一百二十三章制度化.
竹逸峰看了一眼肖遥”中敞亮，肖遥虽然嘴上说的是兄芯川到的，但是林逸峰是何等人也，自然知道肖遥一定是下意识的安排的去收集这些事情的，这去城东四海楼的朋友，说不定也是肖遥的故意之为。
因为近些日子自己对肖遥有重用的趋势，想必肖遥也是知道这些，所以私底下做了很多事情，今天估计是一大早就听到了消息，这还没等他去找他就迫不及待的来报功来了。
不过对于肖遥的这一点小聪明林逸峰倒是没有什么排斥，肖遥虽然比李有才人更要活络，但是野心不是很大，只要略施恩惠，这肖遥定是忠心耿耿的，在这个大前提下，肖遥越能干，对自己的助益更多，在一定程度上能够弥补李有才的不足。
想到这里，林逸峰沉声道：“做得好，这个消息很重要。”
听到林逸峰的夸奖，肖遥脸上露出喜色，忙道：“这是我应该做的。”
“坐下吧，正好有些事情要和你商量。”林逸峰忽然道。
肖遥依然坐下，目光炯炯的看着林逸峰，一脸的期待。
“这美食大赛过了之后，醉仙楼拿了第一也好，没拿到第一也好，有一件大事也就快了。”林逸峰缓缓道。
“少爷是说城南醉仙楼开业之事？”卑遥低声问道。
林逸峰心中一笑，自己一开口，肖遥就知道自己要说什么，想必也是一直惦记着这件事情，不过他此时倒也不能完全肯定肖遥的想法，按理来说，现在肖遥在城东的醉仙楼名义上虽然不是主厨，但是实际上李有才并不大管事，灶房的日常的事物都是肖遥在管理，是实质上的主厨。如果是肖遥想去城南四海楼，顶多也是当主厨，那边生意还存在未知之数。不见得就比这边好。
“你说的没错，美食大赛虽然重要，但是这大赛的意义是在长远，目前在扬州，我们醉仙楼还要进一步扩张，这城南是我们醉仙楼扩张的第一站，不容有失，这些日子我一直在忙这美食大赛的事，有些疏于那头，不过再过几日这美食大赛就完事了，我们醉仙楼所有的心思必须放在那头了，对此你有什么好的想法。”林逸峰问道。
肖遥眼睛一亮，精神一振，显然早有准备，但是这神情只是一闪而过，很快低下头，缓缓回答道：“少爷，从一间酒楼来说，撇开名气不说，最重要的是两个地方，一个是灶房，一个是帐房，所以前要的是要挑一个好的厨子在那边当主厨，有了城东醉仙楼的基础，帮厨不是问题，第二，是要挑一个好的，信得过的掌柜的，有了这两个，这城南醉仙楼虽然位置有些偏，但是想必生意不会差到哪里去的。”
林逸峰点了点头，不过这肖遥也算是有些城府，说了一堆理论，但是实际内心的想法一句没说。
“那你觉得这两个人选谁最合适？”林逸峰眼睛盯着肖遥问道。
肖遥低着头道：“至于掌柜的人选，我不敢乱说，想必少爷心中也应该有合适的人选，这主厨的人选，我觉得开始一定要派一个经验老到的人，最好是在城东醉仙楼做过的。”
肖遥虽然没有最后把自己的名字说出来，但是已经基本呼之欲出了，在城东做过的，对醉仙楼熟悉的经验老到的人，只有李有才和他肖遥了，李有才要负责坛中香等菜肴的制作，自然不能过去，那这人选只有肖遥他自己了。
但是林逸峰不明白肖遥为何主动请缨去城南四海楼呢？
“你是说派你过去？但是你走了之后，有才不能天天呆在大灶房里，这城东的醉仙楼由谁来掌管呢？虽说分店很重要，但是城东是我醉仙楼的根本，更是不容有失的啊。”林逸峰疑惑道。
肖遥脸上一红，自己拐弯抹角的言辞被林逸峰一眼看穿。但是这个，计较已经有了一些日子，如此这个好机会，他自然不会错过。
“少爷，我的徒弟虽然年青，但是已经深得我真传了，有些地方甚至青出于蓝，而且他在城东这边做了这么长时间，想必替我应该问题不大的，何况有才还在城东这边，加之城东城南离得并不远，有什么事情，我应该能帮得上忙。”肖遥深吸了一口气道。
林逸峰神色微动，脸上带着笑，肖遥这么做难道就是想让他徒弟上位？然后师傅二人分别在两处醉仙楼当主厨？虽然也说得过妾，但是肖遥其实好处是不多的，肖遥的徒弟小林倒也是机灵，平日里林逸峰也是看在心里，如果依肖遥之言，到也不是不可以，毕竟城东的醉仙楼都已经形成规模了，事情也上了轨道，不会出太大的岔子。
林逸峰忽然脑中灵光一闪，忽然想到了一个事情，那就是李有才和余童二人和林家有签一份秘密的协议，这两人是有分红的，刚才肖遥在说那番话的时候特意提到了主厨和掌柜的两人的重要性，难道李有才和余童有分红的事情让肖遥知道了？
林逸峰越想越有这种可能，世间本来就没有不透风的强，以肖遥的机灵，加上李有才等没有什么防备，被知道了也不是什么很出奇的事情，如果自己的猜想没有错的话，那肖遥的这些行为就完全说得通了。
肖遥定是认为林家私底下会给每个掌柜的和主厨一份单独的银子，非常可观，而在城东虽然他事实上是主厨，但是名义上还是李有才，他肖遥自然沾不到，如果去了城南醉仙楼，虽然生意可能比城东但是他肖遥便是实实在在的主厨，肖遥认为自己也就有可能得到那份私底下的银子。
想到这里，林逸峰心中沉思了片刻，很快有了自己的计较，以后醉仙楼要走扩张，开分店的路，这中间的管理难度是很大的，光靠自己的眼光去挑人一个两个店倒也罢了，如果真的能开到十个，一百个，自己又哪里照顾的过来，必须要有一个良好的制度去保证，想到这里，林逸峰长吁了一口气。
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