第一章

【第一章】

早春，枝头绿树抽芽，房檐上的雪还没融，青青白白，很有些朝气。

东巷府，北街早市，清晨买卖最火的，当属早点铺子了，只是，平日总是被人簇拥的粥铺包子摊，今日却是冷冷清清，整条北街上，唯独一家小茶棚内，周边满了人，里头坐不下了，好些人就端着碗，到门口蹲着吃。

也难怪，这是家馄饨铺子，老板是外乡人，租了这茶棚每天早上卖馄饨，昨儿个刚开的，这馄饨里头也不知道放了些什麽酌料，总之，整条街都能闻着香味了，将四面八方的食客都引了过去，恨得周围铺子的夥计们直咬牙。

开门卖的是个丫头，也就十六、七岁，长得还行，大眼睛，穿着合身的鹅黄袄，袖子卷着，看起来干练，她手上麻利地忙着，嘴里也不闲着，拿了个古怪的调子哼着个曲：

「天山曲曲粤云吞，蜀地抄手鄂包面；三鲜香菇猪肉笋，夏至的面儿来冬馄饨。」

吃馄饨的人听着小调，都觉得有趣，问她：「欸，小老板啊，你唱什麽呢？」

丫头很爽利地回答：「自个儿编的，你们手里这馄饨啊，在天山一带叫曲曲，那都是羊肉馅儿的；到了南粤，就叫云吞，猪肉馅儿、海鲜馅儿的都有，经常就着面一起煮；蜀中一带叫抄手，多种食材做馅儿，有时候还要乾撩出来炸，蘸酱吃；鄂州一带，都管那叫包面，有驴肉馅儿和牛肉馅儿，不过这馄饨啊，吃起来最考究的还是江浙一带，三鲜香菇猪肉笋，说的是馅料。」

好些来往的商贾和街面上的买卖人都听得一愣愣的，就问：「小丫头，你叫什麽名儿？怎麽对这馄饨那麽了解？」

「唉。」丫头一摆手，笑道：「不是只对馄饨了解，天下的吃食都了解，我叫方一勺。」

一听姑娘的名字，好多人都笑，问：「姑娘，你怎麽就取了这麽个难听的名儿呢？」

丫头也不理，笑道：「我觉得挺好，方一勺，不多不少，一勺刚刚好。」一片静默。

直到了晌午左右，馄饨铺子前才真正的没什麽人了，中午饭吃馄饨的人不多，有钱的都吃饭馆儿去了，没钱的也吃饼子或者馒头，馄饨不管饱，方一勺将碗筷都收拾起来，准备收摊，这时侯，就听身後脚步声匆匆，似乎有人正快步朝她走来。

方一勺抬头一看，就见是个五旬左右的老者，头发灰白，穿着体面，一看就是有钱人，只见他手里掐着指头，嘴里念念叨叨不知道说什麽呢，最要命的是他一直闭着眼睛，一头就向方一勺撞了过来，丫头身手还挺敏捷，赶紧让开，躲过了老头，眼看着那他朝一张桌子撞过去了，方一勺赶紧扶了他一把，道了声：「小心！」

那老头突然一睁眼，一把抓住方一勺，连人都没看清就喊了一嗓子：「就是你！」

方一勺被老头这声吼吓了一跳，睁大了眼睛看他，老头也看着方一勺了，愣了片刻之後，脸上露出了些失望的神情来，长长地叹了口气，老头放开了方一勺的手腕子，往旁边的凳子上一坐，满脸颓丧。

方一勺看了看他，就见他此时样子还挺正常的，不像有病，就小声问：「老爷子，有事啊？」

老头抬眼看了看方一勺，哭丧着脸道：「有事有事，天塌大事！」

方一勺更摸不着头脑了，就问：「什麽大事？我能不能帮忙啊？」

「唉。」方一勺不问还好，问了老头更加的愁眉不展，对她摆摆手，道：「你别管我，让我一个人想想，看来啊，有救没救就看老天了，大不了我跳了城外的东波江，一了百了。」

方一勺听得一愣，心想，哦，这估计是个有什麽难处的人了，也就没再多问，让那老头独自坐着想心事。

方一勺瞅了眼旁边的灶台，还有十来个乾撩的馄饨，是刚刚卖剩的，她走过去，起了个乾锅，从碗里舀出一小块猪油放到锅里拌了拌，不多会儿，热锅上铺了一层薄油，油一热，她就抓起一把小葱花，往锅里一洒，用铲子翻了两下，瞬间，香气四溢。

老头一脸的愁容，但还是忍不住仰起脸来看了一眼，真香啊！

见锅热得差不多了，方一勺将那几个馄饨倒进了热锅里头，没用铲子，只是拿着锅子的手柄，轻轻巧巧地翻了起来，不多会儿，馄饨就由白色变成了通身均匀的金黄色，上头还沾着一层绿油油的葱花。

老头傻乎乎看着，有些呆，下意识地咽了口唾沫，心想，这也太香了！

方一勺只翻了几下，立刻起锅放到一旁，将锅盖一盖，就听得锅里劈劈啪啪热油响，片刻之後，她抓起了一把白芝麻，将锅盖一掀，往热腾腾的锅里一甩手，手腕子一打转，芝麻粒儿就均匀地洒在了每一个馄饨上。

