74.芋泥
(女生文学)与周琰那边的焦头烂额相比，慕锦歌这边显然是游刃有余。
在鹤熙食园的时候，有段时间她对派的做法很感兴趣，就去好好了解了一番，所以之前录节目时她才能编出这么工整漂亮的网格状派皮，第一次编的话天才也难以编得如此完美，她是经过反复练习后，才掌握了如此娴熟的手法reads();。
她在资料里见过周琰做的这道派，并且之前还实践过一次。
周琰做的这个派是英国的一道传统料理，叫做shepherd'pie，也叫cottagepie。这种派最大的特点在于它不含面粉，以土豆泥做皮，羊肉或牛肉为陷，加入适量的蔬菜作为配料，气味香，分量足，是一道主食。
——真的如烧酒所说，周琰做的菜都是既有的菜式。
哪怕是上次节目上被视作有所创新的巧克力红丝绒派，其实也只是将巧克力无比派和红丝绒蛋糕的菜谱进行简单拼接而已，无论是用料还是做法上，周琰都是按部就班，没有做出任何改动。
烧酒说过，系统在宿主体内时会有一个进度条，前一半是宿主按照系统所给的菜谱和指导做菜，后一半则是宿主功成名就以后，开始自己的创造，然后原创的菜式将被系统收录进美食图鉴里，推动进度条的发展。
据烧酒所说，当时进度条到一半后，它多次提醒周琰要开始图鉴的创建，但周琰总是以没有时间为借口拖延，后来被它问得烦了，直接表明不想冒这个风险。
再后来，周琰就把它给强行剥离了。
烧酒曾经以为它走了后进度条的进度会保存在周琰体内，那个把它挤兑走的系统就是想不劳而获，所以在它结束系统做主导的那一半进度条后杀了出来，鸠占鹊巢，把它给赶走了。
但是在看了周琰在《满意百分百》中做的所有料理后，它愈发觉得进度条清零了，因为周琰虽是把每道菜都做得完美无缺，但都依循的是已经存在的菜谱。
——不然这都一年了，那个急于求成的现任系统为什么还能容忍他没有丝毫创新和长进？
听了烧酒的疑虑后，慕锦歌便萌生了让周琰和她互相还原彼此料理的想法。
看准系统不能解析除宿主外的人的料理是一方面，另一方面则是看周琰到底有没有自创的料理，毕竟这实际上是一场互相解析推敲菜谱的比试，一般都会优先选用原创料理，因为既有的实在是太好猜了，稍遇上个正好吃过或看过这道菜的对手，就立马完蛋。
但是就算在这种情况下，周琰还是用了既有的菜式。
他的系统是怎么允许他做出这样失算的决定？
亦或，那个现任系统也是个蠢货？
慕锦歌觉得有些不对劲，但具体也说不上是哪里不对，于是暂且将这些疑惑抛置一边，先做手头的事情。
尝了三分之一的派后，她得出大致的食材和调味，开始动作利落地将西红柿开十字烫水去皮，切成碎丁，然后开火爆香事先切好的洋葱丁和蒜末，放入牛肉末同炒，炒变色后再把最开始切好的西红柿加进去炒软，接着加番茄酱增味增色。
她用小勺舀了一点汁放入口中尝了尝，短暂思考了几秒，弯腰从柜子里拿出一瓶用了一半的红酒，倒了些许洒在锅里，之后加入黑胡椒和滚水，重新尝尝似乎觉得还差点什么，想了想又让等在外面的小山进去帮她把香草罐拿出来，加了几片香草进去。
锅内煮滚后转小火炖半个小时，二次调味后开大火收汁，在这等待期间开始准备土豆泥，加牛奶、黄油、盐和胡椒粉搅拌，待番茄肉酱收好汁后盛入派盘，再在上面铺好土豆泥，放入烤箱。
之前各自烹饪时，便是周琰比她完成得要迟，这是正常的，因为这道菜的确比较费时，炖肉酱时要时间，最后烤的时候也要时间，如果动作有一点拖延，时间都会不够用，周琰已经在系统的精密计算下把时间压至最短了。
但是现下还原，两人调换了要做的料理，她做这道费时费力的派反而比做布丁的周琰要快，这已经足够说明一些问题了reads();。
快结束的时候，肖悦负责提醒报数，当报到还剩五分钟时，后厨里传来一阵锅碗瓢盆碰撞的声音，周琰显然有些手忙脚乱。
不过最后，他还是端着像模像样的成品出来了。
“周先生，你先请吧。”
慕锦歌将新鲜出炉的派往周琰那方推了推，除了派盘的图案和尺寸不同外，她做出来的这份派从外表上和香味上与周琰之前做的那份并无两样。
周琰愣愣地盯着那份热腾腾的派盯了数秒，才沉默地拿起勺子，从中舀了一勺，吹了吹，吃下一小口。
一勺还没吃完，他的心就凉了大半。
——这个味道，和他做出来的一模一样！
他难以置信地整勺吃下，细细地在口中抿吮，想要从中找出什么瑕疵，但直到他把慕锦歌做的派吃了都快一半时，他都没有找到什么可以挑剔的地方。
