第一百零八章差之毫厘谬以千里
常只经盛入磊中,异红葳的汤汁异常的浓稠,有如糖弊放讣集块裹住。因为网从锅中取出,是以还腾腾的冒着热气。
李有才眼睛盯着这鱼。心中不禁有些忐忑起来,这些日子试验了这么多回,口味始终不是非常满意,连他这个性子一向沉稳的人都有些着急了,李有才的表情落入林逸峰的眼中。
“唉,有才,肖遥,我们再这样搞下去,就怕水中龙王不答应啊。”林逸峰微笑的说道。
肖遥和李有才一楞,不明白林逸峰什么意思。
林逸峰指着盘中的鱼道:“我们把龙王的鱼子鱼孙都吃完了,他当然不答应了。”
肖遥嘿嘿一笑。没有吭声,李有才见林逸峰神色轻松,心中的忐忑倒是少了几分。
“来,吃吃吃,看看这次的味道怎么样。”林逸峰带头拿起筷子,夹起一块回鱼放入口中。
这回鱼没有小刺,林逸峰咀嚼的异常的仔细,尽量让鱼肉在口中多停留一些时间,入口的瞬间。这口感胶质弹牙,已经和那芙蓉鱼的口感有些相似。
浓稠的汤汁略带甜味。鱼肉糜而不烂,如果单纯就这道菜来说,已经算得上是精品了,但是林逸峰依然皱起了眉头,显然,没有达到他理想的程度。
“你们觉得怎么样?”林逸峰问道。
肖遥看了李有才一眼,李有才回道:“少爷,比芙蓉鱼还是差一
。
李有才说得极为实在。不过李有才对为什么差也说不出个所以然来。
“肖遥,你觉得呢?”
“少爷做的这道鱼无论是口感,还是味道已经是属于上乘了,和云霄楼的芙蓉鱼比,味道还是有少许的差异。”肖遥回答的比较委婉。
林逸峰点了点头,沉声道:“我们三人的感觉一致,应该确实是比芙蓉鱼还是要差上一筹,不过单从口感上来说,已经有些接近了,看来从火候上来看。应该差不多了,差的只是差在这高汤之上,或者这芙蓉鱼还有一些特殊的烹制手法。你们也不要气馁,这些日子我们并非没有丝毫的收获,芙蓉鱼享誉扬州几十年,如果是我们短短几日就可以仿制出来的,他四海楼又岂能在屹立不倒这么多年。”
林逸峰见李有才和肖遥两人神色不佳,尤其是李有才表现的更为明显,所以林逸峰宽言安慰道。
“今日大家都很疲惫了。就到这里吧,有才,肖遥,你们等会又得忙了,也先去歇一歇吧,这事急不来,而且也不是急在一时。”林逸峰淡淡道。
“是,少爷。”
林逸峰清洗了一下手上的脏污,走出灶房,心中烦闷,走到了醉仙楼的门口,只见醉仙楼的旗子在风中飘扬,“醉仙楼”三个大字苍劲有力,林逸峰看着看着嘴角露出一丝微笑。
秋日的凉风吹在身上,有一些冰凉,这天气正是林逸峰喜欢的天气。
林逸峰缓缓的朝街中走去。在柜台的余童本来正在算着账,看到林逸峰要走远,急忙出门道:“少爷,你去哪里啊,我去把华安叫醒了送
。
林逸峰摆摆手道:“不用了。我一个人到处走走,晚些时候会回醉仙楼。”
“这酬。”
自从近期发生了两次被人袭击的事情,余童还真是有些担心林逸峰会出事,但是见林逸峰头也不会,朝一头走去。
余童犹豫了一下,还是没有追过去,前些日子的那些人都是冲这辣板来的,现在辣板已经不是秘密了,想必也没人会为难林逸峰,而且现在是白日,到也不怕什么,他知道这几日林逸峰忙于研制对付四海楼的芙蓉鱼的菜式,看林逸峰的模样,想必今日又没有什么收效,是以心情不好。
林逸峰走得不快,心中还一直在盘算自己的事情,前世吃过的美味成千上万,而且他有一个习惯,每次吃到了美味之极的佳肴,他总会去想这种菜的做法。
此刻他脑中盘旋过无数前世吃过的美食,想从这其中找到一丝灵感。
也不知走了多远,沿街不严叫卖的小贩,远处的一个旗子映入眼帘。
“一品轩”三个大字格外的显眼,据说这一品轩的东家原本是秀才出身,精通诗词书画,这三个大字正是他自己亲笔所书,虽然一品轩不过短短二十余年的光景。但是在城东的酒楼却是占有重要的地位,不仅仅扬州的读书人喜欢喜欢在一品轩吃饭比诗,也有一些不甚通文墨的公子哥喜欢附庸风雅,挑选一品轩作为请客吃饭的地方,以显其品味
所谓字如其人,从一品轩这三个大字看来,这一品轩的东家应该是一个大气之人。也是难怪以一席秀才的身份弃之不理,转而从商,林逸峰之前到没有想过这么多,但是此刻醉仙楼已经全权交由他打理,心中对这个一品轩的东家到是有了一丝兴趣。
他曾经来过一品轩,但是那次点了一桌子菜。却一个没有品尝,最后华安被迫去找陈宏来买单,想到这里,林逸峰嘴角露出一丝微笑。
此时还未到晚上开始迎客的时候,一品轩里头空空如也,林逸峰一脚踏入一品轩的大门,本来在半梦半醒之间的胖掌柜头猛的抬起来。
“这位公子”胖掌柜的话还没有说完,忽然发现眼前的这人怎么如此的面熟。
胖掌柜的眼睛咕噜咕噜一转,似乎有所反应,脸上露出一丝惊喜的神色道:“这位可是醉仙楼的林公子?”
