第五十三章 郑海

第五十三章 郑海

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郑海,很是怒火,已经到了大发雷霆的地步了。这几天,只是几天时间而己,自己所投资的大排档生意,人客比预期的小了很多。

最窝火还是,当自己以战略眼光,看中了这块市场,投入了大量资金扩展时,却出现了掉链现象。到底是谁?谁在和我作对。

郑海第一时间想到的是他以前那些竞争对手,郑海以前是做快餐店的,本来做就是做吧!但是却总不能满足于现状,搞起了连锁来。

他没有搞连锁快餐厅时,生意还好,火红火热的,以几个招牌菜式,网住了在附近上班的白领们的心。

搞起了连锁后,开始时,还挺顺便了,但是,当郑海把连锁在全省都开着有分店时,却出现了被打压现象。

最后经过了解,是全省,包括外省的几个家快餐龙头企业连手,对自己的连锁快餐店进行了打压,首先,人家可以把每快餐降低至成本。

这样一来,全省的快餐店都在搞活动,人家亏得起,因为人家的底涵深。而自己才刚刚起步,难比吗?

然后就是在自己的食物上搞搞小动作,出现蟑螂、蚂蚁这些小手段,然后腹痛等等的食客出现,卫生部门找上了门,封店几个月。

郑海把这些年赚来的钱,差不多都投了进去,原本想着,咱现在有钱了,以后会更有钱,但是怎么也想不到,自己的出现,给快餐界的龙头企业大老们这么大的反映。

最后,郑海想到了另一条出路,干起了大排档,开始一两个星期,可以说是前景大好,这也是因为,在大排档这一块,还没有出现有威望的龙头企业出现,更谈不上什么连锁了。因为连锁这条路子,在大排档上还难走得通。

就是因为客留量这个不确定因素存在。大部分的客人都是一次效就餐的,而且晚上吃大排档,吃的是就是便宜美味。

“老板,我都打听清楚了,客人都跑到了贺老头那里去了。”郑海听这身边的伙计的话,不由得疑惑了起来,不点不信地说道:“不可能吧!前些天,这贺老头不是找过咱们吗?要把他那个档子也盘给咱们吗?这到底是怎么一回事!”这事当初是郑海亲自和这贺老头谈的,这老家伙,一开价就五百万,立即就给郑海给回绝了,在郑海看来,贺老头的档子,最多就值四百万,甚至更少,主要都是想再钓贺老头几天,然后把价格压到最低。或许是他的小心谨慎,也或许是郑海的战略眼光不够长远吧!因为他一时的拒绝,给了周远强的机会。

郑海在没有亲眼见过之前,是不是相信的。他在听了伙计的汇报后,离开赶赴现场,以一个食客的身份,亲自打探了一番。

郑海之前是开快餐店的,他本身也是个精通厨道的厨师,在食物方法,也很是讲究,在亲自尝试了贺记新推出的主菜,猪肚包鸡后。

即使是怀着目的而来的他,眼睛也不由得一亮,汤底很老,入口鲜甜,特别是那鸡块,越吃越香,一点也没有现在的鸡那样,骨头和肉都能一起吞下肚去的。

贺记这里,好象是每隔三天,就推出了一个新菜,今天好象是推出了一个龙骨汤,郑海没有理由会错过一次打击对手的机会,只需要对方推出的菜式是忽悠人的菜式,郑海就有办法打击对手。

郑海虽然有那个心,但是,贺记却没有给他机会,一盅龙骨汤,光是连忙的材料,就够吓人的,有是人参,又是田七等等中草药,而且那汤喝起来,也不知道是里面加了红枣或者是龙骨本身的味道,很是甜水。喝过了还想再喝。

最重要的是还是贺记这里的定价,一千块钱一忠,这对个价格,确实是不贵,这样的汤料,出现在大排档上,简直就是糟蹋食料。

经过了一番了解,郑海知道了一条信息,虽然贺老头这里仍然挂着贺记的招牌,但是老板却亦主了。和郑海预期所想的不谋而合。

郑海第一个想到的是,到底是什么人,有如此魄力。还是自己以前的对手,对自己的大击,按理说,自己除了总店外,其他连锁店,现在都已经关门了,也可以说,是暂时退出了这场竞争游戏,到底是谁,和自己有这么大的仇恨,非要致自己死地不可。

