第六章
「是非分明总要当事人才说得清楚,劳烦无霜姑娘带个路。」舒甜拿着木盆牵着舒圆走在了三丫前头,三丫半张着嘴,只犹豫了会便跟上。
进了那道小门,舒甜才知道这不过是偌大府邸中的一个院子附属的小厨房而已,穿过一片花圃就到了小厨房後门外的空地上,三丫娘正和一个跟无霜同样打扮的姑娘小声分辩着什麽,旁边一张凳子上放着个菜篮子,里面装着几个白面馍馍和一个小巧的荷包。
隐隐的,还能听见那姑娘在埋怨三丫娘,「善心也要有个限度,少爷院子里的东西和咱们家的不一样。」察觉到无霜带着舒甜进门,那姑娘便闭口不言,只是看着舒甜和舒圆的眼神带着些微的愧意。
「怎麽?你们母女两个串好口供了没有?我可是告诉你们,少爷这几日胃口不好、睡得也不好,要是再被你们一家子吃里扒外气得哪里不舒坦,我非告诉太太发卖了你们一家子不可。特别是你无雪,少爷多倚重你啊,要是知道你和你娘拿他院里的东西贴补叫花子,哼哼!」自以为抓住了三丫娘一家的小辫子,无霜有些兴奋。
「无霜,你无非就是想把你老子娘放到少爷院里做饭,你不去少爷跟前求,整天只想着针对我们娘仨有什麽用!还有,你就是想对付我们娘仨也没必要把别人也牵扯进来。」无雪知道就算没有这件事,最近发疯似的想要挤走她们一家的无霜也会想出另外的法子,说完,她特地对舒甜姊弟俩安慰地笑了笑。
舒甜姊弟俩营养不良了三年,别说舒圆看着头大身小惹人怜惜,就是目光清正、身姿努力板直的舒甜在外人看来,也像是饿了许久的灾民。无雪一家本就是逃荒来到临水镇,所以才会对舒甜和舒圆怜惜有加。
「无雪,你这狐媚子,不过就是仗着少爷喜欢……」无霜被气得肝火直冒,说话声音也变大了。
就在她拔尖的斥责中,一道懒洋洋的声音刚好截住了她的话头,「大清早的,你们不在屋里侍候着,跑这儿吵什麽啊吵?」
随着话音落下,小厨房旁边的青石板步道上转来一个白衣少年。不,应该是穿着白色中衣的俊俏少年,十四、五岁的样子,头发披散,满身都是晨起的慵懒样,桃花眼扫了一圈空地上的几人,指了无雪,「你,过来侍候本少爷束发,」转向无霜,「你,去给本少爷熏衣裳,本少爷倒是要听听你们一大早扰人清梦在说些什麽。」然後迳自坐在椅子上。
从这位少爷现身,三丫娘和三丫就跪伏在了地上瑟瑟发抖,行礼後去给他束发的无雪也是面如死灰,舒甜脑海中某个念头一闪而过,鬼使神差地牵着舒圆给他行了个躬身礼,道:「这位便是少爷吧,婶婶说您这几日胃口不好,特意请我来教她做两道家里祖传开胃菜,只是还没等我们开始,那位无霜姊姊就突然出现打断我们,还非说婶婶吃里扒外接济叫花子。」
舒甜说完这段话,後背已是冷汗涔涔,前世的她就不是个敢主动冒头的人,这辈子好不容易鼓起勇气冒个头,偏遇上这看似懒洋洋的少爷竟然随着她说话目光越来越犀利,在她身上扫视的眼神就像是要把她给看穿。
好在,她顶着压力成功地把话给说完了。
那少爷手指在椅子扶手上敲了敲,目光终於转开落在摊在另一张凳子上的包裹。
舒甜刚松了一口气又赶紧提了起来,「那个是事成之後婶婶给我的报酬,」还福至心灵地举手示意了手上装面团的盆子,「这个是我前两日让婶婶特意发的面团,如果不够火候根本做不出来馒头,所以我特意让她先端出来看看。」
「你确定能把那臭不可闻的东西做成能入口的食物?」少爷只看了一眼木盆就皱眉别开了脸,感觉无雪已经帮他束好了头发,甩了甩袖子站起来,「半个时辰,待本少爷收拾好了,若是桌上没合意的吃食,这院里还有着低贱的味道,本少爷会让你们全都滚出洛府。无雪,你也不例外!」
说完,他倒是俐落地转身就走,身影消失在过道尽头,跪在地上的三丫娘整个人瘫软在地,一叠声低泣,「完了完了完了,我们一家子都完了!」
三丫见状也扶着她娘落了泪。
