第1297章 惊叹的不已
小雪的时节也恰好是吃梭子蟹的时候，南方有大闸蟹，北方地区有梭子蟹，一个淡水一个海鲜。
清洗螃蟹的时候用热水多冲一下就晕乎了，然后再倒过来放蒸格上就可以凉水下锅。
因为梭子蟹最美味的吃法便是清蒸了，当然很多人喜欢次辣炒螃蟹，但其实吃新鲜的始终远不如清蒸。
………………
钱君宝没有转身，只是淡淡道：“我身边的护卫去办事了。
把你们叫过来是让你找几个人换一身装束，到时候跟在我们的马车后面。”
“是！”
黑衣人又看了看面前的捕快们，沉声问道：“尊主，那他们呢？”
田捕头闻言，心头一紧。
钱君宝寒声说道：“你跟着这个捕头回一趟芝城内，和他一起把芝城主簿查德民的儿子查绍建抓捕归案。
然后等傍晚黑甲军进城之后，再把查家给抄了！
剩下的事让本地县令做主。
回头，我会写一封八百里快报给你带走，务必让人在后天傍晚之前把快报送入京城。”
“是，属下这就去办！”领头人手一挥，黑影几闪，很快十几个人就不见了踪影。
目睹眼前这一幕的捕快们，下巴都快惊掉了！
……
……
事情就此结束，叶清一行人很快离开了芝城。
至于那查主簿一家的下场如何就不多表述了，倒是福老鹅听说走路不小心摔断了一条腿，磕坏了门牙。
等他们回到了崇阳钱家新宅，已过了午时。
没有惊动叶文山出来，叶清就让人把带回来的东西该搬进库房里的搬进库房里，一些土特产就先搬到她住的外屋里头。
大家伙也累了，左右他们在马车上已经吃过了一些东西，倒不至于太过饿。
几个人洗洗也就回屋午睡去了。
叶清只睡了不到半个时辰就被外面院子里的说笑声给吵醒了，她揉了揉眼睛，转过头发现身边又是空荡荡的。
翻身起来，打了个呵气，然后就着放在屋里的凉水盆，洗了一把脸之后随便梳了个发髻就走了出去。
循着吵吵嚷嚷的声音看过去，见到一群丫鬟婆子们，正把红通通的辣椒倒在大圆簸箕里晒。
树荫底下还有几个年纪稍大的婆子正在笃笃笃的捣蒜，剁辣椒，桌子底下放着十几个黑色的大坛子。
叶清眯了眯眼，伸手挡住了眼前的阳光，走了过去问道：“你们晒这么多辣椒做什么？”
“呀，夫人来了！”
“夫人好！”
“见过夫人！”
众人急忙放下手里的活计，开始问好。
叶清摆摆手，示意一位叫豆婆婆的仆妇出来回话，“大热天的剁这么多辣椒做什么？”
“回夫人的！”
豆婆婆身边的一个小丫鬟接话道：“回夫人的话，今日是辣椒茄子节呢，奴婢们这是在做蒜末剁辣椒和辣椒酱。
待会儿，做完了，还会做茄子干！”
“呃，辣椒茄子节？”叶清愣愣的道，心想有这样的节日吗？
豆婆婆点了点头道：“对，今天和明天都是做辣椒和茄子干的日子。
后天晚上就是盂兰节了，等过了七月十五大家伙就要开始下地收谷子。”
见叶清还是一副懵懂的样子，那小丫鬟又道：“夫人，这其实就是个做吃的节，晚上我们会做辣椒炒茄子和新土豆炖肉呢，您到时候等着吃就好！”
叶清回忆了一下，发现这本地还真是有这样一个风俗，夏日里菜地里的黄瓜跟豆角已经开始变黄变老了，基本就是做留种用了，能吃的新鲜蔬菜也变少。
这个时候新土豆和茄子大量上市，辣椒也全都变红啦。
就到了做辣椒的时候，农村里的妇人们就会约在一起做辣椒和晒茄子干。
把地里红了辣椒和茄子摘下，洗净，开水焯烫之后，铺开来晒。
晒一天，当晚剪开，拌上盐，第二天继续晒，大概要连续晒四五次，晒至水分干燥即可，可长久保存。
这样做时间久了，就成了一个节日，庆祝的方式也很简单，就是到了晚上用茄子和辣椒以及土豆做各种各样的吃食。
叶清回过神笑了笑道：“你们继续，晚上要做菜的时候，来喊我一声，我也露一手。正好茄子和辣椒还有土豆都是我喜欢吃的。”
