第十章 吃田螺
周乔儿把火把烧得旺旺的，让小秋分适时的添柴火。
待锅里的水沸腾以后，便把田螺放在开水里焯了几下，去去腥味后便捞了起来。
周乔儿把锅里的水用瓜瓢舀了出来，干锅后，她用手试了一下锅温，便从豁嘴的粗碗中挖了一小块猪油，放在锅里融化。
立刻猪油的香味充斥在小小的厨房内。
周乔儿把田螺放进锅里，用木勺不停地翻炒，放入紫苏叶，加水，蒸煮。
随着“哧溜”一声，热气的冒出，夹带着田螺的香味儿也飘散在空气中。
“好香啊！”刚进院门的周家老二周夏至嗅着鼻子说。
“难道是豆芽的香味？”周春生看了眼二弟，手也没洗，两人争先恐后的往厨房方向跑去。
周乔儿正注视着锅里的田螺，冷不丁的冒出两个人头在锅边，吓了她一跳。
“大哥二哥，你们回来啦。”小秋分烧火抹了一脸的锅灰，向两个哥哥打招呼。
可是两个哥哥愣是瞧都没瞧他一眼，眼睛放光的看着锅里的田螺。
“这，这是田螺吗？”周夏至第一次对自己的判断发生了怀疑。
“连狗都嫌腥的东西，妹妹怎么用它做上菜了？”周春生一脸失望道。
周乔儿抿嘴一笑，也不回答。
她麻利的向锅里散了一点盐巴，然后对着咕嘟咕嘟冒着热气的田螺，又进行了翻炒一番。
“好了。”周乔儿让小秋分停火。
“哈哈哈。”当周乔儿看到弟弟一脸的锅灰，忍俊不住笑了起来。
两位哥哥这时候才注意到弟弟的脸像个大花猫，也笑起来了。
只有小秋分不明所以，愣愣地看着哥哥姐姐大笑的模样。
“过来，秋分。爷爷帮你洗把脸。”周富贵透过厨房的门，看着小孙子可爱的模样，疼爱地喊。
“去吧，洗手吃饭饭了。”周乔儿停住笑对弟弟说。
小秋分看了眼姐姐，立刻跑了过去。
周乔儿看着两位哥哥垂涎欲滴的模样，笑道：“你们也去吸收吃饭吧，一会儿就让你们吃得过瘾。”
周乔儿笑着摇了摇头，她把做好的田螺装在大粗碗里，满满两大碗。
当周乔儿把饭菜全数端上饭桌的时候，杨氏拎着水桶从院子后面走了出来。
“娘，吃饭了。”周乔儿亲热地喊着。
“什么味，这么香？”杨氏嗅着鼻子闻。
当娘俩走进饭堂的时候，周家一大帮子的大老爷们吃得是稀里哗啦。
杨氏再一看，各人碗里的野菜粥纹丝没动，吃得是大碗里的田螺。
这香味真是诱人啊，连杨氏的馋虫都被勾出来了。
“孩他娘，快坐下尝尝乔儿做的田螺。”还是周大胜疼老婆，赶忙招呼着杨氏。
“娘，快坐吧，趁热吃。”周乔儿已经把板凳端到杨氏的屁股下了。
杨氏还真是一个没忍住，拿起筷子夹了一个田螺，放在鼻子下嗅了嗅，然后惊喜地看着大家：“不腥。”
“不腥，娘，你再不吃就没了。”周夏至一边吃一边含糊不清地道。
杨氏吃了一个田螺，眼睛都瞪大了，不住地点头，“真好吃。”
周乔儿看着一大家子的人吃着田螺，心里美滋滋的，自己的能力终于得到家人的认可了。
难得的是周富贵也露出了欣喜的笑容。
半盏茶的功夫，两个大粗碗里只剩下了棕色的汤汁。
周夏至居然把汤汁倒进了自己的野菜粥里，伴着菜粥津津有味地喝了下去。
大家看着他的馋样，都忍俊不住的笑了。
这是开心的笑，周家已经几年没看到荤腥了。
一顿饭真的是给所有人打了牙祭，大家都吃得兴高采烈。
饭后，杨氏代表着全家，一本正经的对周乔儿道：“闺女，你快给娘说道说道，这腥死人的田螺，你是怎么把它弄的这么鲜美的？”
这时候，周富贵抽着烟在凝听，周大胜也一改往日的低头族，抬起头来认真地听着周乔儿的回答。
“娘，做法很简单，你们要是想吃，我以后天天做给你们吃。”周乔儿也一脸兴奋，高兴的语无伦次了。
在一家人高兴之余，杨氏却叹了口气。
“娘，您这是怎么呢？天天有田螺吃不是好事吗？”周春生奇怪地问。
杨氏嗔怪地看了大儿子一眼，“你不当家不知道柴米贵，这炒田螺不要猪油，不要要盐巴啊。吃一顿打打馋虫就算了，还想着天天吃。”
也是，杨氏的话是有道理的，就是想天天吃也吃不着啊。
周乔儿明白杨氏的担心，她看了一眼在座的家人，信心十足道：“爷爷、爹、娘、大哥、二哥、还有弟弟，我保证过段时间一定让你们过上好日子。”
要是在以前，大家都会当周乔儿胡说了，而现在不一样了，自从周乔儿被驴子踢过后就变了，变得让大家都刮目相看了。
奇怪的是，大家似乎对这个十岁女娃子的话有所期待了。
半晌，周富贵掐了眼袋，抬眼问孙女，“乔儿，你刚说的紫苏是什么？”
“就是一种植物，可以做调料用的。不仅可以去除田螺、鱼类的腥味，更是能够带出它们原有的鲜味。”周乔儿讲得是头头是道。
因为在现代这些对她来说都是小菜一碟，她也很感谢上天，让她穿越而没有抹去她的记忆。
“这点在我们村没有人知道，你说的紫苏是可以去腥味的调料。”周富贵别有深意道。
“没有人知道？”周乔儿自言自语、若有所思。
突然，她笑了，“爷爷说得有理，既然没有人知道，那就是我们的独家配方，以后可以做田螺卖了。”
姜不愧是老的辣，周乔儿对自己的爷爷又多了一份敬佩，自己是活过了几千年的人，怎么没有想到这些。
大家一听都很高兴。
小秋分机灵的从院门口拿来了几棵紫苏，“这就是姐姐说的紫苏。”
大伙瞅了一眼，都习以为常道：“天天看见的草，原来还有这作用。”
“爷爷，这个季节的紫苏长势最好，很适合采摘。我们可以多采一些回来晾晒，以后一定能够派上用场。”
周乔儿提出的建议，立刻得到了全家人的赞同。
以为离秋收还有一段时间，采摘紫苏的任务就交给了周春生和周夏至两兄弟了。
周乔儿的豆芽还有两天也可以上集市卖了。
她在发愁怎么去集市呢？