就是米饭。

想要炒饭做得好，这米饭一定要用隔夜饭。

因为这种饭的口感比较干和硬，炒出来的饭不但颗粒分明，而且吃起来会有种弹牙的特殊口感。

但是条件所限，这饭必须现场做，用电饭煲煲出来的米饭不好吃，而要常规蒸法又耗时太长，所以太阳借用白菜来做“器皿”蒸这个饭，不仅很快就能熟，而且蒸出来的饭很好吃，这个方法是她前世一次无意中发现的，没想到今天倒是派上了用场。

“这是要蒸饭？这个方法倒是新奇。”女主持人已经顾不上她高冷的态度了，只盯着她的每一个动作。

太阳又打了几个鸡蛋，把红萝卜削皮切成碎丁，之后就没事儿了，就等着米饭蒸熟。

想想也是，她的食材就那么几样，还得留几样给最后一轮，可不就没事了嘛？众人再次表示深切同情。o(︶︿︶)o

女主持人转到了六号苏正男台前，他也是不紧不慢地忙活着。

之前他已经将鸡腿肉和木耳放入汤煲煲汤，把鲤鱼处理，取了鱼肉片好放入盘中，加入姜片、葱放入蒸笼，那边鱼蒸着，这边将火腿、香菇切成丝儿，蛋黄打散。

炒锅上旺火，下葱段煸出香味倒入点烧酒，捞出葱段不用，放入火腿丝和香菇丝烧沸。这时候蒸笼的鱼肉也好了，他取出来，将鱼肉连同原汁倒入炒锅，撒上盐、味精煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡，然后将蛋黄液倒入锅内搅匀，待汤再沸时加入醋，出锅时已经成了鱼羹。

最后，将鸡腿肉和木耳熬成的金黄色高汤从上面浇下去，发出“滋啦”的声响，看上去非常美妙。

“哇，六号选手这是已经做好了吗？天呐，我已经闻到了非常香的香味了，这道菜感觉很特别啊，应该不是韩食吧？”女主持人一边问一边夸张地在那碗鱼羹前嗅着。

“这个确实不是韩国菜，我想评委们见多识广，应该一看就知道的。”苏正男面带微笑地说道。

“我知道我知道，那是一个非常有名的中国菜，叫做‘宋嫂鱼羹’！”开口的人正是特别评委中的美食协会会长，他显得有些兴奋，吧啦吧啦地把这道中国名菜的来历说了一遍。

中华美食博大精深，在场的人大多数对中华美食有崇敬感，所以听了美食协会会长的介绍，看向苏正南和他那碗鱼羹的眼神都不一样了。

大中华美食，果然能征服世界。o(n_n)o

随着二十五分钟的临近，选手们的菜肴也陆续出锅了。

太阳的米饭也及时蒸好，她从蒸笼里取出白菜，原本饱满硕大的白菜随着水分的流失已经缩小了一倍，只有中间部分比之前鼓出不少。

解开上面的细绳，轻轻拨开菜叶，露出来的白色米粒竟然闪着温润的光泽，此时在电视机前看直播的观众看得更清楚，都不约而同咽了咽口水。

这当然还没完，她把所有蒸熟的米饭倒到一块铁板上，抹平，放到烤炉上烘烤起来，就如同铁板烧一样。

她第一次觉得现代的科技如此发达是可爱的，因为如果没有这么多便捷的厨具，她真不知道怎么办呢。

三分钟后，铁板上的米饭已经完全没有了水分，变得干硬，散发出属于米饭那种特别的香味。再然后她把全部米饭倒入烧热的锅中，锅铲翻飞，倒入一碗搅打的相当均匀的蛋汁，再翻炒，最后倒入红萝卜碎丁，随着那一次又一次地翻锅动作，蛋液温柔的将一粒粒莹白润泽的米饭包裹进怀中里。

她右手颠锅，左手执铲，动作行云流水一般，在那不时跳跃的火光和冒出的白色热气中，她的面容专注而可爱，犹如那一身金黄的向日葵图案那般，欣欣向荣。

评委席上的某boss不禁揉了揉眼，竟然感觉无法再直视她。

……

“时间到！”女主持人激动地宣布，“哇哇哇现场的这个香味实在是叫人饥肠辘辘，电视机前的观众朋友们闻不到这个香味其实是一件幸事，因为闻得到吃不到啊，这实在是一种折磨！哈哈好了让我们言归正传，随着规定的时间到，所有选手也如期完成了参赛菜品，现在就让我们一起来看一下他们都做了什么美食吧！”

