牛奶炒蛋清 原料：鲜牛奶250克，鸡蛋清500克，火腿末、盐、花生油、水淀粉各适量。制作；①将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀。②炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。特点：滋润皮肤，健脾生肌。 [返]