第九十四章. 列宁格勒法式餐厅
()3月13rì上午1o点，田宇，戴向龙，舒雅娟已经来到了位于圣彼得堡南24公里的普希金城（普希金曾在此上中学），而闻名遐迩的皇村就在这里。皇村由两座皇宫组成，叶卡捷林娜宫和亚历山大宫；同时也是各种园林艺术风格的综合体，巴洛克的华美、古典主义的自然、浪漫主义的感伤，以及华夏国风格的异国情调，共同编织成一个结构完整、丰富多彩的园林建筑综合体，成为世界园林艺术中最璀璨的一颗明珠。
而叶卡捷琳娜花园，这里曾经是沙皇的豪华行宫，女皇夏季在这里休闲、娱乐和办公。据说当年彼得大帝将这块土地作为礼物送给自己的皇后、未来的叶卡捷琳娜一世女皇，但当时这里只是修建了一些小规模建筑，后经伊丽莎白女皇和叶卡捷琳娜二世女皇不断扩建，遂成占地面积达1oo多公顷、规模宏大的园林建筑群。
建筑群中的主建筑，就是著名的叶卡捷琳娜皇宫。这是一排长2oo多米的双层楼房，上面镶嵌着许多栩栩如生的金sè雕塑，其中最引人注目的是十二个强壮男子低头用肩膀扛着沉重的房梁，似乎是在尽自己的一份职责。楼房的sè调由白、浅蓝、金黄三sè构成，淡雅中透出尊贵。叶卡捷琳娜宫十分华丽，仅2oo多米长的楼面外部装饰就用去了约1oo公斤黄金。
至于宫殿内的装饰，可以和冬宫相媲美，极尽奢华。这里最有名且极具传奇sè彩的，是有着“世界第八奇观”之称的稀世珍宝琥珀厅。它是用无数快琥珀版jīng心雕刻拼接而成，琥珀呈nai黄sè或暗红sè，镶嵌在琥珀板中间的是一颗颗纯天然的宝石，光彩夺目、富丽堂皇，堪称世界一绝。而女皇的私密餐厅，一改宫殿的金碧辉煌，却用淡绿sè墙壁、白sè浮雕装饰，显得优雅而温馨！
田宇带着戴向龙和舒雅娟仔细的参观叶卡捷琳娜皇宫，进入皇宫让戴向龙和舒雅娟感受最深的就是这里处处能见到用黄金包裹着的物品，从门窗到墙壁，从座椅到相框，一切的一切都体献出了奢华。但是在这里你永远都感受不到黄金的俗气，给你带了的只有权贵与财富的震撼。叶卡捷琳娜皇宫有一个人工湖，湖对面的小屋只能坐船过去,据说是叶卡捷琳娜和情人幽会的地方。而这里的泉水,传说单身人喝了就会很快找到另一半,而有男女朋友的喝了就会很快分手。反正田宇和戴向龙是没敢喝，但是舒雅娟喝了，她自嘲的说自己是唯物主义者。
皇村和普希金的名字紧紧地连在一起，作为其文学生涯的摇篮，这片充满灵xìng的土地沐浴着诗人，赋予他源源不绝的创作灵感。“在那儿，我的青net和童年交融。在那儿，被自然和幻想抚养，我体验到了诗情、欢乐和宁静……”普希金让人们认识了皇村，皇村更让人们永远记住了这位俄罗斯天才。1937年诗人逝世1oo周年之际，皇村改称普希金城。
中午田宇，戴向龙，舒雅娟是在皇村附近的餐厅吃的饭，下午3点田宇他们三个人回到了列宁格勒市内。田宇他们先去了田宇存钱的那家德国银行在这里的分行，但是田宇他们去了后才现这里的所谓分行才是这家德国银行在苏联的总行，而莫斯科只是分行而已。田宇来到银行后先把三张支票金额分别是495万美元，56o万美元，57o万美元的支票上的钱存入了自己的账户上，一共存进去了1625万美元，期中戴向龙，舒雅娟，何静，赵红艳，王力军，田亮他们6个人有215万美元。
田宇存完钱后看时间尚早于是带着戴向龙和舒雅娟去了彼得保罗要塞，彼得保罗要塞17o3年5月16rì由彼得大帝在兔子岛上奠基，它与彼得堡同龄。彼得堡是在要塞的保护下诞生和展的，彼得保罗要塞是作为俄国同瑞典进行北方战争的前哨阵地创造的。彼得大帝亲自为它选择了一处易于防御的地点，亲自监督建造工作。后几经扩建，建成这座六棱体的古堡。古堡的墙高12米，厚2.4－4米，沿涅瓦河一面长7oo米。要塞中有圣彼得保罗大教堂、钟楼、圣彼得门、彼得大帝的船屋、造币厂、兵工厂、克龙维尔克炮楼、十二月革命党人纪念碑等建筑物。其中，最著名的是圣彼得保罗大教堂，这座大教堂建于17o3年，原先是木质的，1712－1733年在原处改建为石砌的大教堂。
