中国孩子“美国胃”

“我那宝贝儿子只爱吃‘剩饭’。”中国朋友们聚在一起，说到子女不爱吃中国饭都嚷嚷起来。“上中国餐馆只去吃buffet（自助餐），到那儿跟‘老美’（指美国人）一样，光吃炒饭、炒面，别的看都不看。炒饭、炒面？家里的剩饭才这么做嘛。”是呀，在美国的中国人的子女不爱吃中国饭简直是普遍现象。在家里这不吃、那不吃，去中国餐馆就去自助餐厅，对着极普通的炒饭、炒面狠狠地倒上酱油，往肚子里塞上几盘子了事。别的中国饭菜呢？没兴趣。孩子们对美国饭菜是什么态度？哈，提起麦当劳等美国的快餐店两眼就放光。不就是汉堡包、炸薯条嘛，有什么好吃的？嘿，人家老美吃一辈子都不腻。可我们中国人平日在家里都是吃中国饭的，孩子们为什么就对麦当劳感兴趣？“自称‘美国胃’！我看是崇洋媚外。”家长们说到自己孩子的饮食习惯无可奈何地直摇头。这么跟你说吧，“小假洋鬼子”们来美国时越小，待在美国的时间越长，他们就越喜欢美国饭，在美国出生的就更别说了。“崇洋媚外”？尽管是气话也太重了些。孩子们爱吃麦当劳真不是装的。我朋友的小子一去吃麦当劳，饭量比吃中国饭大好几倍。看着他狼吞虎咽的劲头真有些不可思议。怎么跟三天没吃饭似的？大概我们的孩子们上学的时候，总要在学校里吃美国中饭，久而久之，他们就喜欢上了。或许我们家长的饮食习惯早在中国形成，而孩子们却没有养成“中国胃”？要不然就是麦当劳食品的味道更容易让孩子们接受？这些说法都有道理，但我觉得最重要的一点是，麦当劳的气氛让孩子们感到亲切。麦当劳快餐店可以算是美国人的“食堂”。在这里吃饭不用付小费，餐厅里没有侍者，只有打扫卫生的。买了汉堡包、薯条什么的随便往哪儿一坐，吃吃喝喝、谈笑风生,自在。如果时间紧迫，就来个DriveＴhrough，开着车走专行线直接开到麦当劳外卖的扩音器下订食品，然后开车到另一个窗口下，拿了自己那袋食品，交了钱就走人。麦当劳的食品价格相对低。可不是故意压价啊。人家是世界性的连锁店，有自己专门的养殖场、农场和食品生产工厂。食品生产出来基本都是冷冻的，极易快速烹调，操作极其简单，然后用集装箱大卡车送到各个规格与经营方式一样的麦当劳快餐店储存。这样有效的运作方式，食品价格能不低吗？麦当劳快餐店雇的店员，除了经理外都是非正式工，他们多来自学生、家庭主妇、退休老人等，没有任何福利，基本上拿法定最低工资。看，开店的人工成本低吧？东西便宜，人们当然愿意来。除了价格低外，食品口味也更让人们接受。你会从一些宣传媒介得到信息，说快餐店食品油脂太多，不利于身体健康。但没见美国人因此就少去麦当劳。味道好在哪儿呢？嗯，老实说，美国没有自己的传统食品，麦当劳的食品风味可以来自全世界，据我体会，意大利、墨西哥风味稍多一些。早餐有摊鸡蛋发面饼，倒上蜂蜜，涂上奶油十分可口；墨西哥式的小薄面饼裹上肉、奶酪、炒鸡蛋和洋葱、西红柿块儿；类似中国发面饼一样的小烤饼夹上猪肉饼一起吃；还有欧洲传统的煎咸肉夹面包。吃完再来杯热咖啡，想必是很惬意。美国人吃饭离不了饮料，这里可口可乐、百事可乐、桔子汁等应有尽有，不过绝对不会有稀饭和酱瓜。午餐和晚餐差不太多，就是牛肉饼、奶酪、西红柿酱、酸黄瓜和洋葱夹在面包里，组成各种各样的汉堡包和三明治，另外还有鸡肉、鱼肉汉堡包。没有蔬菜呀！那你就吃沙拉，麦当劳有各种各样的沙拉。炸鸡块！麦当劳的炸鸡块是外边蘸上特殊的面粉炸的，孩子们最爱吃。哎，怎么忘说炸薯条了？！绝大多数来麦当劳吃饭的人都或多或少地来上些薯条，据说这是法国食品。各种饮料就着汉堡包、三明治吃喝下去，再来上些冰激淋，嘿，所以美国人胖子那么多呢。他们差不多都是麦当劳的“坚强后盾”！或许你会说，中国食品中的饺子、包子和面条也可以成为快餐食品。对不起，放在麦当劳快餐店卖恐怕还有些问题。就算饺子、包子能很快煎熟，“老美”们大概还受不了太烫的饺子馅和包子馅。麦当劳的快餐食品中专门有孩子们喜爱的“欢乐食品（ＨappyＭeal）”。一个口袋里除了受孩子们青睐的好吃的外，还有小小的玩具。这种“欢乐食品”总是不断花样翻新。我女儿书桌的抽屉里放满了这种小玩具，都是几年来去麦当劳的“战利品”。更让孩子们乐的是，大部分麦当劳快餐店外边都有个儿童游乐场，那里永远有个小丑模样的模型，迎接欢天喜地的孩子们。小不点儿们奔上奔下，乐此不疲。当然这是为十岁以下的孩子们预备的。大一些的孩子不会有多大兴趣去玩。但他们愿意在麦当劳快餐店办生日派对。家长早早打电话给住家附近的麦当劳快餐店，约定座位。到时候快餐店的工作人员就布置生日派对的会场，挂满彩色气球和彩带，预备好孩子们最爱吃的食品。当孩子们兴高采烈地来了以后，大家一起高唱“祝你生日快乐”。孩子们有点什么需要商量的事都愿意到麦当劳来，边吃边一本正经地讨论。如果有了得意的事，甭管是否属于公认的成功，甭管成功的大小，也是到麦当劳吃喝一顿的理由。麦当劳的餐厅就是好，孩子们就是喜欢。既然中国人的孩子们和美国同学朝夕相处，他们当然也一样喜欢麦当劳。何况麦当劳的汉堡包和薯条不可否认地有诱惑力。请记住，在美国生长的中国孩子们没有“中国胃”，而且他们本来就应该融于美国社会。(黄又禾)