第二十六章

「这消息九成九是真的。中央厨房厨师长那位置，接洽不了供应商，没有碰钱的机会就算了，它还是个负责备料的单位，没有客户，你可威风不起来喽！」

这是往下直坠式的调职，基本上，是冰到冷冻库的概念。

胡定和为时已晚的想起，掌勺集团培养厨师不遗余力，堪称厨师界的摇篮，他正是因为这样的集团决策而被培养起来。

他当初是他那届厨师中的佼佼者，那时竞争者有限，所以他能脱颖而出，闪亮上场。问题是，当他今日没落时，能取而代之的人变多了，那些新进厨师会使尽浑身解数往上爬，而带着污点的他，没有跟平辈及众多晚辈一拼的能力。

他要不就是甘于一辈子落在人之后，要不就是拼死一搏。

胡定和想了想——要他忍？他不能！

「还有，别期待总经理回来罩你，他的休假无期限。以前是他罩着我，我才能罩着你，现在连我自己都垮台了，你又即将被降职，自求多福吧你！」王峰奇爽爽快快的放完话，收线。

胡定和不能冷静。

他跑出主厨专用小厨房，在主厨房区找到正在巡视的盛大宇。

冲上去，他愤怒的问：「你说、你说，你是不是打算把我调到中央厨房去？」

掌勺集团的中央厨房，做的都是些熬汤、备料等，无须高深厨艺的例行公事，是初阶学徒学习纪律与基本功的场所之一，所有人都在那里历练过，可一旦离开后，就不太可能再回去，除非是像他一样被降调。

可是，以前被降调到那里的人，后来也会因为太难堪而自动请辞。

所以，他现在的情况，跟被解职没两样，只差在被解职的人，至少还有一小笔钱可以领。

盛大宇冷静的看着他，即使心里有点诧异。「不是我调你，我没这个权限。」

「别骗我了！我都知道了！」胡定和挥拳乱喊：「老董打算降调我！」

说真的，胡定和会被派到什么职位，盛大宇没那么清楚，他唯一有把握的是，胡定和一定会被降职，而且很可能是极难堪的降职。董事长与人资部的操作偏向于让他自动请辞——没道理让污钱的人有机会再要一笔资遣费。

「我不知道你听到了什么消息，但九月底本来就有职务轮调，这是集团内的例行公事。」他说：「因为时间还没到，我没有收到任何通知。」

「我要留在这里，我需要钱！我他妈的需要钱！」胡定和喊。

盛大宇很冷静，「只要有工作，就有薪水。」

「薪水不够！我订了一户地段超好的高楼层公寓，要有多出来的钱才付得起！」胡定和想到接连而来的经济压力，不能冷静，「你去跟老董说，我要留在原来的位置！」

「我无权做这种要求。」盛大宇断然拒绝。

「去你的，你当然可以，老董特别信你，而且，总经理暂时不能管事了，我……」胡定和说到这，忽然悟透——

「这就是你嚣张的原因，对不对？你知道老董又回来管事，而且不打算放权，所以你敢为难我！」

「董事长手下留情，所以没追究你之前收受的回扣，但其实他都知情。」盛大宇低声告知：「如果不是他惜才，总想给你机会改过，早就把你炒掉了。」

「不管！我要留在这个位置上。」

「不管你在哪个位置，都不可能再摸到钱了。」盛大宇不知道他消息从哪来，但仍坦然告知，「今后你的行为都会被监督，在掌勺集团内，你没有信用可言了。」

胡定和脸上青一阵、紫一阵，羞怒有加。

「很好，那我也不必做事。」他发狠的笑，「今天李府寿宴，现场厨师秀，开天窗吧！」

巧梅被小主管吴绍迪紧急通知，赶到主厨房区。

「怎么了？我听说这边有点问题。」

几十分钟前，她才跟主厨确认过今天的流程。食材都到了，表演用的台子与锅具也已架设好了，主厨心情不错，甚至在两天前又试了一次菜，把李太太也约过来，今昔对照两个版本让所有人都满意。

她不是不知道事情可能临时有变，但是，明明不久前才确认过！

「怎么回事？」她问。

「你要问，就问英明伟大，公正无私的盛经理！」胡定和冷笑，「我就快要离开这家餐厅了，也不求什么表现了。这样正好，当时就是从你们精致美开始找麻烦的。」他呸了一声，「要不是你们抱怨什么牛排重量不足，盛经理哪会派监督者来厨房当眼线！」

若玫也跟进来，急问：「你明明说要亲自上菜。」

「我是说过，但谁让事情临时有变。」胡定和抱臂耍赖。

「协议就是协议，承诺就是承诺。」巧梅沉下脸，说之以理：「胡主厨，要是你这样铲子一丢，不实践自己说过的话，以后别的餐厅也不敢用你。」

他哪管得到以后！「反正不让我如愿，等一下的厨师秀，我就不上场。」胡定和抓到了最好时机，「李先生的寿宴是不能出错的，之前也对宾客预告了，宴席上有我亲自做菜，你要我上台，只有一个办法——设法让我继续担任堂奥的主厨。」

盛大宇沉声道：「不可能。」

「那我只好失约，让现场厨师秀开天窗罗。」他故作抱憾模样。

若玫性急，脑袋一昏，乱喊：「这里还有好多厨师可以上场，你别自以为是！」

巧梅想拦，已经来不及了。

胡定和冷笑，吼了出来：「那要看他们有没有胆量在人前表演，能不能说学逗唱出一出好戏，以及名头能不能压得过『现任堂奥主厨』！」

主厨房区里，正忙着的厨师都是脑袋一缩。

对了，就是这招，感谢精致美的凶丫头给他出主意，他叫嚷：「不要客气啊！能替我的都快站出来毛遂自荐，翻身、成名，趁现在！」他愈喊心愈定。

没错，再过不久，现场厨师秀就要上场了，时间压力给了他最好的谈判基点。

「踩过我这个现任主厨的头，在众人面前一展手艺，完全可以把我压到底下，再往上爬，这种机会，错过一次，不会再来第二次！」

他愈喊，厨师们就愈慌。

倘若他没这样喊，说不定哪个厨师不想让精致美难堪，或者不想让堂奥交不出差、得罪重要客户，会站出来勇敢尝试，可是，胡定和这么一喊，就把事情定调了。

现在，任何出面的人，都是「要踩着主厨的头往上爬的投机分子」。

这个名声传出去，很难听呀！

这层意思，盛大宇与巧梅也立刻想通。

「这是个好机会，你们不考虑看看吗？」若玫傻呼呼的被误导，急得向那些低头的厨师喊。

那些厨师拼命做手边的事，打蛋花的快把蛋打到发泡，捞油沬的几乎把整锅汤都捞干。谁敢理会啊？厨师界仍然有师徒、长幼、入行深浅的伦理，不可违。

盛大宇与巧梅明白，胡定和是背水一战了。

正因为这样，更不能让他得逞。胡定和现在摆明了要拿回扣，要占住好位置，就算他的龌龊事上司知情、同仁知情、属下知情，他也要赖下去。

这时允了他，等于是告诉在场的每个人，贪钱没关系，敢大声的就没事。