今天的大事 鸡蛋腐乳豆腐

2004-3-22大事1：想买几件衣服却颇受打击，再鸵鸟，也不能再假装自己没有长胖了——上秤一称果然重了不少。唉，我怎么这么倒霉呀，一个不留神就很不对劲了。长肉如此容易，做猪的话，养我的主人肯定高兴死了。大事2：跳绳362下，跳得心都要蹦出来了。原计划的1000下若是跳完，真会要我的老命的，只好忍痛没有完成计划。跑步若干分钟——大概听了4、5首歌的光景，又不行了，大汗淋漓。不过，回家之后念念不忘路上看到的花花草草，又拖着沉重的脚步出去拍了一气。今天的这个菜要推荐一下，是因为原料易得，而且非常简单好做，味道也很好。这道菜的关键是要用腐乳，是白腐乳，不是那种红色的——红色的颜色和鸡蛋不配。做法:腐乳适量（不知道大家买的腐乳一块有多大，反正我买的是用一块就够做这个菜了），加一点点腐乳汁，用勺子碾碎，敲入3只鸡蛋，搅匀。盒装豆腐半块，切小粒，还有葱花若干，一起拌入已经搅匀的蛋液，再搅匀，要轻轻搅匀，以免搅碎豆腐。锅热油，倒入拌好的蛋液，像炒鸡蛋一样炒熟即可。其实不加腐乳，只用盐做出的豆腐鸡蛋也很香——我家老大偶尔做饭的时候，就这样做。但是加入腐乳，味道变得丰富起来，觉得更加好吃了。不过，还是小心推荐为好——只推荐喜欢豆腐，鸡蛋和腐乳的人士试做，我知道的这样试过的人都说不错的。  [返]