“哦,你认的我?”林逸峰有些奇怪,林逸卑对这个胖掌柜的到是没什么印象。因为那次来一品轩主要的目的就是为了甩掉跟屁虫华安。
胖掌柜的对林逸峰和华安的印象深刻,因为一品轩开了这么多年,他从未见过那种情形,是以记得特别牢,更何况后来知道了林逸峰本是醉仙楼的少东家。在酒楼一行中可谓是家喻户晓的任务,独创坛中香,还将尚书大人请到了醉仙楼,题下了“天下第一鱼”的名头。
更重要的是不知道这个林公子从哪里弄出来的一种叫辣根的东西,现在一品轩也有几道菜是基于辣板所做,卖的也是十分红火。
胖掌柜的见自己没有认错,眼前的人真的是在扬州酒楼一行的叱诧风云的林逸峰。立即满脸堆笑的上来道:“林公子。今天怎么有空来我们一品轩啊。”
林逸峰笑笑道:“今天正好路过,久闻一品轩的美食,可是上次虽然点了一桌子的菜,还是无缘吃到,现在想起来都有些可惜,不过好像现在还没有开门接客吧?”
胖掌柜正色道:“对别人来说,没有开门,但是林公子来了,什么时辰都是欢迎的。”
对于胖掌柜的来说,他其实也只是一品轩的东家曹国毅的一个。远亲而已,对于能够巴结林逸峰这等人物,胖掌柜的可是高兴之极的。
林逸峰微微一笑,拱手道:“那就有劳掌柜的了?”
“哪里。哪里。”胖掌柜的笑呵呵的回答道:“林公子,里边请
胖掌柜的亲自领着林逸峰到了二楼一处风景好的的方,只见一个伙计四肢张开。大大咧咧的将几张板凳拼凑在一起呼呼大睡。
“刘汪。刘汪,快点起来,丢人现眼。”胖掌柜的大声冲那个伙计喊道。
马上转过头。脸上又带着职业的笑容对林逸峰道:“林公子,这边请,伙计的粗俗无礼,到是让公子见笑了。”
那个叫刘汪的伙计听到胖掌柜的声音,蹭的从凳子上爬起来,睡眼惺松,一脸迷茫的看着胖掌柜的和林逸峰。
“咳咳,你还不快快收拾一下,吩咐灶房,提前半个时辰准备东西,有贵客来了。”胖掌柜对刘汪使了个颜色。
那个叫刘汪的伙计手脚麻利的将桌椅板凳收好,一溜烟的跑到楼下
了。
林逸峰在一处风景最好的地方坐了下来,仔细的端详这一品轩的布置,上次他来这一品轩虽然时间不长,但是一品轩的布置却是让他记忆深刻,古色古香,几个柱子上都刻着炮联,而屋顶之上,是一龙一凤的巨大雕刻,就是他所坐的这张桌子,和别酒楼也是有所不同,这个看起来四平八稳的桌子居然是用整根木桩打造而成,这一切按现在的话来说,就是富有文化气息。
这次让林逸峰可以更加仔细的观察一品轩了。
“掌柜的。难怪你一品轩会称为扬州读书人最喜欢来的一个酒楼,单凭这个装饰就已经胜过其他酒楼一筹了。”林逸峰由衷的赞叹道。
胖掌柜的笑的脸上的褶子都出来了:“林公子过奖了,一品轩虽然在读书人心丰有些薄名,但是醉仙楼现在可是在扬州鼎鼎大名,声誉直追四海楼和万宾楼,公子年纪轻轻,就掌管了醉仙楼,实在是年轻有为。”
胖掌柜的言语不无一些妒忌的语气,确实,在扬州从未有过十几岁的年轻人掌管这么大一个酒楼的先例,林逸峰算是一个特例。