第八章

不是她这当娘的泼女儿冷水，只要想让家中多点进帐的人都知道卖吃食是最好赚的，但是吃食说来容易，可是想卖得久、卖得好，真正能挣到银子的人就那少数几个。

她不看好。

「咱们卖的是拳头大的包子，只要支个锅，我就能卖。」伏幼可没有被母亲打消这念头。

她知道有样东西肯定能投顾客所好，这里不是京城，锦衣玉食的有钱人不多，多数的人虽然没有穷到吃不上饭的分上，但也只能说温饱有余，不过镇边许多村子的人就不同了，农忙时也许能囫囵混到两顿饭吃，不是农忙季节，许多人就会省下粮食给家中老人和小孩，汉子则设法到镇上来找短工做，省了一份口粮也替家里多添些进项。

她想做一样能让人吃饱自己又能赚钱的吃食。

「拳头大的包子？」李氏摸不清楚女儿心里打的是什么主意，只是想着，这么大个包子会不会亏钱？

不容李氏多想，伏幼挽着母亲的胳膊一阵乱晃。「心动不如马上行动，娘带女儿去集市上买材料吧。」

「欸欸，你这孩子怎么说风就是雨，别急啊！」要把钱往外掏，不是得要全家人好好商量过再作决定？

「我哪能不急，我恨不得赶紧能赚钱！」

李氏不由得有些心酸，摸了摸女儿的小手，自己这当娘的要是能干些，何至于让孩子为了银钱烦恼？

可如今再想这些也无济于事，囡囡不是胡闹的人，女儿家能拿主意也没什么不好，比她能干就行，既然孩子想帮忙，就走一步算一步吧！

于是母女俩带上胖姑就去了集市。

伏幼想做的包子不是传统的包子，她的包子里除了佐料和别人不一样，皮要擀得薄，也不用蒸的。

她调的内馅不复杂，包心菜、韭菜、猪绞肉、粉丝、香菇、胡椒粉，看起来没什么特别，但是猪绞肉她下锅拌炒过，多了一道手续，这样的大包子吃起来能增加层次，风味会更好。

而李氏终于知道女儿为什么说是拳头大的包子了，包子的内馅料多到不像话，像不要钱似的，里头还放了一颗生蛋。她捂着胸口，这哪是赚钱的活计，是败家！

她揉着面团，看着心都痛了。

大包子装馅好，得先放在锅底煎一下让它定型，接着才放入油锅里炸。

李氏看着女儿把瓦罐里的油倒光时，捧着都是白粉的手出了灶房门深呼吸了好几回，这是败家败家，着实的败家！

那鸡蛋在寻常百姓家可珍贵得很，谁没事敢煎个蛋来吃了？

没错，炸起来的大包子很好吃，胖姑试吃后赞不绝口，她这辈子还没吃过用这么多油炸的包子，她娘要是知道她今天能吃上这一口，肯定也会乐坏了。

只是伏幼并不满意，古代没有温度计就是麻烦，最好油温能到一百九十度以上，才能够在酥炸的过程中将油逼出来，这样炸出来的包子酥而不油，十分好吃。

她连着几天都在捣鼓这个，伏家人也连带吃了几天的大包子，虽说做出来的东西没有浪费，但实在让吃不消，无论多好吃的东西一天三顿饭的吃，而且天天吃，饿死鬼也会喊救命。

伏幼灵机一动，除了大包子又多做了葱油饼，两样东西都需要下锅煎炸，并不冲突。

做这包子、葱油饼生意，并不需要准备太多生财器具，一辆板车，一座泥炉，两只大锅就能顶事，这些天她要的锅子和炉子也都买回来了，万事俱备，她打探过第二天镇上有集市，她决定推着车子去集市上卖。

然而，伏家人又犯踌躇了，家中没有穷到揭不开锅、非要闺女出去抛头露面不能活的那种地步，李氏不依了，说宁可自己去，也不让女儿出门。

要是只有娘一个人反对，伏幼觉得还能动之以情，说之以理，可父亲和哥哥知道她打算推车子出去叫卖后，通通不同意，这下三票对一票，完全没有人站在伏幼这一方。

什么德不孤必有邻，屁啦！大门都出不去，还邻咧！

心里郁卒到无以复加，她只能使出杀手鐧——学了那祝英台。她借了伏观的旧衣物来穿，还把皮肤涂黄，扮成假小子。

伏氏夫妇看得瞠目结舌，不过也知道女儿是心意坚定要做这门买卖了，加上大包子的炸法就她清楚，最后只好答应让她带着王嫂子和胖姑推着车子去集市了。

第二天，伏幼起了个早，胖姑和王嫂子已经等在门边，三人在李氏的目送下出了门。

伏幼打算把摊子摆在桂花胡同出来后两条街外的泻水桥下。

自己家离闹市不远，想支个摊子卖东西什么的，还是很方便的。

「胖姑，你就负责吆喝大包子一个五文钱，加蛋六文钱，葱油饼一块两文钱，加蛋或是加肉三文，加蛋又加肉六文钱。」

王嫂子听了有些惊讶。「姑娘，这卖六文钱会有人买吗？」她继而一想，一个普通的肉包子卖两文钱，可个头和自家的不能比，再来，包子里头还放了香喷好吃的鸡蛋，最重要的是还下锅用油滚过，这样卖六文钱，嗯，好像还有那么点吃亏了。