彼得保罗大教堂与滴血大教堂相比显得孤单与瘦弱，教堂的高度是122.5米，尖塔高4o米，教堂钟楼尖顶上的金sè天使塑像高3.2米，塑像双翼伸展3.8米，塑像头上十字架高6.4米。
彼得保罗大教堂的内部装修也很特别。橡木雕成的涂金圣像壁装饰成一座三开间的凯旋门，圣像壁上的每一组图案加工极其jīng细准确。这项工作是由两名俄国工匠特里丰?伊万诺夫和伊万?杰列加花了四年时间完成的。教堂四壁以鲜亮的颜sè为基调装饰，拱顶雕有各式图案，弧形窗边挂有18幅以福音故事为题材的绘画，这些画是彼得大帝时期的艺术家a?马特维耶夫，p?格泽尔，B?依格纳契耶夫和h?别尔斯基等人所绘。大厅悬挂着镀铜吊灯和有sè水晶灯架，内壁饰有43幅jīng雕细镂的木刻雕像。彼得大帝和罗曼诺夫王朝家族有多人死后均葬在这里，他们的陵墓在教堂南门离祭坛不远的地方。亚历山大二世夫妇陵墓上的墓碑特别引人注目，石棺是用阿尔泰玉石和乌拉尔蔷薇辉石作的，仅这项工作就耗费了17年时间。大教堂曾被作为显耀俄国武力的博物馆，这里陈列过18世纪俄**队与瑞典和土耳其作战期间缴获的各种证章，城门和要塞的钥匙，2o世纪初这些战利品被分散到其他博物馆展出，现在教堂内只有42枚证章的复制品。
彼得和保罗是圣经中的两个人物，彼得原名西门，跟随耶稣之后，改名彼得。耶稣被捕后，彼得为了保命，在审讯大厅上，三次不肯承认认识师傅耶稣，可谓西方“人权第一”jīng神的第一位实践者，两千年来，一直为人权家们所称道。不过，这种卖师求生的行径，大概连彼得自己都感到了羞愧，所以，后来彼得在罗马殉道的时候，他让行刑者把自己倒过来钉死在十字架上。但就是这样一个贪生怕死的人，在mínzhǔ家的眼里却成了耶稣的第一使徒，理由大概就是人权与无耻同样伟大，好死比不上赖活着，活着最好。圣保罗曾不遗余力地迫害过基督徒，但自从跟随了耶稣之后，却能放下屠刀，立地成佛成了耶稣的得力助手。耶稣死后，保罗四处传教，在基督教的早期传播过程中起到了重要的作用。后来，保罗被罗马皇帝尼禄杀害。早期的基督教传播是靠教徒们口头传播的，这就容易因为时间或传教者的个人原因引起教义的分歧。而保罗留下来的关于基督教教义的书信就成了基督徒们解释教义的重要根据。从这点来说，保罗在基督教的展史上应该比彼得有着更重要的地位。
“田宇，这里为什么不叫圣彼得大教堂啊？”舒雅娟站在彼得保罗大教堂里问道
“因为圣彼得大教堂在公元326年就已经建成了。”田宇说道
舒雅娟点点头说：“那还真遗憾。”
“如果你知道圣彼得大教堂多有名你就不会这么说了。”田宇笑道
舒雅娟看了田宇一眼道：“比滴血大教堂还有名吗？”
田宇点点头说：“有名多了，圣彼得大教堂又称梵蒂冈圣伯铎大殿，是罗马基督教的中心教堂，欧洲天主教徒的朝圣地与梵蒂冈罗马教皇的教廷，位于梵蒂冈，是全世界第一大圆顶教堂。教堂最初是由君士坦丁大帝在圣彼得墓地上修建的，于公元元326年落成。16世纪教皇朱利奥二世决定重建圣彼得天独厚教堂，并于15o6年破土动工。在长达12o年的重建过程中，直到1626年11月18rì才正式宣告落成。”
“这么说还确实很有名。”舒雅娟若有所思的点头说道
参观完彼得保罗大教堂田宇他们三人由田宇带领打车去了一家法国餐馆，吃法国菜自然要吃鹅肝，蜗牛，里昂红干肠和kouge1hopf蛋糕。这些田宇自然一个都没落下全点了，并且田宇还点了茴香烤鱼，沙拉，干酪。由于长棍面包是在田宇他们来后刚新鲜出炉的，所以田宇又点了一份长棍面包。
“戴哥，喝红酒吗？”田宇问道
戴向龙有些犹豫，因为他不习惯喝红酒，这时候舒雅娟在一旁说道：“要一瓶吧，听过法国红酒很有名。”
田宇叫过来招待要了一瓶85年的net（奥比昂）红酒。餐厅服务员提醒田宇net红酒需要醒酒6o分钟，田宇一听又要了伯黑斯鸡肉和勃艮地红酒炖牛肉。
点过餐后三人围坐在圆形餐桌前，戴向龙坐在田宇左边，舒雅娟坐在田宇右边。“田宇我终于知道了其实你上次来苏联平时吃的一点都不差。”戴向龙看着坐在他旁边的田宇说道
“我从来没有说过我在这边吃的不好啊。”田宇笑着说道
