第四章
顾瑶从灯会上就一直憋着气,此时再也忍不住,出言反问道:「县主凭什麽说厨子低贱?」
萧宝竹看她一眼,换了个嘲讽的表情,「你是什麽身分,本县主说你低贱,你就是低贱,我就是现在让人把你从这里丢出去,也没人敢说个不字。」
顾瑶气得浑身发抖,她知道萧宝竹这将她丢出去的话真有可能做到,但仍扬起头与她分辩,「我的确身分低微,和县主的身分是云泥之别,可厨子这个职业绝不低贱,《三皇本纪》中曾说太昊庖牺氏,养牺牲以充庖厨,故称庖牺,也正是初祖伏牺氏,难道县主要说伏羲也是低贱之人吗?」
「你……」
萧宝竹气得一拍桌子,顾瑶却不给她开口的机会,鼓起勇气继续说道:「何况不只伏羲,彭祖曾调制味道鲜美的雉羹治好了尧帝的厌食之症,伊尹由烹饪而通治国之道,这些有哪一个是县主说的低贱之人?」她越说越激动,眼中闪着亮光,整个人的气势都和方才完全不同。
幼时她和娘亲去庙里上香,被官家小姐瞧不起,她曾问过她爹这个问题,爹抱着她坐在易牙画像前,告诉她这些厨师始祖的故事,然後带她去厨房给她做了个简单的春饼。
和好的白面在锅里烙成饼,嫩生生的豆芽、黄瓜条,再卷上酱肉,放在烙到微黄的面饼上倒上酱,再一卷就成了。
她至今仍记得她吃得开心时,爹和她说的那段话——
「瑶瑶你看,这豆芽、黄瓜、酱肉、面饼,单独来吃有它的味道,这样简单合在一起又是完全不同的感受,我们厨师啊,就是要用心去感受每一种食材,然後将它发挥到极致,给食客吃到最好的菜肴,这就是我们要做的。」
顾瑶又俯身行了个礼,「说了这麽多,如今也到了饭点,不知可否借厨房一用,让我为县主做道菜。」
赵渝君还没开口,萧宝竹倒答应得痛快,待小丫鬟领着顾瑶下去後,嗤笑一声,「说得冠冕堂皇,还不是要给本县主做菜讨好?」
坐在一旁的周少霖原本一直盯着顾瑶离去的方向,听到这话转过头来,一双黑白分明的眼珠上下打量了萧宝竹一番,然後又转过去,低声道:「愚蠢。」
这话明显说的是萧宝竹,偏萧宝竹毫无所觉,反而赞同的点点头,「少霖哥哥也这麽想吧,我也觉得她很蠢。」
原本还替顾瑶悬着心的季棠忍不住笑出声来,连赵渝君都憋得满脸通红。
【第十七道【蜜三刀】媳妇儿提前见公婆】
几人吃茶闲聊了一阵,听到一阵脚步声,都忍不住抬头张望。
顾瑶提着食盒从一片开满了花的石榴树後绕过来,瞧见几双充满期待的眼睛,只是这期待又有所不同,季棠的眼神里略带担心,萧宝竹的期待却是想看她丢人,顾瑶嘴角微扬,恐怕要让这位县主失望了。
她上前行了个礼,然後将食盒放在石桌上,退至一旁,萧宝竹冲绿袖点点头,绿袖上前打开食盒,刚一瞧见里面的东西就惊呼出来。
「怎麽?她做了什麽稀奇的东西?」萧宝竹探头去看,食盒里摆着一盘切开的排骨,肉是生的,还渗着血水,食盒盖子方才一直捂着,这会儿刚一打开,肉的腥气扑面而来,她觉得胃里一阵翻涌,面色变得苍白。
周少霖也看了一眼,抬手将盖子重新盖上,阻隔了赵渝君的视线,然後有些不赞同的转向顾瑶,轻轻皱了下眉,「顾姑娘这是什麽意思?」
顾瑶笑而不答,上前打开食盒的第二层,端出来另一盘菜,「话梅小排,请慢用。」
这一盘小排每一块都差不多大小,色泽红亮,糖色均匀,在白色碟子里摆得方方正正的,上面撒了些葱花和几颗腌过的话梅,旁边还用西兰花和萝卜雕成的花加以点缀,阳光下头看这道菜,彷佛上面笼罩着一层光,只是看就赏心悦目,空气中那股腥味也消失了,满是酸甜的香气。
萧宝竹的脸色好看了些,可仍是面色惨白,她长这麽大还从未见过方才那样的生肉,如今看到这话梅小排,脑海中想的还是刚才那血淋淋的场景,下意识便有些排斥,她甚至觉得自己最近都会对肉失去兴趣,可再一看顾瑶的眼神,似乎在嘲笑她的胆小,只好硬着头皮夹了一块放进嘴里。