「太便宜了不敷成本，先走着瞧吧！」她粗粗算过成本，一个大包子不卖六文钱没有赚头，要是客人真不买帐，再机动调整价钱。

胖姑一路闷着头背诵主子教她的「广告词」，她力气大，支摊子一点都难不倒她，等事情都就绪了就喊道：「来喔，乡亲父老，兄弟姊妹，大叔大婶大娘大妹子小妹子，好吃的炸大包子来了！」刚开始是有那么点害羞的，但喊过两遍后就顺溜了。

伏幼嘉奖的对着胖姑竖起大拇指，虽然胖姑不知道意思，但这是夸奖不会错吧？于是抬头挺胸，更加卖力招揽客人。

她们摊子出得不算太早，路上已经有不少卖吃的小铺子、摊子和路人，伏幼看了个大概，这里的铺子摊子卖的多是豆浆、油条，清粥配腌菜，馒头包子，没什么新鲜东西。

她油亮金黄的油锅一摆上，炉火把油锅热得发出声响，加上油香，很快就吸引了做力气活儿的汉子过来问，可一得知大包子要六文钱，二话不说的甩头走了。

一个两个都只是来问问，看着虽是个新奇的吃食，却都没有下手买的意愿，之后的人也多只是好奇的看上两眼就走开了。

「姑娘，这可怎么办才好？」王嫂子眼看着客人一个个从眼前走掉，要是一个包子都没卖出去，姑娘这些日子的辛苦不就白搭了？

这时候胖姑的肚子咕噜噜的响了，让人想忽视都不行。

伏幼这才想到，她们这群早起的鸟儿想吃虫，可都是空着肚子出来的。她笑着在围兜上把双手擦干。「客人来不来我们不能勉强，起码先把我们自己的肚皮喂饱再说。」

胖姑是个容易满足又快乐的姑娘，一听到姑娘没有要委屈她的肚皮，连忙过来帮忙，「胖姑要吃两张葱油饼，要蛋要肉，还要三个大包子。」

她对「五」这个数字有着非常顽固的迷思，粥要喝上五碗，馒头窝窝头要啃上五颗，大包子她吃不了那个数，也知道分散兵力，硬是要凑上个五字。

伏幼莞尔，「是，就给你两张饼、三个包子。」所谓皇帝不遣饿兵不是？

「姑娘，唉，胖姑你这孩子……」

王嫂子看两人撒手不管生意了，主仆俩乐呵呵的张罗起早饭实在也没辙。唉，说到早饭，她也饿了。

于是三人一起动手，揉面皮、填内馅，十八道摺子，漂亮到不行，先下锅煎得定型，然后「滋」的一声下油锅去炸。葱油饼也是用油把饼皮炸得酥酥的，打上蛋，拌上经过香料拌炒的绞肉，最后撒上看似不要钱满满的青葱，起锅后，加上特制的酱料，扑鼻的香味四下飘散了出去。

一个孩童被妇人牵着经过，瞧着伏幼刚起锅的金黄香酥的大包子，又见胖姑毫不喊烫的大咬一口，满满的馅料露了出来，那孩子囫囵的咽了一大口口水，然后就不动了。

「娘，俺要吃那个。」

「咱们这不是买了你爱吃的烧饼？」那妇人见儿子迈不动脚了，来到伏幼她们摊子前，问了价钱后有些为难。

六文钱可以买两块芝麻烧饼了。

「俺要吃大包子！」这孩子穿得不差，他和他娘对峙着，吵着要吃。

这时，从他们身边窜出个汉子，道：「这玩意看起来不错吃，俺刚刚听说了六文钱一个是吧，就给俺来一个！」

看那胖丫头油汪汪的手指，还有那几乎是爆出来的馅料，他不自觉的咽了口口水，有必要吃得这么香吗？

赶着要去干活儿的男人心想：六文钱虽然贵，要是能填饱肚皮，也好过那些中看不中用、便宜却不管饱的吃食。

「马上就来！」三人抛下吃了一半的早饭，各司其职的张罗起出摊子以来第一个要卖出去的大包子。