无论郑海怎么想,也想象不出,贺记的突然掘起,只不过是个意外而已。他的战略眼光没有错,他把事业转型的想法也没有错,从高档转到低档。

在有心人的打听下,贺记的员工,包括贺老头在内,也没有保市这个秘密,很快这事就给人小人给知道了。

郑海抓在手上的信息,本来以为会很难挖掘到,却没有想到,会这么容易,郑海拿在手上的信息也不多,他只知道,贺记确实是换了老板,而且这个幕后老板很是神秘,好象是第一次来过之后,就再也没有出现过了,在贺记的人之中,也只有贺老头见过这位幕后老板。

还有一条,对郑海来说,很是重要的,贺记的所有食料,都是高粮路那家菜市场那里搬运过来的,如此廉价的食材,让郑海沉寂的心,泼然心动。

也是,最需要自己和这家食料联系上,自己也能象贺老头那样,购买廉价的高品质食料,那自己的连锁快餐店岂不是说有救了。

一想到自己的事业能迅速起死回生,放是任何一个人,也压不住心中的激动,问题是,人家十分愿意把食材卖给自己。

按照贺记的菜蛋报价,郑海可以推算出,这些食材的材料似乎并不是很贵似的,有了自信,郑海立即寻来,但是,让郑海失望的是,这家店铺在中午,竟然不开门做生意,要知道,在菜市场这块地方,可以说是寸土寸金,特别是临近中午这段时间,其是一天的黄金时段,然而,在别家店铺里面却是人头涌动,而就单单是这家,却是关门大吉。

有了第一天的经验,郑海第二天,天还没有光,就到来等了,直等到早上七点多钟,才可以一个青年人进来,把门开了,郑海正想冲过去,但是连忙压下了心中的那点冲动。也就在他犹豫的瞬间。想不到那位年轻人进去后,了解又把门给关上了。

经过这些天经验,周远强已经叫人在店铺里按上了几条大冰箱,周远强第一时间,就是把菜几十吨的瓜菜,从储存空间里面搬了出来,然后再把事先处理好的五百只鸡,五百只猪肚,给搬进了冰箱,看着如山一般的瓜菜,周远强不由得摇了摇。心想,这未来的菜市场的吞菜量极大,不要看现在还是如山一般的菜山,过不了一会,这里的菜山就会给搬空。

这几天,周远强已经和仓库的东家打了招呼,正谈着,把邻近的两家店铺也盘给自己。想来,今天能把这事给办妥了吧。

就在这时,闸门外,突然传来了拍门的声音。周远强还以为,是自己请来的员工来上班了,开门一看,只见是一个中年人,一身皮夭打扮。看见周远强开门出来,就叫道:“你好,请问你们这里的老板在吗?”

周远强不知道这人到底是来干什么的,连忙说道:“你是谁啊!和我们的老板认识吗?干啥来的。”

郑海道:“你好,我叫郑海!”说着,把一张名片递到周远强面前说道。

周远强把名片接在手上,看了一眼,只见什么写着:“郑海饮食连锁有限公司,懂事长:郑海!”

周远强在看完了这张名片后,脸色有点古怪了起来。说道:“原来是郑懂事长,失敬了。”

郑海连忙说道:“呵呵,未知小哥你这么称呼啊!”

周远强道:“我姓周,我想知道郑懂事长你这次的来意。”

郑海道:“呵呵,原来是周小哥啊!是这样的,我想见一见你们老板,不知…..”

周远强连忙打断他说道:“对不起,我们老板没有空,要不然,你有什么事,跟我说也一样,一般情况下,我都是能做主的。”

周远强和郑海来人,站在店铺门口,毕竟天才刚刚亮,两人还是感觉有点凉意的,周远强很适趣地掏出了一包烟,烟盒上写着‘好日子’三个字样。周远强掏出了一根,递给郑海,然后也给自己掏出了一根,把火机也掏了出来,给郑海点上,自个抽了一口后,这才把刚才那股微弱的寒意给驱赶走。

郑海深深地吸了一口,这种感觉,很久没有试过了,当年和别人谈生意时,自己也只不过是靠关系,才在朋友那里索要到几包这样的上等烟而己,而现在吗?就连那些劣等烟,自己也很少抽了,想不到啊!这位小哥,看起来貌似年轻,看来也不简单啊!连员工到这里了,那他的老板,岂不是……….

这“好日子”不是在两五九十前年就已经停产了么!怎么会出现在这年轻人的手上。不过,郑海在心里想想,就明白了,现在不是说,全球禁烟吗?怎么还有这么多人在抽烟。Hao123中文網[Hao12⒊SE]更新最快

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