第104章 开个酒楼
虽说田田和张贤每天在家研究护肤品，看似不务正业，但是其实两人对于自家的生意还是有新的想法的，做食品生意确实让两人赚了不少的钱，但是一直以来，自家做生意都太被动了，虽说是酒香不怕巷子深，但是如果美酒能拿到显眼的地方来卖，肯定会卖得更好。所以张贤和田田打算大力度的推广自家的食品，让更多的人知道自家的东西，让更多的人来买自家的东西。
李嫣然也曾告诉过田田她下一步的规划，她想将京城打造成政治和经济中心，也就是类似于现代的上海和北京的合体，如果李嫣然的想法真的能实现的话，那么张贤和田田所在的万昌镇可就要变得繁华了，因为这万昌镇可是南方商人进京的必经之路啊，等李嫣然和皇帝大力发展京城经济的时候，肯定会有一大批的商人涌向京城，那时候万昌镇的客流量可要比现在要多更多了。而且这狼山村离万昌镇还算比较近，而且这几年自家也攒下了不少钱，于是田田和张贤商议，趁现在万昌镇地价还没被炒高之前，赶紧盘下个大点的地方，开一家酒楼。
两人想要开个酒楼是有原因的，其一是因为这张贤夫妻两人一直做食品生意的，两人还是对吃食比较有研究，其他生意他俩也不熟悉，不敢贸然尝试。其二是自家的食品生意宣传推广需要一个客流量大的地方，如果开酒楼的话，客人大多数都是来往的客商，而且客流量会很大，有利于自家食品的宣传和售卖。
不过这酒楼要是开在了镇上的话，那肯定是得跟来福酒楼做竞争了，来福酒楼的生意多多少少也会受到一些影响，所以张贤想在自家开店之前跟来福酒楼的冯老板打声招呼，毕竟是这么多年的合作关系了，张贤觉得还是有必要知会一声来福酒楼的老板，于是这张贤选好了酒楼的地址之后，就直接来跟来福酒楼的冯老板续了一下旧，顺便把自己要开酒楼的事情告诉他了。
对于张贤来镇上开酒楼，来福酒楼的老板肯定是不开心不愿意的，但是好歹张贤还来知会了一声，而且张贤选的酒楼地址离自家的来福酒楼挺远的，所以这冯老板也就没对张贤表示什么不满，嘴上还是说着一些场面的客套话，让张贤有什么不懂的就来问他，两人依旧称兄道弟的。
像冯老板这种久经沙场的生意人，他就算不开心也不会与人撕破脸皮的，毕竟两家合作了这么多年，以后还要继续一起做买卖的，而且这镇上的酒楼好几处，因为自己经营有方，再加上自家酒楼的招牌特色菜比较受欢迎，自家酒楼的生意一直是最好的，只要自家酒楼照样这样开，就算再多几个又能怎么样，一想到了这些，冯老板也就不再纠结张贤家开酒楼的问题了，反正张贤不开，别人早晚也得开。
当然了，开酒楼也不是那么好开的，你店铺选好了之后，还得要装修的，这装修可是个有说道的，这装修好了，酒楼的环境好，客人自然也愿意来，但是要想装修好，自然是要花大钱的，不过好在自家公爹张富贵是镇上最好的木匠，所以在木材装修方面，张富贵给张贤家省下了不少的钱财，因为这张贤和田田是打算做川菜的，到时候免不了会有一些火锅或者烤鱼之类的菜需要加炭火，所以这张富贵就将饭桌的中间做成铁质的镂空形状，而且还能转动的，这样客人够不到想吃的菜时也不用站起来夹菜了，只需转动一下桌子上放置的新桌面就可以了。
酒楼的椅子也是有说道的，因为这北方有一半的季节是冷的，所以为了不让客人吃饭的时候还坐冷板凳，田田给椅子做了可拆卸的坐垫和靠背，这样不仅舒服还暖和，客人的体验肯定会很好，到时候还愁没有老顾客吗。
为了能在客流旺季之前开张，田田家酒楼的装修正好跟春播的日子撞在一起了，不过好在这么多年，农活都是雇出去的，所以今年春播倒也没耽误张贤多少时间，所以这春播刚结束没多久，酒楼的装修就已经完成的差不多了，剩下的就是各种各样的琐事了，不过田田和张贤两人商量张罗就好了。
就在酒楼的事情快要忙叨完了的时候，又到了张双双成亲的日子，田田这个做嫂子的，自然是要去帮忙的，这大小事项还真是把田田快要忙晕了，不过看到自家已经快要竣工的酒楼和满面红光等待出嫁的小姑子，田田心里还是非常开心的，瞬间觉得这些累都不算什么了。只要家人开心才是最好的。
