第十章 通往糖尿病的危险之路(6)

在药物治疗方面，我长期以来一直反对无限制地使用胰岛素或类似胰岛素的磺脲类口服治疗糖尿病药物。因为，大多数II型糖尿病患者分泌的胰岛素过多，这些药物只能够使情况更加恶化。在碳水化合物摄入量开始减少的时候，必须逐步减少类似胰岛素的药品剂量，以防止不正常的低血糖。然而，一种目前能够得到的药物也有它的特殊的效能，因为它能够在克服胰岛素抵抗方面起作用，其程度可以到达成功的降低血糖和胰岛素的水平。这种药就是二甲双胍。这种药对于减轻体重有积极的效果，并且能够改进血脂的水平。如果你有糖尿病的话，你可以要求你的医生给你使用这种药。预防第一当然，对付糖尿病的最好的方法就是不得糖尿病。阿特金斯法是你最好的保证。你采用阿特金斯法时所吃的食品与我们的原始祖先所吃的食品惊人地相似。肉、鱼和禽蛋；坚果、种仁和浆果；蔬菜和沙拉用绿色蔬菜——洞穴先生和太太一下子就会认出其中的大多数食品。然而他们肯定不知道那些装满了糖的盒子是什么东西，是怎么造出来的。他们也不知道超市中间走道里堆放着的用糖、面粉、盐的盒子是如何弄出来的。而且，他们更不知道你的肥胖的身体是如何产生的。如果你在几周的时间里一直坚持阿特金斯法的话，你通常所有的各种症状和你的血糖症状测试纪录现在应当有所减轻或者消失了。你的血糖正在走向正常。你的胰岛素水平也正趋于正常。除非你采用阿特金斯法太晚，否则的话你就一定能够逃离糖尿病，而朝着糖尿病发展的势头也会停下来。在我看来，运气会一直伴随着你。严酷的糖基化在过去20年的时间里，科学已经发现，血糖水平升高似乎在促进人体老化过程当中起到了重要的作用。自然，糖尿病驱使人们进行的这类调查结果表明，糖尿病对于人体器官和人体组织的影响令人吃惊。这种影响相当于加速人老化的进程。为什么高血糖会损害皮肤、神经系统、眼睛、关节和动脉呢？对于这个问题的部分回答看来在于葡萄糖的问题。当葡萄糖在你的血管流动时，它本身往往倾向于依附蛋白质。这种依附的情况被称之为使蛋白质糖基化。洛克菲勒大学和其他研究中心的科学家已经表明，这一过程导致相邻的蛋白质分子之间不可避免的交叉结合。这种交叉结合对于老年人体组织的弹性将会产生不利影响，并且使老年人的皮肤僵硬。如果你要知道为什么你的血糖总是居高不下，那你就向你的医生定购一种实验室血糖检测仪血红蛋白A1c（或称糖基化血红蛋白）。这种仪器可以测量出6到8周期间你的血糖的控制情况。安东尼·西拉米博士是这方面的领军人物。他给这种化学品碰撞中产生的新的蛋白质结构起了一个适当的名字：晚期糖基化终末产物（AGEs）。胶原质是柔韧的结缔组织，使人们的骨骼连接在一起。但是它是糖尿病所影响的第一批蛋白质之一。当这些胶原质的柔韧性被摧毁之后，你的皮肤就会松弛，器官就会受到不利影响。你的血管同时也会受到严重的影响，这就部分解释了糖尿病和心脏疾病之间相互的关系。晚期糖基化终末产物（AGEs）将它们本身依附于低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）。因此，这些低密度脂蛋白分子又变得更容易氧化，从而对于它们所依附的血管表面造成严重损害。这些糖基化终端产品确实是造成人体老化的主要原因；因此，我奉劝你们一定要保持血糖的正常水平，如此这般，那些基化的糖分子才不会在你的身体当中占据一席之地。