第十一章 吃泥?
白晋走回去的时候,脚步都带着飘。孙宾抱着用蕉叶包裹着的一大堆泥,疑惑地看了他一眼。这么多的泥用来作甚?又不能吃。
鬼谷先生也有同样的疑问,他狐疑地望向嘴角高高翘起,怎么也掩盖不住喜悦的白晋。这小子莫非是被蜜蜂蜇坏脑袋了?
“你要这么多泥用来干什么?”鬼谷先生忍不住问。
白晋手上忙绿不停,闻言只是微微一笑:“做菜。”
鬼谷先生和孙宾齐齐一愣,他们知道用肉做菜,用野菜做菜,用盐做菜,用醢做菜等,但从来没有听说用泥巴可以做菜的。
“这泥巴怎么做菜?”鬼谷先生看到白晋洗干净了野山鸡,洗干净了野生蘑菇,洗干净了花椒、洗干净了蕉叶,难道泥巴也要洗一洗?
“有盐吗?”白晋以为只是在山里转悠一下就可以回去,没想到越走越远。他身上连生火的工具都没有携带,更不用说调味的盐巴了。本来只是随口一问,没想到鬼谷先生居然点了点头,然后从怀里掏出一个小陶瓶出来。
“拿去吧。”
小巧的陶瓶落在掌心,白晋看了鬼谷先生一眼,先生你是属叮当猫的吗?
鬼谷先生有时入山采药在山里一待就是几天,身上已经已经习惯带着水、打火石,盐巴和一些伤药了。
山鸡的腹部被破开一个小口,白晋将野鸡的内脏掏了出来,将盐巴、一撮儿花椒皮、还有蜂蜜细细地抹到野鸡上,涂上后还耐心按摩一番,不但做能够使得调料容易入味,野鸡的肉也会变得嫩滑。野鸡的肚子里也抹了一点调料然后填入了肥美的野生蘑菇。白晋用从藤蔓上剥下的皮缝上口子,然后将处理好的野鸡包上用蕉叶包的严严实实,再用扯来的山藤捆了个结实。
鬼谷先生好奇地瞧着,没用泥啊。
太阳一点点西移,热风渐渐化作山间的习习凉风。火堆上的火摇曳着,慢慢地变小。白晋估摸着时间差不多,把火堆移到了另外一个地方。
火堆下面是被烘烤地灼热的泥土,美味就在泥土当中酝酿。白晋用树枝将泥土挖开,露出下面被焖烤得黄褐色的蕉叶来,虽然蕉叶包得如此严实,但香味还是丝丝缕缕钻了出来。
白晋将外面的蕉叶一层层打开,香味也越来越浓郁。第一层蕉叶剥落后露出了黄色的泥壳。白晋用溪水把泥和了,抹在用蕉叶包裹好的野鸡上,抹好泥后再裹上一层蕉叶,这才移开原来的火堆挖了个洞将野鸡埋了进去,重新把火堆移了回来。火堆的热力透进泥土里,然后将野鸡焖烤熟。
鬼谷先生抚着胡子连连点头,原来还有这种烹饪方式,食物不架在火上烤而是埋在地里烤熟。
随着被热力烤得发干的泥壳在白晋的敲击下裂开、剥落,被包住的香气忽地如洪水般爆发,迅速占据了所有的感官。鬼谷先生和孙宾不禁咽了一下口水。
好香!
最后一层蕉叶被剥开,露出了被烤得金黄焦脆的野鸡。白晋切开了野鸡鼓鼓的肚子,吸饱了鸡汁的野生蘑菇骨碌碌地滚了几个出来。
一口下去,鸡汁在蘑菇中溢出,又鲜又香又带着微微的辣,整条舌头在各种味道的冲击下仿佛融化了。
好吃得根本不想停下来,就算整条舌头被烫掉也无所谓了!
孙宾不想浪费小师弟的一番辛苦,才试探性地吃了一个,本来已经做好了中毒的准备,但吃了一个沾满鸡汁的蘑菇后,嘴巴就停不下来了。虽然理智还提醒着这些蘑菇可能有毒,但就是不想停下来。
鬼谷先生眯眼看了下孙宾,唇上的胡须抖了抖,终于伸手取了一个放入口中。
“怎么样?”白晋问。如果多一些调味料,味道会更好。他决定以后如果再次进入山林,得带一些调味料,最新鲜的食材往往能拥有最鲜的味道。
回答白晋的,是越来越少的蘑菇。
“再吃一些烤鸡肉。”白晋掰下了鸡翅和鸡腿放在鬼谷先生和孙宾面前铺着的蕉叶上。野鸡常年在山林中生活,皮肤爽滑,肉质细嫩,经过调味烘烤后,真是一口一个香。
鬼谷先生和孙宾吃完蘑菇后,又默默将手伸向了烤鸡……
红日西沉,月兔东升。墙上的火把被点着,照亮了苏秦和张仪两张望穿秋水的脸。他们两个频频向外望去,但始终没有看到熟悉的身影。
先生怎地未回?腹中饥甚。
他们第一次觉得鬼谷先生离开的时间怎么那么漫长,先生赶快药带着小师弟回来啊,都快饿死了!自从吃过小师弟的菜后,其他东西不是味如嚼蜡就是难以下咽!
快回来啊!两人无比怨念地想。
而在山林深处的一个山洞里,原本蜷缩着的黑影忽然站了起来,抬起头嗅了嗅,肚子咕噜地响了一声。
这香味闻起来好像很好吃的样子……
吃完烤鸡后再吃了一些在凉爽的溪水中浸过的野果,鬼谷先生饱得都不想站起来了。他摸了下有点撑着的肚子,有点感慨,不知不觉中已经吃了这么多了,目光转到白晋的身上,此时白晋正在料理第二只野山鸡。夏日炎热,没有冰箱,肉食不易保存容易变质,白晋索性将另一只野山鸡也烤了,留着明早吃。不过烤得太久,口感肯定没有火候刚好时的好。不过没办法,不料理肉会变质,若是架在火上或者挂在树上,肉的香味可能会引来一些肉食动物,例如虎和狼。这些猛兽经常在这深山老林里出没,只是白晋他们暂时还没有遇到。
泥土能掩盖掉大部分的香味,因此把野鸡藏在土里慢慢烤熟是一种不错的方法。
白晋在营地的下风处,离营地有一段距离的地方寻了一个地儿挖了个坑,把吃剩的鸡骨头和包过烤鸡的蕉叶都埋了进去,怕被财狼虎豹的循着味儿过来。
回到营地的时候,鬼谷先生往两个火堆里投入了一些驱蚊虫的药草,因为还没经过晾晒,新鲜的药草落入火堆后冒出一股股的浓烟,四周的蚊虫顿时变少了。