咖喱牛肉

原料：熟牛肉500克，葱头50克，水发木耳25克，青豆、咖喱粉、盐、味精、料酒、白糖、花生油、水淀粉各适量。制作：①将牛肉切成小块，葱头切丁。②炒锅注油烧热，放入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。特点：汤汁醇厚，鲜辣利口。  [返]