怎么会一点差异都没有？！
周琰的脸色沉了下来，脸上的微笑早在刚才的慌乱中已经消失了，他只是对慕锦歌道：“我要看监控和手机录像。”
慕锦歌点了点头：“当然可以，你随意。”
周琰其实知道她不可能搞什么把戏，毕竟她在外厨烹饪，在场的客人都盯着她的一举一动，但他就是不愿相信自己按照系统指示才做出来的料理居然就这么被她轻而易举地百分百还原了，所以非要看到证据才满意，哪怕找到一点点毛病也行。
两段视频加起来得两个多小时，为了节省时间，他是两个同时看的，熬制和烘烤阶段拉了进度条，准备食材和调味的镜头却翻来覆去看了好几遍，看得他眼球都起血丝了。
“这里……”最后，终于让他揪出点小小的差异来，“应该先放香草，再放黑胡椒碎末和水，顺序错了。”
见他老半天才说出这么点不痛不痒的东西，连肖悦都忍不住嗤了一声。
慕锦歌只是淡淡地问了句：“这里的顺序，并不影响最后的味道。如果你不看视频，你不也没有发现吗？”
周琰开始强词夺理：“慕小姐，烹饪中任何一个细节都会影响到味道，哪怕是很小，那都不是百分百的还原，我就是觉得味道有点不对，所以才查看视频的。”
慕锦歌道：“哦，也就是说如果不看监控和录像，你单靠自己品尝，是吃不出哪里不对的。”
周琰一时语塞：“我……”
“就在你刚才查看监控的时候，我已经品尝完你做的这份料理了。”慕锦歌端起周琰做的那份布丁，顿了顿，而后缓缓道，“你真的是在还原我的作品吗？”
周琰身体一僵：“你说什么？”
慕锦歌勾了勾嘴角，少见地露出一个微笑：“周先生连芋头泥和山药泥都分不清吗？”
周琰瞪大了双眼。
慕锦歌见他不说话，又问了句：“如果我的味觉没出问题，周先生你的这道布丁主食材是山药对吧？”
一旁的肖悦抢答道：“就是山药，我看到了，剁成泥后还加了牛奶！”
“我确实记得锦歌姐也用了牛奶，”一直待在吧台前的小山发言道，“可是并没有用山药啊……倒是用了中午削好后泡水里的芋头reads();。”
周琰的脸色顿时变得难看极了。
他向来是按照系统的指示做菜，从没有试过像慕锦歌那样边做边尝边补料，所以味觉上对食材的差别并不敏感，他又不是评论家，不需要给别人点评分析，所以这么多年也没有在意过这一点，更没有像其他厨师那样锻炼自己舌头辨别
他从没有想过，自己有一天竟然会栽在这上面！
但他还是嘴硬道：“山药……比芋头更适合这道菜。”
在近处观战的侯彦霖抱着猫，懒洋洋地笑道：“咦，但我记得今天比试的主题难道不是‘还原’对手的料理吗？怎么就突然变成‘改善’了？”
“但是也并不是改善，”慕锦歌不紧不慢地说道，“芋泥和山药泥的口感的确有相似处，但两者也有很大的区别，芋泥比山药泥要糯，山药泥比芋泥要脆和清爽，如果用山药泥的话，和焦糖不能咬合得那么好。”
侯彦霖用着学生听课的语气，拖长声音帮腔道：“诶，原来是这样……”
周琰感觉在座所有人的目光都像一个个滚烫的铁烙，此时正纷纷毫不留情地灼在他的身上，烧得他疼痛难耐。
他隐约听到餐厅内客人们的交头接耳——
“哈哈这人真是丢脸丢大发了，这谁啊？”
“你不知道？他就是这周在v台那档美食节目里赢了这店老板娘的那个人。”
“可不就是‘周记’的老板周琰吗？还特级厨师呢，啧啧。”
“不是吧，特级厨师这么菜？”
“哇，好惨，我偷偷拍个照发微博会不会搞出个大新闻？”
“这人是不是背后有人啊，没看有多牛逼啊，怎么被媒体吹得像个什么似的……”
“嘘，他看过来了！”
“怕什么，就他还说要收老板娘做学生呢。”
“噫，我看他就是看上老板娘的美貌，看老板不拿猫抓死他。”
“哈哈哈哈哈李鱼你好搞笑哦！”
“蠢k你笑太大声了！”
……
周琰在心底向系统求助了千千万万次，但不知道为什么，那个细声细气的声音却迟迟没有响应，就像是不存在似的。
混蛋！
而就在他不知所措的时候，慕锦歌走近，居高临下地看着坐在椅子上的他，冷冷地说道：“就连非专业的烹饪爱好者都能通过品尝一道菜而推出其中的食材做法来还原，而你身为从业七年多的正职厨师，开餐厅上节目赢比赛，却连最基本的分辨都不会，舌头迟钝得连外行人都不如，你有什么资格自以为是，觉得自己厉害得不得了？”
周琰脑袋里一片空白，握紧的双手微微颤抖。
突然，慕锦歌凑压低了声音，但她说的话却如一道惊雷劈在了对方的心中：“周琰，你有没有想过一个问题？”
“离开了系统，你还算是个什么呢？”