第008章 风华东府（2）

更新时间：2011-08-12

拂晓时分，镇龙山龙门广场，九点钟方向。

风清歌，东方不俗，纳兰千山和郎天命四人早已到场占位。他们或打水拖地，或生火煮汤，或洗菜切肉，或摆置桌碗，忙忙碌碌着布置场地。

在忙碌的同时，风清歌他们齐声欢唱着小鸟歌：早起的鸟儿，有虫吃。早起的虫儿，被鸟吃。我是鸟儿，我吃虫。大虫儿，小虫儿，不要跑。我们都是一群好鸟，快快让我吃个饱。嘿！嘿！嘿！

当然了，这也正是他们的队歌了。这首队歌由风清歌写词，纳兰千山谱曲，歌词直白上口兼具节奏，歌曲嘻哈摇滚混合乡村蓝调，演唱方式采取四部轮唱法进行大合唱，演播方式则为单曲循环，完全视乎现场环境的变化，随时可停、可接、可连绵不绝，暗合太极心法之运转如意之境界。

风清歌他们每次摆摊开伙前必唱小鸟歌热身，效果奇佳，并广为流传。

东方学府治校开明，鼓励并支持学生们，在不耽误学业的前提下，多多发展个人才能，因为这样既能锻炼学生能力，又能活跃学府文化气氛。所以，学府内各种协会俱乐部沙龙什么滴很多，而各大院系，都有其相对应的官方协会。

在院系的官方协会之下，学生们只要有足够健康、正当、积极的理由，都可以自由注册属于自己的机构。风清歌早早便以“勤工俭学，自力更生”这一响亮的高尚的理由，在文术院经济商业官方协会处，为自己注册了个公司。他的公司取名为“龙门清歌相当有限责任公司“，简称“龙门清歌”。

风清歌的公司人事结构如下：风清歌出任董事长，兼首席财务官，再兼艺术总监；东方不俗出任首席执行官，兼开发总监；纳兰千山则是首席设计师，兼公关总监；而郎天命也是身兼两职，他即是股东之一，也是公司里的唯一员工。

有了学府官方协会批准的从商许可，风清歌他们就可以名正言顺地，在镇龙山学府内各个公众场合法摆摊。公司取得合法执照后，风清歌再把自己的摊位业务挂载在该公司名下，分别成立了“龙门清歌餐饮旗舰店“和“龙门清歌百货旗舰店”。

龙门清歌餐饮旗舰店主要是为学生们提供早餐档，和夜宵档的饮食业务，而龙门清歌百货旗舰店，则是经营一系列为餐饮店提供周边服务的综合业务，比如，杂货档、书画档、算命档、五金档……等等。

风清歌为什么要主打饮食业务呢？难道东方学府里没有食堂吗？学府里当然不会没有食堂，恰恰相反，学府里是有着太多的食堂。这些食堂遍及镇龙山九层，掌厨的都是各地酒楼聘请而来的高手，菜谱更是花样繁多，囊括了天南海北不同地域的菜系。

可是，学府食堂毕竟是公家食堂，所以，它们对学生口味的反应，难免就迟缓了一点，它们对饮食材料的追求，难免就粗糙了一点，它们对顾客服务的态度，难免就傲慢了一点。于是，学生们对这些公家食堂便有了怨言，便有了不满。

风清歌敏锐地抓住了学生们对食堂的不满，在经过认真细致的市场调研后，他果断地把学生饮食做为突破口，他推出私家厨房，完全是为学生们的个人口味量身定做，再加上宾至如归的服务态度，结果，自然是大受好评！

风清歌并不是一个容易自满的人，所以，他再接再厉，对目标客户群又做了一次全面而又深入的客户调查。在认真研究客户们意见后，风清歌再对之前业务进行了分类和细化，最终敲定以早餐档为主打业务，再顺应客户要求，辅以周边服务。

风清歌稳打稳扎地经营，把业务做精做细，以至生意越来越红火，当然了，这也为他后来的全球市场拓展，奠定了扎实的基础。

那风清歌是如何设计业务细节的呢？龙门清歌的早餐档，主推干拌面加牛肉汤，也就是“内牛满面”套餐，这是风清歌经过大量市场研究后设计出来的菜色。

须知，早晨用餐的时间总是匆忙的，特别是对那些明显睡过头的学生而言。既然客人用餐的时间短，那么菜色就务求简单了，因为简单才能快，做餐饮行业的，是绝对不能让顾客等待太久滴。

