老 字 号（一）

【解说】这是一家商号全体员工的合影，拍摄的时间是1927年，拍摄这张相片的目的是纪念商号开业四百周年。四百多年前，明朝嘉靖年间，山西平阳府赵姓的三个兄弟来到北京城做生意。北京城位于天子脚下，王公贵戚、名门望族的府第比比皆是。这些人在生活上极为讲究，越是奢侈越是希罕的东西，越受他们欢迎。流风所及，当时北京城内的平民百姓在吃喝穿戴等日常生活上也互相攀比，毫不马虎。经商的生意人纷纷投其所好，专挑奢侈高档的商品经营，这样不但利润大，而且买的人也多，做这种生意自然更容易发财。但是那三个来自山西的商人并没有这样做，他们经营的商品看上去虽然很不起眼，但居家过日子谁也离不了。俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，他们的商号里除了茶以外，其它六样东西都卖，正因为如此，他们才恰如其分地给商号起了个名字叫“六必居”。直到今天这块由山西商人创立的字号招牌依然高悬于厅堂之上。无人不晓的六必居三个字还是那么响亮。尽管店里经营的内容还是那么普通，但就是这间朴朴实实的老字号，挺过了四百多年的风雨坎坷。北京最繁华的商业街上，有一家叫“都一处”的老字号。说起这块都一处的招牌还有一段不凡的来历。据说，乾隆初年，都一处还只是一个街边的小饭铺，店主姓李，老家在山西。乾隆十七年腊月三十晚上，京城飘起了漫天大雪，各家商号都早早收拾东西，关门打烊，准备过年了。天越来越黑，冷冷清清的街上只有那个姓李的山西商人经营的小店还在静候着主顾。因为本小利薄，就是在大年三十这样的时刻，他也不敢怠慢。一来是因为多年养成的习惯使然，二来盼望着还能有人光顾小店。将近子夜时分，店里终于进来了一主一仆，他们舒舒服服地吃了一顿老板亲手做的可口饭菜后，并没有急着离去，而是打量起这个店来。当他们发现小店连招牌都没有，就叫老板拿过纸笔，题了“都一处”三个字，意思是这个时候整个京都还在开张营业接待客人的店铺只有这一个地方了。过了不久，这位山西商人接到了从宫中专门送来的一块虎头牌。到这时候他才知道，原来那天晚上来的客人竟然是微服私访的皇帝——乾隆。这个故事的真伪现在已经无从考证了，但都一处这块招牌却是实实在在地挂在这里两百年了。这个故事在两百多年的时间里，随着都一处的生意越做越大，流传得也越来越广。清代同治年间的文人李静山在他的《增补都门杂咏》中说：“京都一处共传呼，休问名传实有无。细品瓮头春酒味，自堪压倒碎葫芦。”【采访】经君健中国经济史学会会长这个反映在各个方面，我们说过去的商人能够几百年的存在，比如现在说起北京就是同仁堂，说起南方就是胡庆余堂等等这样一些，像什么桂香村或者六必居等等这些商店，那么它们之所以能够存在，它的存在期限是以百年计，这个存在是什么道理呢，就是因为它以诚待顾客。这个顾客当然包括这几个方面，一个方面从生产角度来讲，它不弄虚作假，它货真；从价格上来讲，它不会一个人一个价，它不会骗你，它不会随便地给你涨价，给你胡来，那就是它的价实。【采访】余秋雨学者这种诚信体现在一件事，体现在一个最根本的原则就是，如果我没有这种道德支撑的话，没有一件事能做成。买者和卖者之间，它尽管有法律保护，但是如果没有这个基本诚信的话，法律的空子多得很，可以钻来钻去，它可以钻法律的空子，结果还是让很多人欲哭无泪。这样情况就很多了，空间如此之大，法律的网也不能那么紧密，所以这种诚信的好处就在于，就是它靠一个人的人格操守，变成人和人之间不约而同的某一种人间契约，就是一个人的人格操守变成人间契约。这个契约就变成群体性的人格操守，这个成为许多商业运作的平台。