第二十五章：发展大计
一楚琅随着马德来到后院厨房看过之后，点了点头，虽然样子有些古怪但总算是个成型的铁锅了。
“东家，这铁锅炒出来的东西真的好吃吗？”
“当然了，以后酒楼就要靠它赚钱了。”
闻言老掌柜马德的脸上不由得露出了一丝狐疑之色，显然不认为仅靠铁锅炒菜就能够直接给酒楼带来可观的经济效益。如今的烹饪技巧已然很完善了，各种烹饪美食应有尽有，即便炒菜能一时让人感觉新鲜，但要靠这个来振兴酒楼谈何容易。
老掌柜马德心中暗叹，东家虽然看似沉着冷静，但还是太年轻了，显然没有经营酒楼的经验，看来应该是某个商贾子弟想要出来闯荡一番罢了。
楚琅对此也不作解释只是淡淡地说道：“马德，你去通知一下大家一刻钟之后酒楼开始歇业，我会为你们讲解酒楼今后的经营观念以及发展的方向。”
“是，”
马德应了一声便转身开始准备去了，心里虽然不怎么看好这位年轻的东家，但他也不会直接说出来。即便酒楼关门倒闭了，对于东家而言想来也不过是九牛一毛，根本不会放在心上最多也只是当作一次经营经验的历练罢了。
一刻钟后，马德已经按照楚琅的吩咐将酒楼关门歇业，众人便在楼下大堂中等候。
不多时楚琅走了过来和颜悦色地道：“诸位不必拘谨，请坐！”
众人连声答应，却不敢真的席地而坐，仍旧站在那里唯唯诺诺。楚琅也不多说径直走到他们面前的酒案坐了下来。
唐武朝的酒肆大多开在居民住宅的坊内，或是山乡要道之处，一般都是规模较小的食肆。城市里偶见酒楼规模也不大，这家“醉仙阁”起初在晋阳城算是比较新意的而且规模也大。
刚开业的那会，酒楼经营的还不错，每天酒客络绎不绝，然而酒楼内装修过于简单，楼下大厅全是这种散座，楼上也是如此单调无味，看起来就只是一个较大的酒肆而已，毫无特点之处。
更重要的是酒楼是靠酒坊进酒并没有自己的镇店招牌酒，久而久之酒客也就不愿来这里喝酒了，因此渐渐的就被后来新开的酒楼取而代之了。
酒楼的这些致命缺陷此刻在楚琅的脑海中过滤了一遍之后，他才开始说道：“首先我先自我介绍一下，我姓王名良，接下来我会宣布一系列的重要措施。我希望大家能够同心协力，从新振兴酒楼。”
简单的开场白之后，楚琅的眼睛一一扫过众人，实际上除了老掌柜之外也就只有寥寥几个员工而已。
“经过一个月的煎熬，我相信还留在此处的都是真心希望酒楼能够变得好起来的。所以从今开始我们要同舟共济，共创新的辉煌。”
众人一脸认真倾听，心里却是不以为然，酒楼能够继续坚持下去就已经是奇迹了。说什么共创辉煌，简直天方夜谭没有人会放在心上。
楚琅对比视而不见，继续兴致勃勃地道：“我相信你们都是最好的伙计，将来你们为你们今天的决定而感到骄傲！”
众人听得都起鸡皮疙瘩了，楚琅还在眉飞色舞，滔滔不绝。
“你们为酒楼努力和奋斗，作为东家我也不会吝啬，所以从今日开始给你们的工钱提高一倍从原来的两百文提高到四百文钱。”
“什么？工钱提高到四百文？我没有听错吧！”
老掌柜马德一脸愕然心中已经在呐喊了，酒楼都快要关门了工钱不减反增，只要是个正常人就不会干这种蠢事。而且这些懒散的伙计只不过是一时间找不到合适的工作而已，不然早就走了。
老掌柜马德脸露苦涩不禁暗叹一声，看来这工作是保不住了。
几个平素就是混日子领工钱的伙计，本来还以为今天东家召集大家是终于要将他们扫地出门了，没有料到东家一阵滔滔不绝之后，非但没有赶走他们的意思，反而还提高工钱，天呐，这是天上掉馅饼了吗？居然还有这等好事，一个个还以为是自己听错了，皆是瞠目结舌的看着楚琅，一脸的不可置信。