方一勺将馄饨起锅，盛入一个盘子里，就见黄澄澄的炒馄饨，下面的皮子起了壳儿，上面的皮子薄脆晶莹，还沾满了青白的葱花和芝麻，好看，将馄饨放到托盘里头，方一勺又舀了两碗用来煮馄饨的清水肉骨头汤，再快手快脚做了个糖醋的蘸酱，一同放在了托盘里，端到老头面前的桌上，方一勺坐下，拿了一个蘸酱碟子给自己，另一个推给了老头，说了声：「老爷子，吃饭吧！」

老头有些发懵，问：「这是给我的？」

「嗯。」方一勺点点头，从桌上的辣椒缸子里舀了一小勺辣椒末，放到小碟子里，挟起一个炒馄饨，蘸了蘸糖醋，又蘸了蘸辣，送到嘴里咬了一口，「咔哧」一声，轻轻的脆响，皮子薄又脆，馅儿热腾腾的，往外冒着油润润的汤汁，方一勺嚼了两口，美滋滋眯起眼睛，「嗯，好吃！」

老头出门前是闷着愁肠，一点儿食慾都没有，可是教这馄饨的味道一熏，他就觉得自己似乎是饿得有些晕了。

「我没叫吃的。」老头有些不好意思地说：「我这闷着出门，一个铜板都没带。」

方一勺笑了道：「老爷子，吃吧，两人吃饭热闹。」老头上下打量了一下方一勺，觉得这丫头人真不错。

他伸手挟住一个馄饨送了进嘴里，瞬间口齿留香，「嗯！」老头紧着往嘴里塞第二个，边含含糊糊地赞叹：「好吃！绝世美味！」

方一勺看着他笑，道：「老爷子，喝汤，一顿好吃的，能让你把什麽烦心事都忘了！」

「嗯。」老头点头，边喝汤边吃馄饨，只会说两个字了，好吃！

吃完了饭，方一勺继续整理，那老头坐在椅子上，上下端详着她，若有所思，脸上也是阴晴不定，「老爷子，你有事要帮忙啊？」方一勺回头看到老头依然愁眉苦脸，就索性开口问他。

「嗯……」老头捏着食指和中指又算了几下卦，抬眼看方一勺，道：「我今日遇到大劫，早上起来问卜，佛祖说，出门闭着眼睛往前走，第一个撞上的就是贵人，能救我性命。」

方一勺听着好笑，就问：「是我不成？」

「对。」老头认真点头，问：「丫头，你好人做到底，帮帮我，成不？」

方一勺想了想有些为难，「我除了做饭什麽都不会，而且也无财无势，老爷你想让我怎麽帮你？」

老爷子低头眼珠一转，抬眼道：「会做饭就行！」

「啊？」方一勺一愣，「会做饭，然後呢？」

「丫头，不瞒你说，我今日请了一位贵客来我府上饮宴。」老头对方一勺道：「这客人是绝对得罪不起的，而此人又特别的好吃，非要吃些与众不同的菜式，我这不是愁找不到厨子吗？这位客人若是伺候不好，老头命就得交代！」

「这麽严重？」方一勺也有些吃惊，心想是谁啊？那麽霸道。

老头接着问：「丫头啊，我看你挺能干的，呃，你帮我回府烧一桌酒席吧？我给你五百两！」

方一勺眼睛睁得老大，伸出五个指头，「五百两？够我吃好几辈子的了，老爷子。」

「那你能不能帮忙啊？」老头似乎很着急，「我姓方，叫方寿，是後面那座宅子的主人。」说着，伸手指向北街口那座比县衙门还巍峨的宅子，「我不是骗人的，这十里八乡的人，都知道我方寿是这东巷府的首富！」

方一勺点点头，表示自己相信，她才来了这东巷府两天，就听人说起过了，还说方员外为人慷慨，乐善好施，估计是好人吧。

「你跟我走一趟行吧。」老头问：「我这事儿急。」

「哦……」方一勺点了点头，反正她也缺银子，这买卖刚刚好，就道：「老爷子你稍等，我收一下馄饨摊。」

「不用！」老爷子伸手拽她，道：「我一会儿派人帮你收拾去，你先跟我走吧，快来不及了！」

「哦，好！」方一勺糊里糊涂就跟着老头儿走了。

半个时辰後，方一勺拿着铲子，站在了方府的灶房里头，眼前锅碗瓢盆应有尽有，各种食材也都是新鲜刚买的，方一勺左右看了看，发现也没个打下手的人，心想，这方员外够小气的，这麽有钱怎麽不多请几个下人呢？不过她也没多想，一顿饭五百两银子，太合算了，要把看家本事拿出来才行啊！这钱留着，她日後可以开个饭馆子，好好过日子了。

想到这里，方一勺挽了挽袖子，准备热锅炒菜，给这方老爷做一桌好酒席，只是，她刚刚蹲下准备烧热灶台，就感觉脑後一疼，「咚」的一声，随即一懵，晕了过去。