“田宇，你在圣彼得堡的时候在这家餐厅吃过饭吗？”舒雅娟问道，舒雅娟一直坚持把列宁格勒叫做圣彼得堡
“没有。”田宇摇头道
“那你是怎么知道这家的？”舒雅娟好奇的问
“因为这家东西好且贵啊。”田宇笑着说道
这时候田宇他们点的吃的开始6续的端上了桌，红酒也在经过田宇同意后打开了。田宇从来来没有喝过这么贵的红酒，他看了看时间下决心一定等到1个小时后再喝。戴向龙可等不了这么长时间，十分钟后他就让田宇给他要了三听啤酒，然后自斟自饮起来。
时间刚过一小时田宇就急不可待的给大家每人倒了一小杯红酒，田宇，戴向龙，舒雅娟三个人碰过杯后，戴向龙一仰头就把高脚杯里的红酒喝进了口。戴向龙把酒咽进了肚后，吧嗒吧嗒了下嘴道：“甜甜的，不好喝，”然后继续喝他的啤酒了。
舒雅娟和叶永伟一起出席过一个香港人的宴会，在宴会上他看到过会场上的香港人喝红酒，那些香港人喝红酒都是一小口的抿着喝。舒雅娟看了田宇一眼道：“田宇，你知道红酒怎么喝吗？”
田宇对舒雅娟一笑道：“这容易。”说完抬手叫站站在不远处的招待过来，然后用俄语说道：“叫一个懂红酒的人过来，用英文告诉我面前的这位小姐怎么品红酒。”
招待点点头转身走了，舒雅娟看着田宇问道：“你对他说什么了？”
“我让他找一个懂酒的人过来教我们怎么品红酒。”田宇笑着说道
舒雅娟脸一红瞪了田宇一眼道：“丢人。”
不到一分钟这家餐厅的经理走了过来，经理是法国人，他面带职业的微笑来到田宇他们桌前，他看着舒雅娟用带着法国口音的英语柔和的说道:“漂亮的小姐，欢迎您来到我们餐厅，我们餐厅为您的到来而感到非常的荣幸……”
“直接说怎么品红酒吧，你当你泡妞呢。”田宇在旁边生气的用法语说道
法国经理没想到田宇会说法语，他一愣，尴尬的对田宇和舒雅娟笑了笑后继续说道：“酒醒好后先是辨颜sè。葡萄酒的颜sè应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒sè泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，最好在阳光下，而且尽可能在白sè的背景前观察酒的颜sè，通常红葡萄酒愈老颜sè愈浅，愈年轻颜sè愈深。紫红sè是很年轻的酒（少于18个月），如刚酿好的新酒；樱红sè是不新不老的酒（2―3年），品质适宜现喝，不宜久藏；草莓红sè是已经成熟的酒（3―7年），开始老化，应现喝；褐红sè是名贵的好酒储存多年的sè泽，普通的酒如果呈现这个颜sè可能品质已走下坡。
第二是酒的粘稠度。当转动玻璃杯中的酒时，可观察留在杯壁上的酒滴，业内人士称之为“泪”或“腿”，酒的糖度和酒jīng度越高，这种酒滴越明显。杯裙：红葡萄“杯裙”的sè泽较复杂，从玫瑰红经过棕sè和橘黄sè到蓝紫sè，这大部分取决于使用的葡萄品种，但是酒的生产年代和地域也影响它的颜sè，红酒越熟化越清澈，倾斜杯子观察酒的边缘：或深或浅，都表明了酒的年龄，深红sè的酒说明产地的气温较高。
第三是闻酒。第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所散出来的果香（不单只有葡萄的果香），酵时所产生的味道、以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。葡萄酒中含数百种不同的气味，一般分成五类。第一类是植物香味，主要属陈年香味；第二类是动物xìng香味，是耐久存的红酒经过常年的瓶中培养后出现的香味；第三类是花香味，是年轻的葡萄酒中比较常有的香味，久存之后会逐渐变淡、消失；第四类是水果香味，这是年轻、新鲜的葡萄酒中常有的香味，随着储存时间的延长，会变成较浓重的成熟果香；第五类是香料香味，是来自橡木桶的香味，大部分则属于葡萄酒成熟后出来的香味。”
法国经理边说边从旁边的餐桌上拿过来一个空高脚杯，往杯中倒进去少许酒后边演示边继续说道：“闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。