排骨入口後没有她想像中的腥气,第一个感觉是甜,然後带点微酸,又不单单是醋的味道,带一点话梅特有的清香,肉质也十分鲜美,顿时让她忘了别的,她自认吃过不少山珍海味,可此时对她来说恐怕再没有比这话梅小排更好吃的菜。
周少霖尝了一口,眸子里也露出了点惊艳之色,「这骨头是芋头做的?」
「正是。」顾瑶点点头,这也是她到了厨房发现有芋头後临时想出来的,将芋头切成骨头大小的长条,然後给排骨去骨後塞入芋头,不仔细看简直可以以假乱真。
和梅子一起蒸熟,最後放进炒好糖色的锅里煎一小会儿,期间不停的用勺舀起锅里的汤汁往小排上淋而不是翻动小排,这样蒸好的芋头就不会散,排骨也能很好的入味。
萧宝竹这时彷佛忘了刚才还在贬低顾瑶,开口让绿袖上几碗米饭小菜,完全一副就要在这里吃午饭的架式。
顾瑶也不说话,萧宝竹吃完後满意的用帕子擦了擦嘴,忍不住夸了她一句,「想不到你做菜倒挺好吃,不比我府里那几个厨子差,你要不要来我府里当差?」
她这才缓步上前,微微低头看着坐在她面前的萧宝竹,「县主,若是没有厨子,您就只能吃刚才那盘血淋淋的生肉了,正是有了我们厨子,才能让众人不是茹毛饮血,而是享用这美味佳肴,县主现在还觉得我们的职业十分低贱吗?」
萧宝竹沉下脸来,她心里觉得顾瑶说的有些道理,但并不想承认自己的说法有误。
顾瑶见状又接着说道:「没有哪个职业是下贱的,每个职业都有它存在的意义,或许在县主心里,京城这些王侯将相才是身分地位的象徵,可在我心里,能做一个顶级厨师那才是真正的荣耀。」
後花园里一时寂静无声,只有树上的蝉鸣和风吹树叶的声音,阳光透过树叶斜斜的照在顾瑶的脸上,树影斑驳,她的眼神却明亮坚定,彷佛有两团跳动的火苗在里面燃烧。
周少霖用力鼓了几下掌,「古人说朝闻道,夕死可矣,今日听了姑娘的话,真是令我受益匪浅,不知将来是否能和姑娘讨教做菜的技巧?」
他说这番话的神态和之前清冷的样子完全不同,像是变了个人一样,眼睛里也透着光芒,顾瑶脸红了红连称不敢,一旁一直默默坐着的赵渝君抬眼看着他,然後有些幽怨的看了顾瑶一眼。
收到京中来信时,沈言刚安排完布防任务,这些不管是真倭寇还是假倭寇的叛贼,比他想像中的更为棘手。
他已经到这里四天了,花了一天接管了江浙所有的军队後,剩下三天就是不停的接到偷袭的战报,倭寇的速度非常快,手中武器还十分精良,往往反击的命令还未能下达,那些倭寇已经杀人劫财後又消失了,如是三番,军队被折腾得人仰马翻还一无所获。
於是他决定改换策略,附近的各城各县门口以及关卡要道都派重兵把守,围成半圆形状将倭寇堵在中间,日夜不停歇地换岗巡逻。同时又准备募集一批士兵抓紧操练新的阵型,用以抵抗倭寇的进攻。
临近晚饭他才与底下的将士商量完具体细节,周少坤瘫坐在帐内,一边帮他翻拣今日的情报,一边忍不住抱怨,「你说哪有他们这麽打的,不管白天黑夜突然就来撩一下,撩完就跑,太不要脸了!」
「我们看见的不过是冰山一角,听说平日里这些倭寇常常上岸,有多少小渔村就是这样被他们侵袭,朝廷竟然一直认为这不过是小打小闹从未放在心上,沿海的百姓该有多苦。」沈言用力捶了下手边的小几,说到最後几个字有些咬牙切齿。
去年曾有沿海一带的官员建议朝廷加大对倭寇的打击,保卫沿海百姓的安宁,结果朝中那些大臣吵吵嚷嚷,最後认为这不过是些小事,他当时一心只想明哲保身也不曾提过反对意见,直到这几日亲眼见到那些连哭都麻木了的渔村百姓,他才知道自己错得离谱。
「咦?顾姑娘的信?」周少坤手下一顿,在一堆军情里抽出一封写着「顾将军亲启」,落款是「顾瑶」的信件来。
沈言愣了一下,立刻伸手接了过去,打开後一目十行的看了起来,越看表情越是凝重。周少坤瞅着他的脸色有点不对,好奇的想探头看却被他一巴掌拍了回去。
周少坤揉了揉额头,转而翻看信封,「顾姑娘说什麽啊?这信居然是赵府寄来的?咦,里面还有一页?」