小丫鬟立刻甜甜的笑道：“好咧！”
叶清对小丫鬟微笑颔首，“傍晚的时候，你记得过来喊我！”
“月月记下了！”小丫鬟机灵的应道。
叶清点点头，背着手朝叶文山住的那个院子走去，她刚想到钱君宝说不定看爹去了。
傍晚日落西山的时候，小丫鬟月月就把叶清喊去厨房里头了。
此刻厨房里除了烟熏火燎的气氛之外，几个妇人还在那叽哩呱啦的说个不停。
对于叶清要来厨房做菜的事，厨娘们还是有些些的小意见的。
毕竟这新家刚搬的那天，叶清和钱君宝就去建州了，这些厨娘也没见过叶清下厨。
有些人甚至都还没见过叶清。
但叶清是这钱府的女主人，身份摆在那儿，厨娘们明面上是不敢有半句埋怨的。
反倒是全都拿出了看家的本事，把菜做出花来。
这不，叶清过来的时候，几位厨娘已经做出了七八道辣椒茄子菜：
有辣椒炒蛋，辣椒炒肉丝，茄子炖红烧肉，油炸茄盒，蒜泥茄子，茶油茄子抖辣椒还有干煎辣椒片。
这还是因为钱家是富户，厨娘们才敢大油大肉的做，换做平常人家，肉蛋是不敢用多的，油炸的茄盒更不用想了。
看着几道菜，叶清也不客气，拿着一双干净的筷子，尝了尝。
味道都还过得去，就是有些味重了，也能理解，古人觉得吃盐能长力气，能多吃一些盐是幸福的事儿。
而这么多道菜里面，其中最受当地人喜爱的要属茶油茄子抖辣椒。
这是崇阳镇最经典的一道名菜，只要是崇阳的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好；
外地人过来吃了这道菜的时候，无不回味无穷。
此菜辣中带香，香中又带辣，茄子油滋滋软糯，咸辣椒脆辣，配上大蒜的特有辛香，能让人多吃一大碗白饭。
一个厨娘走了过来问道：“夫人，您要做什么菜，奴婢好准备准备。”
“先把洗干净的茄子辣椒还有土豆拿给我就行了。”
片刻之后，叶清拿起菜刀就开始忙活起来，之前还小声嘀嘀咕咕的妇人们很快就闭上了她们的嘴，只剩下瞪得越来越大的眼睛。
叶清那利落的切菜，配菜，掌勺，甩锅抛菜调味的动作，看得厨房里的人是目瞪口呆。
等她两道菜同时起锅的时候，厨房里只剩下赞叹声。
半个时辰之后，叶清就做出了辣椒酿肉，豆豉丁香鱼炒辣椒，油淋虎皮青椒，鱼香茄子煲，麻辣土豆条，土豆糖醋排骨等等。
本来她还想做鱼香茄子的，可惜这里没有川州产的豆瓣酱，做不出来那个味道，就放弃了。
不过，就她做的这几样菜还是让几位原本有些拿乔的厨娘惊叹不已。
甚至有个别机灵的厨娘一门心思都在注意叶清怎么做菜的，想着学下几道菜。
晚饭后，杯盘狼藉，叶清做的那些菜半根都没有剩下，叶文山和叶熙等人吃完仍坐在餐桌旁，一个也没离开，全走不动了。
其实叶清煮的菜够十个人吃的，但大家吃饱后却还拚命往嘴里塞，直到她做的所有菜全吃光后，大家才心甘情愿的放下筷子。
叶熙靠在椅背上，抹了一把嘴道：“姐，你下次出门这么久一定要告诉我们，这些天我都想死你做的菜了！”
叶清挑了挑眉道：“怎么办？下个月我还要出去一趟，而且可能比较久哦！”
“啊……”叶熙哀嚎一声，不过很快又笑了起来道：“是下个月啊，那没关系。
反正七月十四以后我又不要去学堂啊，学堂放长假咧！
而且一直放到九月中旬，哈哈哈哈……你去哪里，我都可以跟着去啦！”
这下换叶清愣住了，诧异的问道：“怎么会放那么久的假？”
叶熙笑道：“姐，你忘记了，我们十二岁以下的学子，七月中到九月本来就要放两个月的假呢。”
“唔！好像是哦。”
这会儿放假是天热加上农忙，九月上旬是因为秋试到了，要给年长的学子腾地方。
叶文山接话道：“你们下个月还要去建州?”
