(法)罗曼尼・康帝：红酒中的“花魁”

(法)罗曼尼·康帝RomaneeConti：红酒中的“花魁”>>品牌精神行家对罗曼尼·康帝酒的称赞集中在具有多层次气味的变化、高雅与一股莫名神秘的特质，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。它的园主欧伯特曾形容：它是带有一种刚要凋谢的玫瑰花香味，使人着迷而忘掉时间的概念，也可以是当年神仙飞返天上之际还“遗留在人间的东西”。而其它勃艮第的名酒，尽管有时可以酿出味道更浓烈，以及风味更富变化的佳酿，但在魅力上总是差上那一点点难以言明的感觉。>>品牌故事波尔多的酒世界驰名是有5大酒庄等知名的庄园，对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。康帝酒园的历史可以追溯到12世纪。酒园种植的葡萄全部是皮薄色淡的黑皮诺(PinotNoir)葡萄。直至1945年为止，都是种植纯法国种葡萄，而其它葡萄园早就在1886年前后被一种由寄生在美国进口葡萄苗的根瘤蚜虫所摧毁。唯独康帝酒园不惜花上血本，使得罗曼尼·康帝逃过世纪之劫，这也是酒园足以傲世的能耐！1945年因为暴雨只生产了600瓶酒。在1946年，不得已将老植株铲除，并从LaTache引进植株种植。因此，1946到1951年这个罗曼尼·康帝酒园没有出一瓶酒。康帝酒园葡萄产量低得惊人，而栽种护理方面完全采用手工，尽量少使用其它化学方法。每年在葡萄成熟的季节，康帝酒园就禁止任何的参观访问活动入园。可知康帝酒这位绝世佳人不仅是天生丽质，同时受到后天如公主般的照顾，才有令世人赞叹的绝色！葡萄成熟时，熟练的葡萄工人小心地将完全成熟的葡萄串采下，立即送到酿酒房，经过严格的人工筛选，才能够酿酒。康帝酒园酒酿造的时候不用现在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐，而是在开盖的木桶中发酵。发酵过程中，每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的组分。康帝酒园有自己的制桶厂，他们采购来橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。康帝酒的价格非常惊人，现在即便是1瓶1998年的新康帝酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。即便如此依然供不应求，所以其产品也是有价无市，只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到他的身影，一般的零售店里根本无觅其踪。难怪品酒家RobertParkerJr.说：“康帝酒是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。”如果谁有一杯在手，轻品一口，一种帝王的感觉油然而生。>>品牌鉴赏傲世佳酿中的红酒RomaneeConti，更像是一个传说。这样的极品葡萄酒，你就是百万富翁，恐怕也无法拥有。葡萄酒酿到了这个份儿上，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。