396.杨落的料理课堂（二十三）

诶？

比起生气，路西菲尔这一次更多的则是惊讶。

我明明什么都没说啊……

那家伙难道能知道我在想什么吗？

但是她也不像是有超能力的样子……

说起来沫沫也似乎有这样的能力……

这一家子……都是怪物吗？！

“这是冷读术啦，恶魔小丫头。”林妍得意地看着迷惘的路西菲尔，“通过眼神观察，言谈举止，举手投足之间了解到他人的心理活动。不懂吗？”

“怎么可能懂……”路西菲尔咬了咬牙，“好啦继续。”

途中似乎出了点小乱子，只是并没有发展到大打出手。

安下心来的杨落再次讲解了起来。

“第六种，锯刀切法。”杨落掏出了一根粗大的香肠（想歪的去面壁），“这种切法与之前的拉刀切法类似，毕竟取‘拉锯’之意。不同的地方在于，拉刀切法的对象一般是牛肉之类韧性强的食材，而锯刀切法则是针对比较大的食材。”

“将刀刃对准原料先推切后拉切，左手按扶原料，右手持刀放在食材上，垂直于菜板，推拉向下切（像拉锯一样将原料切下）。这种切法适合于切大块松散易碎的原料，如火腿、香肠、熟肉、面包等。”

“这次倒是挺简单的刀法。”路西菲尔笑道。

“确实是简单地连你这种家伙都学得会了。”林妍笑笑。