前言 通晓饭局上的那些事儿

在中国，其民自古“以食为天”，自然对食物有某种难以形容的依赖和尊重。并且五千多年来，中国人发展成了自己的一套饮食文化。在中国，饮食文化的内在沿革及外延的延续，使宴请有多种形式，自然规矩礼仪也非常多。为了让生活变的轻松愉悦，让自己在职场上的交流更加顺畅，餐桌上的礼仪规矩成为一个不可或缺的砝码。“不懂中国式宴请的各种礼仪”可是不行哦！没问题，只要大家拥有智慧、机智及谨慎小心，便会在餐桌文化上游刃有余，就能实现你交流的目的。

当然，只要能遵守基本的餐桌礼仪，再多了解并掌握些餐桌上点菜和推杯换盏的小秘诀，那么放心大胆地与各种各样的人在餐桌上交流吧！学会这些餐桌礼仪和秘诀的目的，绝不是让您在日常生活中畏首畏尾、自我约束，也不是为了维持表面的人际关系对人虚与委蛇，而是让您更好的利用中国的饮食文化享受与人交流顺畅的快乐！

本书在介绍中国饮食文化外，还带大家走进与人进餐时需要注意的衣着和修饰，这些可不仅仅局限于宴请当中。我们如果充分学习这些得体语言和优雅的举止，这些日常生活中的修炼亦可以用在交际的其他场合，让你在日常生活、工作岗位以及约会、旅行时都能表现出众。

本书涉及的宴请之道都是在尊重每一个人和每一个民族而建立的，书中介绍了与不同民族客人进餐时应该注意的雷区，自然我们与国际友人和各民族兄弟姐妹交流中双方都会愉悦。

本书应该是上班族随身的必备。即使还没有上班的人，为了今后可能面对的宴请场面，同时也为了你正在工作中的家人。书中有你许多你希望之道的中国式饭局的宴请礼仪规则。如果你是外国友人，也会通过中国的宴请之道更了解中国饮食文化，更深了解中国的地域文化及根深蒂固及具有怀柔性的中国文化。

在本书编写过程中，宇琦图书的葛妍小姐、左全琴小姐、付丹小姐、黄玑峰先生付出了辛苦与努力，特此表示由衷的谢意。由于作者学识有限，编写时间仓促，书中可能出现错漏现象，望各位读者海涵，并希求大家不吝赐教。