张双双的婚礼办得很隆重，毕竟小双双赶上了好时候，而且还嫁给了富贵人家，双双出嫁的时候，自家的爹爹和哥哥们全都有钱了，对于家里唯一的小女孩，大家从小就疼着，再加上双双的性子好，两个嫂子也喜欢她，所以孙慧慧和田田给双双添嫁妆的时候也没心疼。双双的婚宴是田田和张贤一手操办的，正好利用这婚宴来检验一下自家大厨的手艺和掌控宴席的能力。不过两位大厨还真没有让田田失望，这手艺还是杠杠的，看到参加婚宴那些人一个个吃得红光满面的，田田就知道这个宴席摆得是相当的成功了。
那边双双的婚礼刚刚结束，这边田田和张贤就开始紧锣密鼓的筹备酒楼开业的问题了，酒楼装修好了，大厨和店小二也找到了，现在只要将菜单定下来，基本上就可以开业了，不过在拟定菜单的这一问题上，确实挺让田田纠结的。开酒楼这事是田田和张贤第一次做，经验还是不太足，在经营方面肯定是不如那些常年经营酒楼的人了，所以田田和张贤只能在菜色上多做文章了。
在菜品的味道和样式上，田田自信自己能够胜过所有的酒楼，毕竟田田前世就是混酒店的，虽说也是个打杂的，但是对于客人们的口味偏好，田田还是很了解的，所以这田田打算将自家酒楼开成一家特色的川菜馆，把川菜作为主打菜，毕竟酒楼的顾客们大多都是过往的商旅居多，走了一路了，大家也会想吃点特别的东西，辣味的食品可以刺激味蕾，大家累了一路了，再吃点辣的开开胃，睡一觉肯定会很舒服的，而且如果以后京城真的发展成了政治经济中心，那么过往的南方商人肯定会更多的，南方好多地方都喜欢辣菜，所以到时肯定能增加不少新的客源。
菜式是想好了，但是这些菜大厨也不会做啊，所以田田就只好亲自教大厨做菜的方法了，但是为了保密，田田跟大厨们签了一个保密协议，如果这些大厨将这些菜的做法透露出去，一经发现，就一次性赔偿张贤二百两银子，张贤还把白瑞找来坐镇，着实是把两个大厨给唬到了。
不过其实这田田也不用太过担心菜色被泄露出去，因为田田家的配料不是那些酒楼一朝一夕能学来的，而且就算学会了这些菜的做法，也不可能做得像田田家这么地道，而且田田知道的菜系那是相当的多了，就算这道菜不行，还可以换下一道菜。再加上田田和张贤给大厨的工钱可是很高的，而且还有提成，只要两个大厨心智正常，知道感恩的话都不会去背叛自己的东家
经过多方面考量，田田终于把菜单定下来了，田田拟了几个现代常见的好吃的菜作为主菜单，主打的川菜是：水煮鱼、鱼香肉丝、毛血旺、夫妻肺片、辣子鸡丁、宫保鸡丁、回锅肉、鱼香茄子、麻婆豆腐这九道比较出名的川菜。
不过为了照顾北方人的口味，田田又拟了几道北方的特色菜单：红烧肉、锅包肉、溜肉段、溜肥肠、爆炒猪心、酱肘子等几道不常见但是好吃的特色菜，剩下的素菜，田田打算先看看顾客的口味，再适当的更换和确定。
关于店名，田田和张贤选了半天，最后选了田田起的名字，叫“悦来饭庄”，也算是田田对这江湖第一客栈---悦来客栈的致敬了。田田希望自家的“悦来饭庄”也能像悦来客栈那样开遍全国。
一切准备就绪，田田跟张贤选了一个吉日开张了，开张当天，以往跟张贤交好的人来了不少，就连来福酒楼的冯老板也非常赏脸的过来看看，开业那天来的人特别的多，尤其是张贤的那些战友，基本上得到信的全都来捧场了，幸好田田准备的食材足够用，要不然等到中午，再有客人来到的时候，菜恐怕全都用光了呢。
因为是新开的酒楼，所以这好多的人为了尝鲜也都过来看看了，再加上张贤在镇上卖过烧烤，也算是有些老顾客了，这些人听说张贤开了酒楼也纷纷来捧场，所以这第一天，悦来饭庄一直到晚上，客人就没断过，好在张贤看人多，又去订了半头猪，要不这酒楼都容易把菜卖光了。
晚上闭店之后，张贤和田田算了一下这一天的收入，刨去了各种成本，最后净赚十两银子，张贤和田田都被惊到了，怪不得来福老板娘天天穿金戴银的，这开酒店还真是暴利啊，不过今天大家是图新鲜，等过阵子酒楼正常营业了，估计也就赚不了这么多了，不过这第一天的生意给张贤和田田带来了很大的信心，两人坚信自家的生意会越做越好的。