青豆汤菜谱

用料：两杯干青豆浸泡在六杯水里，过夜。一磅猪骨，四分之一磅火腿，切丁。做法：大锅里装十杯水，煮骨头和火腿，把泡软的干青豆滤去水，倒入锅内一起煮两个小时。取出猪骨。加入两只切丁的洋葱，一杯切碎的西芹，一边煮，一边把青豆压成泥状。煮一小时即成。(水水)