同时，早餐的菜色又不能太过单一，因为年轻人总是追求新鲜滴。除此之外，早餐还必须好吃，好吃才是王道，其它一切都是过眼浮云。最后，餐点还必须有足够的热量，你想想，这些学生都睡了这么久，而且现在离午饭又还早，当然是得好好补充下体力。

居于以上种种考虑，风清歌这才设计出风靡镇龙山的“内牛满面”套餐。这份套餐简单、好吃、能量高，再加上各种酱汁所搭配出来的千变万化口味，绝对能征服客人们中最挑剔的那根舌头。

内牛满面套餐看似简单，其实很有讲究，这可以从酱汁和面条这两方面看出来。

首先，关于酱汁的调制，这主要是由东方不俗这位掌勺大厨来把握滴。每次早餐前，东方不俗都先熬煮好各种拌面酱料，咸、淡、香、甜，辣、麻、酸、苦，一应俱全。这些酱料或原味、或组合、或重轻，能搭配出千变万化的口味，从而一举解决了众口难调的问题。

至于味道如何？任何一道菜，只要能经过东方不俗那条极度挑剔的舌头而不吐出来，就算是好吃。风清歌对不俗哥在饮食方面的造诣，还是相当信任滴。

而对于面条的选择，风清歌侧重于口感和外形，也就是说，面条必须筋斗，必须弹牙，必须匀称，因此，机器面是可以直接淘汰了，这选来选去，也唯有手工拉面方才符合条件，也就是说，面条必须现场制作。现场制作哦，这么好的宣传机会，风清歌肿么可能错过呢？

为了最大限度地利用好现场的宣传，风清歌在设计面条制作的细节上，那叫一个煞费苦心丫。首先是人选的问题，郎天命显然是现场面条师傅的最佳人选，坚强硬朗的脸型，忧郁专注的眼神，挺拔高大的身段，潇洒干练的身手再加上他一贯低调少言的作风，所有的这些，无不彰显着郎天命那绝代高手的风范。

形象实在是太重要鸟～你看，郎天命身着一身裁剪合体，雪白干净的厨师服，然后他随便往那一站，要么仰望天空，要么侧头沉思，要么眉头深锁……活脱脱就是一代食神在世丫！

对于郎天命的造型，风清歌有着必胜的信心，但，这些还不够！他对郎天命在面条制作的过程中，还提出了更高的要求，那就是必须……响！没错，响亮的响！

风清歌要求郎天命在制作面条的过程中，声音必须响亮，而且还必须非常响亮，因为只有如此，才能在喧闹浮躁的龙门广场中，时时地吸引住过往顾客的注意。而当这些顾客寻声而来时，便会注意到郎天命这个经过精心打造的食神形象。接着，好奇心，嫉妒心，仰慕心……就会驱使他们过来一探究竟，于是乎，生意自然就上门鸟。

那么，就这些够了吗？当然不够！肯定不够！绝对不够！其实，牛肉汤才是风清歌王牌中的王牌。想当初，风清歌就是靠着这风味独特的牛肉汤而起家滴。说在这里，必须先感谢下风清歌的谷爷爷，此乃谷爷之私家秘方也。

风清歌的每一份牛肉汤，都必须是现点现煮的，这叫讲究。而他煮汤的家伙就摆在郎天命的面摊旁边，那是一副高三米，宽三米半，共六层呈梯形状的大型炉灶。这种特制炉灶可以同时煮二十一份牛肉汤，再多客流也能轻松应付，而且此炉灶造型嚣张，气场十足，实乃装门面的必备用品。风清歌熬煮牛肉汤的原材料更是讲究，必须是上等新鲜黄牛肉和镇龙山龙泉水。

千变万化的酱汁，精心炮制的面条，独一无二的食神，温馨热闹的气氛霸气侧漏的家伙，严格筛选的食材，再加上独家秘制配方，所有的这些，最终，才成就了龙门清歌“内牛满面”的盛名。

风清歌的餐饮店有了一定的影响力后，也带起了一批跟风之作。仿佛一夜间，龙门广场便摆满了各种各样的摊档，从此，镇龙山的私家餐饮市场便被彻底打开了。

风清歌以一己之力带动起镇龙山的私家餐饮市场，如此出色的成绩，以致于其所属的经济商业官方协会，更是把“年度最佳商业典范”颁给了风清歌，而且，还并史无前例地给了个五星评价。

做为一个优秀的经营者，风清歌自然是把协会的奖项和五星评价奖牌，给慎而重之地装裱起来。他还特地奖牌挂在店铺入口的最最显眼之处，保证任谁前来用餐，都能在第一眼里便注意到这些荣耀。这，便叫物尽其用。