「婶子,对不起……」舒甜才起了个头,三丫娘头一抬就打断了她。
「姑娘别说对不起,我们一家子被人一直处心积虑盯着,这一天迟早是要来的。只是连累姑娘受了惊吓,这些东西你依旧带走吧。」
舒甜硬生生地把後面那「打扰下」给咽下去,叹了口气,问三丫娘,「不知厨房还有些什麽食材,劳烦婶婶带我去看看。」
「啊?」
舒甜一边说着一边往厨房里去,反客为主的样子使得三丫娘有些反应不过来,等她後脚跟着进门,就发现舒甜已经检查了案板上的食材,并指挥舒圆烧火。
「婶婶若是方便的话,不妨来帮把手,万一你们家少爷来得快,我和圆圆可赶不出一顿丰盛的早膳来。」
厨房虽然不大,但五脏俱全,灶上有大中小三口锅,比舒甜家不知道豪华了多少。她还在这里看到了许多原主记忆中也没见过的东西,比如酱油、醋和芝麻油,旁边有个水缸里放着几尾鱼不说,竟然还飘着几根青翠的海带。看来,原主所知的东西和大户人家能享用的东西还是有一定的差别。
舒甜检查食材的模样很熟练,但凡她嗅过的调料都按照味道浓淡重新摆放,一看就是做饭的行家。三丫娘的手艺虽然不如大厨房的几个大师傅精细,但能够放到少爷身边掌管小厨房,本身厨艺也不是太差,满心的担忧渐渐消逝,还主动上前询问舒甜需要什麽。
舒甜和舒圆大概五点过从陈家碾乘牛车出门,路程快一个半时辰也就是三个小时,现在的时间约莫早上八点,一顿早餐舒甜也没打算弄多复杂。
舒甜问三丫娘要了新鲜的白面放了两碗在发酵好的面团上,在三丫娘困惑的眼神下,淡定地取了怀中不多的硷面撒了一撮下去,又问三丫娘,「府里可有羊奶或牛奶?」
三丫嘴皮子倒是利索,她娘还没回话她就蹦了起来,「姊姊要加奶在面里面吗?那东西太腥不好吃味道还重,少爷不喜欢院子里有异味,根本不让人往这边拿,太太和小姐倒是每日都用来净面。」
舒甜眉头一动,这时代就有人知道用奶美容,小说里的挣钱之道又被堵死了一条。她点了点头,「那三丫有办法帮我要半碗过来吗?」
舒甜不知道少爷的口味,打算就着面团多做几样面食。厨房里有上好的五花肉、有韭菜、豆腐之类,她打算做奶香馒头、小笼包和煎饺三样面点。本来难得见到白面还想做面条、花卷、油条来着,可是,一是这时代有的白面还很粗糙,二没有花椒,三没有明矾,最终只能放弃。
等三丫的时间,舒甜开始准备面食的佐菜。兴许是早上作梦的缘故,她看那五花肉简直都快控制不住想做东坡肉了,好在灵机一动,除了让三丫娘剁一部分用来制作肉馅外,她简单弄了个酱烧肉闷在锅里。
三丫端了牛奶回来,舒甜便加到了面盆里,让三丫娘大力揉捏。她则用大酱调了味加葱蒜做了个清淡的小葱拌豆腐;灶上砂锅里还剩半锅少爷昨晚上夜宵剩的鸡汤,她取了一碗出来後,乾脆捞一根海带放灶上小锅里,示意舒圆烧火。海带可以分一部分待会儿切丝凉拌、一部分看能不能熬点能代替鸡精的结晶来。
醒第一次面的时间,舒甜又用肥肉加姜、酱油炒了一份酱肉馅;用生肉和韭菜和了饺子馅。
做好这些,舒甜便将醒了约十多分钟的面团分作两部分,第一部分做成奶香小馒头放进蒸笼盖上一层棉纱继续醒着;第二部分开始擀皮,包子和饺子皮大小不同、厚薄也有区别,但在她熟练的动作下,成型得又快又好。
考虑到那位少爷的吩咐,她并没有全都擀完,而是召集了三丫和她娘一起来学着包饺子,等娘俩学会简单的饺子包法後,她自己开始动手包包子。
很快,小巧的包子上就分布着一圈均匀的褶子,成品看起来就像是一朵盛放的菊花花瓣,美得让人目瞪口呆。
看厨房三人合不拢嘴的样子,舒甜暗笑,包了约莫十来个她就停了手,和十来个奶香馒头每个之间隔着二指宽的距离,二十六个铜钱大小的面团刚好摆满一个蒸笼。正好空出来的那口铁锅里的水烧开了,舒甜将蒸笼小心放上去,吩咐舒圆,「这口锅半刻钟猛火,然後转中火。」