楚琅微微一笑说道：“你们不用怀疑，也没有听错以后你们的工钱每月为四百文钱。此外，每一名伙计若成功向酒客卖出一壶酒便奖励一文钱，以此类推，上不封顶。”
闻言众人这才从喜悦中回神，脸上露出了惊疑不定之色，显然对这位东家的夸夸其谈都是半信半疑，人们常说商人逐利，皆是奸狡之徒。那些个豪商巨贾，累赀巨万，还不是照样斤斤计较。东家又怎会平白无故给他们这么多的好处，眼下说的好听但未必就会兑现。
但是久经商场的老掌柜马德却从中听出了一些门道，不由得诧异地看了楚琅一眼，心想这样做的确能够激发工人的热情，不过眼下酒楼并不景气，光有热情也只是徒劳无功罢了。
接下来楚琅又滔滔不绝地说了起来，渐渐的，众人在不知不觉间众人都被他吸引住了。而老掌柜马德也从一开始的不以为然变得时而点头，时而皱眉沉思。
对于楚琅这个人的看法从一开始的沉着冷静，再到缺乏经营经验的商贾子弟，然而到了此时对于这位东家老掌柜马德的心中却忽然感觉到了一丝高深莫测之感。
若换作他人在酒楼亏损之下，想到的必然是减少工人甚至是降低工钱来缓解压力，但是这位年纪轻轻的东家却是反其道而行，不减反增，其行事特立独行，看似自取灭亡，却有推陈出新之效。
而对于楚琅所说的一些观点，马德更是闻所未闻，但若是仔细琢磨便不难发现这其中的利益关系，不由得连连点头，心中是大为叹服。
看到众人兴奋的表情，楚琅脸上露出了会心的微笑，心想第一次洗脑总算是成功了。
“好了今天就说到这里了，今后的几天我将会持续为你们讲解销售技巧。”
众人一脸的意犹未尽，有人小心翼翼地问道：“东家，我们真的能够像你说那样吗？”
“相信我，你们一定可以做到的，加油！”
楚琅握拳做了个加油的手势，然后在众人古怪的眼中转身离去，老掌柜小心翼翼地跟在他的后面。
回到的账房之后，楚琅坐在椅子微微想了想便对着在一旁恭敬等候的马德说道：“从明日开始酒楼便开始停业，我要从新将酒楼装修一遍。找木匠工人之事由你负责。”
“是，不知东家打算如何装修，是否已经有了一个大概的方案了。”
“楼下大厅的散座全部去掉在中间装修一个舞台，至于楼上则装修成小包间，细节届时我会一一指点，这个你不必担心。”
“如此便有劳东家了。”
马德躬身作揖行了一礼，楚琅点了点头，随后便拿起笔墨开始在纸上写写画画了起来。马德在一旁好奇地看着，心里想着不知这位东家又有什么稀奇古怪的东西。
不多时楚琅便将写满字迹的几页宣纸递给了马德说道：“这是我写的几道菜名以及做法，你先让主厨自己琢磨一下，尽量做出符合众人口味的佳肴，有什么不懂之处便来问我。”
马德赶紧将宣纸接过，还未细看楚琅又拿起一张宣纸说道：“还有这个叫着菜单，上面有菜名以及标价。你找人按照我画的这个图纸打造，选料要耐用而且看起来还得善心悦目才可。”
“菜单？”
马德好奇地接过宣纸看了一会这才抬头说道：“东家所写的这些菜名，我虽未见过但也能猜出一二，但是这个松花蛋是何种禽蛋居然可以卖到二十文一枚？”
“额，其原料是鸭蛋经过加工之后而成，不但卖相好看而且还有一定的药用价值，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛，实在是难得的美味。”
“鸭蛋还能有此等做法，真是闻所未闻。”