第五百一十六章 自信的赤火
赤火早早的翻过栏杆，在田所惠这一侧的出口处等着了……
而从场上下来的田所惠，与其说是“失落”，不如说是“害怕”！
整个人好像刚刚逃脱狼吻的小白兔一样，之前和黑木场凉的比赛的时候，田所惠还能尽量控制情绪，但是在比赛之后，马上一副“我受到了惊吓”的样子。
看到赤火之后，立刻说道：“赤火！好恐怖，黑木场同学好恐怖……”
“乖，不用怕，黑木场虽然人很凶……但是下次，试着用你的料理，帮他磨去一些不必要的棱角吧！”赤火揉着田所惠的头说道。
如果是在平时的时候，田所惠一定会害羞的躲开，但这时处于“害怕（田所惠限定版）”的状态，大概完全将赤火当做她妈妈了……
川岛丽的声音还在播报着：“那么剩下的两个晋级名额，将在明天的两场比赛中决出，与今天的时间一样，接下来请同学们及各位来宾，有序的退场，注意安全与随身携带的贵重物品……”
回到“极星寮”之后，庆祝自然是少不了的，虽然田所惠没能晋级，但是对这个成绩，她本人也已经很满意了，何况还有幸平创真晋级成功！
“咦？赤火，你怎么还在？不用……去捉摸明天的甜品了吗？”青木大吾看着和大家一起庆祝的赤火疑惑道。
“安心，原料和菜谱都已经准备好了，只差总帅将我的名字写下来了！”赤火自信地说道。
虽然，赤火在预赛，拿到了震惊整个学院的满分，但是毕竟以“甜点”为题的话，显然对塔克米更有利……
“赤火，你到底想要做什么？”吉野悠姬好奇地问道。
“暂时保密，明天你们就知道了！”赤火淡然笑道。
即便是极星寮的同伴，在第二天坐在“月天之间”的观众席上时，也在都在猜测赤火到底准备了什么样的甜品！
大家只是从各种果仁的量上来看，赤火带来赛场的，应该是核桃仁、芝麻仁、杏仁、桃仁，这四种果仁，其他的就不知道了。
不过，大家的好奇心，要到下午才会揭晓，上午是新户绯沙子对阵叶山亮的比赛。
与前一天相同的评委阵容，担任司仪的也还是川岛丽，而这场对战双方的题目为“汉堡”！
这题目的“汉堡”定义的其实很松，只要用圆形面包夹着肉的，都算是汉堡！
至于是什么面包、什么肉，还有酱料、配菜等等，全都没有要求。
而双方选用的原料，都不是常见的汉堡食材，绯沙子带上场的是一只鲜活甲鱼，而叶山亮则是准备鸭肉！
“甲鱼？果然，不愧是‘药膳料理的行家’，要将药膳料理的优势，发挥出来啊。”赤火感叹道。
而他现在却并不在自己的选手休息室，而是在薙切绘里奈的十杰包厢中。
薙切绘里奈也已经接受他在这里的样子：“怎么样？这次你认为绯沙子胜算几何？”
因为不知道叶山亮平时有没有保留，所以薙切绘里奈也不敢轻易作出判断，不过从叶山亮在预赛中的表现来看，薙切绯沙子就已经很危险了！
“老实说的话，应该是没什么胜算的。”赤火说道。
“哈？真的有那么大差距？”薙切绘里奈皱眉道。
“当然，叶山亮那家伙这次也是玩真的了，鸭肉……因为本身腥膻味极重，所以也考验香料对它的中和作用，与绯沙子的甲鱼一样，都是适合发挥出自己优势的食材。”赤火赞叹道。
赤火对叶山亮很推崇的样子，不由得令薙切绘里奈担心起来。
这时看着专心致志的在看比赛的赤火，薙切绘里奈也问道：“那你呢？不在休息室好好准备，直接来我这里看比赛，是已经觉得胜券在握？”
“如果塔克米之几天没有什么大幅度的进步的话，结果已经注定了。”赤火自信满满地说道。
“你应该并不擅长甜品的吧？”薙切绘里奈说道。
“没错，但这只是小问题。”赤火淡然道，“你应该明白，当厨艺达到我这种层次时，哪怕根本不懂的料理，只要少许研究一下就能做得出来。”
薙切绘里奈不由得皱眉道：“喂，即便是可以快速‘学会’，但短时间内并不代表能精通吧。”
“安心。”赤火自信道，“甜品与香料看似不同，但实际上也仍旧可以殊途同归，都要被我掌控！”
“好了，先看看小秘书的发挥吧！”赤火岔开了话题。
只见，新户绯沙子已经熟练的将活甲鱼切了脑袋、倒持放血，之后又将鳖甲切开，掏出内脏……
看到一脸清纯的新户绯沙子，丝毫不见动摇、也不在意血污飞溅的处理着活甲鱼，赤火感觉到了一种另类的美感！
而另一面，叶山亮则是在八进四时，就祭出了“鸭肉”的杀手锏，一副志在必得的架势。
鸭肉因为腥膻味重，在食用的时候，多半需要酱料相佐，像是“北京烤鸭”，就是用葱、酱的搭配，令鸭肉非但不会因为腥膻味而减分，反而融汇成了独特的风味。
然而，对于擅长驾驭香料的叶山亮，这也是更容易发挥自己实力的食材！
同时双方也都选择了，将各自的主食材，加工成肉糜、之后和成汉堡肉排，而不是直接使用整块的肉……
当然，一个用甲鱼肉、一个用鸭肉，想要用整块的肉也不太现实！
新户绯沙子是用绍酒为汤底，加入各种香料的高汤，来带壳熬煮甲鱼，令其甲壳中独有的甲鱼鲜味进一步被强化。
之后取甲鱼肉与内脏，绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳的粉末混合，加入胡椒、盐等调味料，用猪网油拢住防止变形，煎制成了汉堡肉排。
至于在面包方面，也是选择了有着若有若无的甘甜，以及无匹的弹性的蒸面包。
用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见，而叶山亮的汉堡肉排，就更是闻所未闻了！
只见，叶山亮将有肥有瘦的带皮鸭肉剁碎之后，除了各种香料，居然又加入了虾肉、鱼肉的肉糜，还有一颗颗螺蛳肉……
螺蛳也就是俗称的豆田螺、小田螺，与田螺相似，但还没有指甲盖大，据说是一种适合相亲时吃的食材。
看到叶山亮用专门的带勾铁丝，一个个将螺蛳的肉勾出来，赤火忽然想起了相亲的段子，之后说道：“看来叶山亮的舌头不行啊！”
“哈？有什么不对吗？他不是神之嗅觉吗？相比之下舌头似乎没什么特别之处……”薙切绘里奈莫名其妙的看着他。
“……”
“不过居然将鱼、虾的肉糜，还有螺蛳……等等，还加了米粒？这到底是什么搭配？”薙切绘里奈疑惑道。
“这个应该就叫做‘同源’吧！小鱼、小虾、螺蛳、稻谷……正是鸭子的常见饲料。”赤火淡然道。
接下来，差不多就是上菜了。