第二十六章 开业大吉
既然决定了要做饭馆的生意，那么做多大的规模就是个关键性的问题了。
因为这个生意是建立在陈红莲那套大概都可以列入世界文化遗产的手艺的基础上，所以太小打小闹，只是开个十几二十平米的小门面，那就真是浪费，十分的浪费。就算他们想这么干，估计老天爷都会看不过眼的吧！
要做当然就要做出特色，搞出档次来。陈红莲手头上就只有十万左右的资金了，在北京这寸土寸金的地方想要搞出多大的动静来，那显然是不够看的。
为了不给天打雷劈，也是看到了她这单生意的前景，王衡和白大发半无奈半主动的当场提出合作的意向。
陈红莲正发愁自己一半大小女生，没点经验又没资金的不好做，这也是之前她迟疑的原因，见他们两这么够义气，当然是不会拒绝合作了。
三个人兴采烈的讨论具体的方案的时候，自然也不能冷落了在旁边的刘刚。要说他要银子没银子，要技术没技术的，拉他入伙好像没什么好处。不过三人一致认为，专利技术和劳务都是可以作为合伙人的出资的，这个英明的决定可是比国家的《合伙企业法》里头后来的新条款早上了好几个年头。
而且，刘刚那稳重又稍带圆滑情绪不怎么外露的处世方式是个当管理人才的料子，甚至就光凭他那副身板，就能为店里的保安工作省了不少的资源。
一番争执和互相的退让之后，讨论的最后结果就是：这个饭馆的名字呢就直接叫“荷塘四宝”了；饭馆的市场口号就是吃的滋补，吃的舒爽，还能吃出健康；地理位置初步定在一个环境幽雅的地方，不能太喧闹，当然也不能太偏僻。
具体的股本构成是这样的：王衡出资二十万，占总股本的３０％，白大发也出资二十万，占总股本的３０％，陈红莲出资十万外加独门的手艺作为技术股，一共占总股本的２５％，而刘刚出资五万，外加自己的劳务，一共占总股本的１５％，只是他的五万块钱银子是王衡借给他的，有钱的时候是要还的。
王衡和白大发都不只这一件事要做，所以管理上就商量好交给刘刚来负责，陈红莲还太小，就算再干练，也不如刘刚，也就勉强做个技术总监了。于是，世纪末餐饮业的又一伟大的ＣＥＯ以后人称稳如泰山的刘刚就此走上了他的工作岗位。
关于饭馆选址的事，白大发很是上心，两天后他就通知说找到地方了，那是他一朋友住的老四合院，因为他马上出国了，所以手上的这套房子就需要出租或者卖出去。地方清净，环境幽雅，地理位置也还不错，稍微改造一下就能当饭馆使了。
王衡他们几个过去看了之后都很满意，当场就拍板决定把饭馆开这了。白大发那朋友也很够哥们，把整套房子租给他们用，租金十万一年，可以一年给一次，还是先用后给钱，连押金都省了。他唯一的要求就是他们别把这套房子给毁了。
于是，新饭馆的准备工作就如火如荼的展开了，四个人分工还是很明确的：陈红莲负责培训几个找来的厨房工作人员；刘刚负责给四合院里做点改造，好让家的味道变淡，让饭馆的味道变浓；白大发则忙着跑卫生许可证、工商和税务；王衡么，负责做推广，可是没见他有啥动静。
又是半个月后，三个人的准备工作基本都完成了，王衡这才不紧不慢的找程启去了。
按照他们原先的定位，这饭馆肯定不是为了以只要求吃饱肚子的普通的老百姓开的，要整成那样的话，就算生意好，利润也高不到哪里去，还能把人给累个半死。
所以呢，这目标客户就盯在了生意人、金领和一些富家子弟等类型的人身上，王衡找程启的目的自然是让他给自己做广告，开业在即，这要不做点推广工作，那么等到这名声快打响了，估计自己那几十万的资金也就快撑不住了。
之前的一切动作王衡都没告诉程启，也没成天往那里跑，更多的时候是开着程启那辆刚换了新轮胎的车兜着王小艺到处晃悠，想起去哪玩了就开着车忽溜溜的赶过去，呆个一两天，再回来，好像拿了钱出来之后，那饭馆子就跟他没关系了似的，放心的做起了甩手的掌柜了。
王衡突然间把这事提出来，倒是让程启讶异之余也很气愤，指责他正经活都没这么上心，搞个副业倒是干劲十足的。
只是说归说，找他帮忙了，他也没法推辞，抄起电话，给一帮打小就玩一起的公子和小姐们发出邀请，让他们务必在开业的时候大驾光临。之后还给一家美食杂志的主编打了个电话，让他们给“荷塘四宝”安排一个专访。
王衡对他的表现十分的满意，为了投桃报李，他主动提出在去纽约之前给他整理一份详细的国内市场分析报告和精心挑选出几个目标股票以及相应的操作策略建议。
对于王衡第一次这么主动的分担自己的工作，程启那是大受感动，只不过当王衡走了以后，他开始明白过来：这不是他本来就应该做的么？我靠……
有了程启的大力帮忙和白大发在生意场上的面子，开业那天，已经挂上了“荷塘四宝”这个牌子的四合院里，那可是高朋满座。这种场面上的事，王衡并不喜欢，所以在和众人打过招呼之后，就把应付客人的重任交到了白大发和刘刚的身上，自己匆匆的走了。王小艺好巧不巧的在这个时候得了重感冒，呆家里歇着呢。
开业当天那是宾朋尽欢，不到一个星期，“荷塘四宝”的名号就在京城食客的圈子里被广为流传，生意红火的厉害，想要到那里吃东西都得提前定位子。
陈红莲和和刘刚这两个实际干活的，一个管厨房，一个管大堂，整日里忙的不停轴的滴溜溜转，不过他们是忙的开心，累的乐意。
开业之后，白大发除了偶尔带朋友来吃饭，也很少来了。
至于王衡，开业那天之后就没见到他小子人影了，这甩手掌柜那个当的是叫彻底，白大发跟他一比，那都觉得自己应该给评个劳模了。
生意好了也是有麻烦的，来这里吃饭的都是有点身份地位的人，要是定位子定不到，那是很丢脸的事，生意越好之后刘刚这个CEO听到的怨言也就越多。
对于这个问题刘刚是给予了高度的重视，以股东的身份提议召开了第二次临时股东大会。
会议在王衡心不在焉的赶到之后开始，又很快的在他重新回复心不在焉的状态离去之后结束，这当中他只提了三点建议：拉人做名誉老板，搞等级会员制和积累人气开分店。
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