“嗯，那边有两个病人要我们过去看，还有一些东西要买回来，或许还有可能要去一趟北方！”
叶文山大惊道：“去北方？”
“嗯，有些东西这边买不到呢，要去那边买。”
叶文山不赞同的道：“让人帮你买回来就行了，北方那么远，去一趟至少来回花两个月啊！”
叶清笑眯眯的端起碗来喝了一口桂花酸梅汤，“爹，我们坐大船过去。
我算了算，只要五天就能从建州到蓬莱岛那边，下了船路上再花上十天半月的也就够我们在北方四处走了。
我估计用四十天我们就能回来了，若是我再找人把船改造一下，一个月就可以来回了。”
叶文山闻言，没有再说什么，反倒是起了想跟着去看看的兴致。
“对了，后天要祭祖，我要回老宅一趟，要不你也跟我回去？”
见叶清不表态，他又道：“你不去老宅，那就去三哥家待着吧。
还有，从明天开始我就要住在老宅那边到过年了。”
叶清眼睛瞬间睁大，看着叶文山问道：“爹，您要在老宅住到过年，为什么？”
叶熙撇撇嘴道：“还不是奶奶闹的呗！
她那天吃完搬家饭，想住到这儿来，爹不让，她就撒泼打滚的闹。
还说爹不孝顺，她要吊死在这的大门口！”
“啊？还有这样的事！”叶清嘴巴微张，和身边的钱君宝对视一眼，后者回她一抹苦笑。
“可不，姐你是不知道……”
“熙儿！”叶文山瞪了一眼儿子，叶熙只好闭上了嘴巴。
叶清思索了一下说道：“爹，您身体还没好利索呢，住到老宅不利于你身体恢复呢！
要是您真的不打算住在这儿，北门那座小院，再收拾下，另外加一间屋子，让两个仆人住。
您和叶熙就住在一起吧？到时候您去书院也方便！”
叶文山摇了摇头道：“那书院附近的小院屋子不够，我还是去老宅吧。”
叶清疑惑的问：“怎么会不够的？”
原本是四间，再弄一间出来就五间了，叶熙和爹各人一间。
剩下一间给大宝，一间给兰姑，还有一间给另外两个仆人或者护卫，足够了啊？！
“若是我住在镇上，你爷奶也要搬过来住。
房间不够不说，娘要是一个不满意，吵吵嚷嚷还会影响熙儿读书呢。”
说完他瞄了一眼叶清，长叹了一口气又道：“都是钱闹的，没有对比，她还不会闹！”
叶清与钱君宝又相对一眼，心里也有些不得劲，问：“那，爹您真的要搬到老宅住了？”
叶文山点了点头道：“我想好了，就搬到老宅去，到时候我拿一百两银子出来，把老宅慢慢翻新一下。
乡下有山有水，说不定对我的病还有好处。
另外你放心，说到底我还是你奶的亲生儿子，她心里什么想法我也知道，我还能应付得来。”
听到这儿，叶清也只能苦笑着点头。
要叶文山完全听自己的，不顾及那老太婆也是不现实的。
古代人十分重孝道，何况是他的亲生父母，那叶江氏，自己和她断绝了关系，可以不给脸面。
就算她真死了，自己都不会流一滴眼泪。
但叶文山不行，哪怕叶江氏说要吊死在大门口的话是威胁，传出去都不好听。
若做太绝了，他以后书院就不用想去了，秀才的功名都有可能革除了。
自己现在能做的，就是尽量让叶文山到了那边，在物质生活上能过得舒适一些。
若是叶江氏能不那么闹腾，其实她看在叶文山的面子上，会给她留些情面。
有了几十万两黄金，现在银子能解决的事，都不是事。
实在有必要的话，叶文山想给叶江氏几百两银子，或者盖一栋大屋，她也不会管。
本来之前那些银子也是叶文山的，只要不超过她的底限，他想做什么，她都会睁一眼闭一眼。
翌日，晴空万里。
叶清叫人装了一马车的从建州和芝城带回来的土特产，又带着叶文山和叶熙一起去秀水村。
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