镜头一个个映过去：

一号啤酒肚大叔——做了一锅子红煨牛肉

二号太阳妹子——蛋炒饭

三号粉丝大妈——蝴蝶虾

四号崔选手——酸甜海带

五号选手——金酿豆腐

六号苏正男——宋嫂鱼羹

七号选手——樱桃肉

八号选手——德式土豆饼

九号选手——黑胡椒猪排

十号选手——日式海鲜炒面

十道菜，各式各样，有家常有韩食有西餐有料理，各种厨房电器都派上了用场，卖相精彩，味道嘛……待估。

工作人员上来，将选手们的参赛菜品装到一个个小碟中，然后呈给10位大众美食评审和3位特别评审。

等了这么久，终于可以尝尝味道了，评审们都矜持不了，一个个端起盘子吃得特别迫不及待。

这可苦了现场和电视机前那些看到却吃不到的观众了，他们一个个伸长脖子瞪着双眼巴巴地看着评审们……手中的碟子，不自觉地吞口水。

妈蛋真是脑抽了才看美食节目，不行，待会儿一定要买三斤肉安慰一下受伤的小心灵！

一号啤酒肚大叔的红煨牛肉评价不错，牛肉软糯，鲜香汁浓，细嫩可口。

10位大众评审给出的最高得分是8分，最低得分是4分，总得分是68分；3位特别评委最高得分是20，最低15，总得分52,；两边总计120分！

可是观众们的注意力却不在分数上，而是在那还有小半锅的牛肉上。

还剩辣么多，不分给群众们简直天理难容！

于是在女主持人的安排下，现场十名幸运观众每人得到了小半碗，吃得那个香啊！

都说拿人的手短吃人的嘴软，啤酒肚大叔很快多了十个吃货支持者，虽然他们没有权利打分。

“120分，已经是很不错的分数咯，一号选手一上来就给了后面的选手们不小的压力！接下来要进行打分的选手就是二号太小姐，她的食材可以说所有选手中最简单的，所以她也选择做了一个最简单的蛋炒饭，无论怎么样这也是选手努力的成果，现在就请评委们品尝打分吧！”女主持人的字里行间已经充分地透露出她对这蛋炒饭不抱任何期待了。

很快，一锅蛋炒饭也被装成10几个小碗分到了评审们那里。

先不说味道，就单从卖相上来说是很不错的，蛋的颜色刚刚好，金黄金黄的，裹着纯白的米粒，还有细细碎碎的红色点缀其间，看起来犹如漫山遍野烂漫春花中一簇幽静的无名花，简单低调遗世独立。

评委们拿起勺子舀饭送进口中，别人怎么样太阳是一点都不紧张，可当她看到主君要品尝她做出来的东西时，心里竟然微微的紧张起来。

主君大人在吃了一口饭之后，表情有那么一瞬间的惊艳，抬起眼来望向她，只见她的目光也定定地落在他这里，那小眼神竟是充满了小期待。

其实他不是没有尝过她的厨艺，只是没想到竟然真的这样好，连最简单的食材都能做出此等美味来，果然没叫他失望……咳，不对，他干嘛要失望？又没有对她抱过什么希望。

boss大人的傲娇属性又发作，见她盯着自己，便装作面无表情地放下勺子，眼睛望向别处。

唔，绝对不能回应她什么期待，这些日子身子没被摸来摸去简直不要太舒服哦……可是，那蛋炒饭真的蛮好吃耶，还没吃够嘤嘤！

——“绝了绝了！这蛋炒饭绝了！这米饭的软硬度掌握到恰到好处，而且吃到嘴里，随着咀嚼竟然会回出一股白菜的清甜？”

还没等主君纠结完，一旁的美食杂志编辑已经大叫起来。

这美食杂志编辑是个戴眼镜的斯文女士，今天从头到尾都是挺安静淡定的，说好听是职业修养，其实就是高贵冷艳。

但就是这么一个人，竟然为一碗平常无奇的蛋炒饭自毁形象，这让现场的其他选手和观众都心生惊讶。

他们还没惊讶完，又有其他声音响起来：

——“这饭这蛋这萝卜，似乎层层相叠，会随着咀嚼层层的散发开来，虽然看起来平平无奇，但却有层次分明的味道！”

——“真是奇怪了，她是如何将这简单的两样配菜炒出这般不一样的味道？可以说是将食材的香味挥发到极致啊！”

——“啊啊啊我说不出什么形容词来，我只知道吃了还想吃，这么一点压根儿不够吃啊还有么再来点好么！”

……

这是来自大众美食评审团的叫声，观众们刚想说有这么夸张么结果更夸张的就来了。

——“嘿蛋炒饭，最简单也最困难！饭要粒粒分开还要沾着蛋！

嘿蛋炒饭，最简单也最困难！铁锅翻不够快，保证砸了招牌！

嘿蛋炒饭，最简单也最困难！中国五千年火的艺术，就在这一盘！”

群众：“……”

看着那个身穿黑色西服文质彬彬人模狗样……咳咳，是衣冠楚楚的美食协会会长从座位上跳起来手持勺子激动地手舞足蹈还扯着嗓子唱了起来……

这模样要多滑稽有多滑稽要多诡异有多诡异，群众们嘴角抽抽了，调子跑到了爪洼国不说，这歌词神马玩意儿？当然，这不重要，重要的是，作为一个特别评委堂堂的美食协会会长您就不能矜持点？一个蛋炒饭就把您吃成这样您还有点出息没？说好的职业素养呢？节操呢？

大家不禁对这位会长大人产生了假冒伪劣产品的怀疑o(╯□╰)o

会长大人表示冤枉啊！

他虽然吃过无数美食，但这样好吃的蛋炒饭他真是生平第一次吃到！

蛋炒饭在美食界是一道神奇的菜，就像歌唱的，最简单也最困难，他吃过无数次蛋炒饭，一直追寻着传说中“极致”的那道蛋炒饭，没想到今天真的被碰上了！如何能不失控？！

无论是大众美食评审团还是特别评委们都把碗里面的蛋炒饭吃了个精光，而且个个都一副意犹未尽的样子，巴巴的望着那锅里仅剩的一小些。

选手们都快哭了好嘛？

亲，比赛还没完呢，我们这么多色香味俱全的菜你们还没尝过呢，别这样好嘛？被一蛋炒饭比下去，我们还要不要做厨子了？

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