第六章 斗酒大会

翠翠每天忙碌，但是总是发呆。为什么？翠翠自己思考：“鹤大哥到底喜不喜欢我？不会了，鹤大哥长得这么帅气，有这么有能力，肯定有很多的女孩子喜欢他，和大哥有钱了就会娶一个女子了吧。”反过来有对自己说：“不会的！鹤大哥一定是喜欢我的，我这么漂亮，而且鹤大哥什么事情都交给我，还有、、、、还有就是、、、他不喜欢我把我当做妹妹那为什么亲我，搂我？想到这里翠翠就高兴了，可是鹤大哥很久没有摸我了。那种被鹤大哥抚摸的感觉真好。”

一天鹤小旺正在那里饮着酒，翠翠在后面抱住了鹤小旺：“鹤大哥，你娶我呗！”一句话把鹤小旺喝的呛着了，瞪大了眼睛：“什么？翠翠，你说的是什么啊？我一直是把你当做妹妹看待的！放心，哥哥一定会给你找一个好婆家，准备很多的嫁妆！”翠翠：“你骗人！你不喜欢我，你不喜欢我为什么抱我，搂我？”鹤小旺：“那不是男人的正常反应吗？那个男人抱着漂亮女子不动心，大哥知错了。我就那一次啊，还是为了救你！”翠翠：“我不管！反正你要娶我，要不然我就告诉爷爷！”说着抽噎了起来。鹤小旺看到翠翠哭了，心乱了。上去就搂住翠翠亲吻了起来，捧着翠翠的脸，把她脸上泪珠都吸吮了，说道：“翠翠别哭，大哥喜欢你！”翠翠扑进鹤小旺的怀里。鹤小旺说道：“翠翠，现在我正在于缘来酒楼的东家商量着举办一个斗酒大会，大哥会娶你的。”翠翠：“恩，好，听大哥的。我不要什么名分，就要跟着大哥，我知道你以后是做大事的人。我不给你添乱。”

那缘来酒楼的东家一听说要举办一个斗酒大会高兴坏了，这一次鹤小旺酿造的酒一定会一战成名！那东家利用自己在咸阳城里的关系，几乎把所有的名家都请来了，就准备这一场盛大的聚会！各地的酿酒高手也都纷纷来到咸阳。那东家和咸阳城所有的名家酒楼拿出2000贯作为此次斗酒大会的奖品，整个咸阳城里人来人往，可谓是盛况空前啊。

在斗酒大会那一天，鹤小旺与其他参加酿酒的高手们坐在台下。那东家说：“今天我们举行这一次斗酒大会，就是为了评选出最好的酒。酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格划分为甲乙丙丁四级，甲等一级为冠军，多得奖金，依次各推。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。因此我们请来了咸阳城里最好的品酒大师，来鉴定的我们的酒。下面我宣布，斗酒大会现在开始！”

第一位上台的是一位老人：“他说我这酒已经存放了整整十年之久，是利用上好的稻米再加上香料制成的。”说完打开酒盖，一股芳香扑鼻而来。那些个品酒高手都点点头，觉得这是好酒。下人为每一位个品酒员倒了一小杯，品尝了一下，甲等！老人笑了笑，胸有成竹下去了。第二位上台的是一个中年人：“我的酒是用最西部的乌兹国的葡萄酿成的。是经过了多少的捻转，才来到这里，味道清纯，甜而不腻。”下人们同样把酒品了一下，甲等，也是甲等。中年人瞟了一瞟那老人，似乎在说：“我的酒才是真正的好酒！”接下来有几位各地的高手，有丙等的，有乙等的，不一而足。

几位品酒员将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后有余香味，用茶水漱口。在初尝以后就开始适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语

轮到了鹤小旺侃侃而谈：“酒，男女饮酒：男人与男人饮酒，男人醉了，那是丈义；男人与女人饮酒，男人醉了，那是诡计；男人与女人饮酒，女人醉了，那是故意；女人与女人饮酒，女人醉了，那是斗气。以酒品看人品。有的人饮酒海量，千杯不醉，越喝越兴奋，犹如喝了鸡血一样，气冲斗牛。有的人浅尝即止，慢条斯理，任场上如何热烈，我自坐怀不乱。有的人喝多不行，喝点就晕，脸红脖子粗，摇头晃脑…

喝酒之人必须要有酒品，否则就是浪费了大好的酒啊，因此我的酒，酒名就叫做：君子酒。甘醇辛辣，直冲脑门，有强身健体之功效，能使灿然白发者精神百倍，能使英雄豪杰者徒然自醉。酒香烈而甘醇，人品高而自缚。”

鹤小旺拿出两瓶酒：“这是我昨天刚酿的酒！”台下的人说道：“什么？！昨天刚酿的？这能做什么？拿上台面的哪一个不是陈年佳酿？你这昨天刚酿的酒也拿上来？！”鹤小旺不理会下面的言语，突然把其中一瓶“啪”的摔在了台子上面，一阵微风飘过，那个酒味飘满了整个场地。所有人都安静了，翠翠立刻鼓起掌来，下面那些人闻到酒香，都醉了。也都鼓起掌来。鹤小旺吧“君子酒”送到各位评委面前，一个个都点头称是：“这么好的酒从来都没有喝过，我们根本就无法酿造啊！”

最后由评委进行点评：一级甲等为君子酒！二级甲等为老人的香酒，三级甲等为葡萄酒，其余各酒按排名依次。首席品酒师说道：“我们为什么会认定君子酒为第一等酒，首先就是君子酒甘醇香烈，犹如火烧一般，很是合我们的口味，尤其是冬天来喝，那叫一个美啊！其次喝酒不单单是喝酒啊，我们刚才听了君子酒的酿造者的一番宏论也是学到了不少东西啊。是啊，喝酒，好酒就要配好人。那样喝起来才有味道，才不暴殄天物。君子酒一定要是七尺大汉的风格，这样才能豪饮。因此我们觉得，君子酒是当之无愧的酒王！”

君子酒一战成名。下面都爆出一阵阵的欢呼声。鹤小旺说道：“感谢大家的到来，我请大家喝君子酒，大家开怀畅饮！”“好！”君子酒从此扬名天下。鹤小旺也是钱财滚滚来，几年之后，当之无愧成了咸阳城里的首富。