第四是品酒。让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味；整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；或头往下倾一些，嘴张开成小“o”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出，这时，口中通常会留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持续15―2o秒。一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同时香味种类也越丰富，特别是一些耐久存的老酒，余香可在口中历久不散。”
法国经理将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍往后仰，就像平时喝酒一样，但没有像喝酒那样酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻的向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能过多，也不能过少，在6―1om1之间。酒量过多，不仅所需加热时间长，而且很难在口内保持住，迫使人们在品尝过程中摄入过量的葡萄酒，特别是当一次品尝酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的整个表面，而且出于唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量应一致，否则，在品尝不同酒样时就没有可比xìng。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微笑张，轻轻的向内吸气。这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。在口味分析结束时，最好咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。根据品尝的目的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2―5秒，亦可延长为12―15秒。在第一种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的单宁味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12―15秒。
法国经理演示完后微笑着看着跟着他的样子学品酒的田宇和舒雅娟用英语说道：“不知道这位先生和这位美丽的小姐对我的讲解满意不满意。”
舒雅娟把嘴里的酒咽下肚，点点头说道：“您讲的真好，谢谢。”
法国经理点点头微笑的说道：“我会给您们这顿饭费打九五折。”说完他拿着手里还没有喝完红酒的酒杯离开了
田宇也觉得这个法国人讲的实在是太好了，把品酒的过程讲的很细，田宇笑着看着舒雅娟说道：“你回国后可以教周围的人怎么品红酒了。”舒雅娟听了笑着点了点头，然后拿起酒杯又把刚才那个法国经理讲的品酒步骤又从头做了一遍。可惜田宇在那个法国经理走的时候没有屏住呼吸窥探法国人的脑信息，如果他知道法国人在转身走的时候心里鄙视这么好的酒被两个外行给糟蹋了的话，田宇一定会气的要法国人给饭费打个狠折，对就是九折！
戴向龙在一旁边喝啤酒办笑着看着田宇和舒雅娟的胡闹，反正也没什么事，而又去赌场的时间尚早，就让两个年轻人折腾吧。这一顿饭三个人吃到了8点，饭吃完后75omL的红酒还剩下大半瓶，田宇叫过来招待，让招待告诉舒雅娟怎么保存开过瓶的红酒，而他自己起身去了洗手间。
就在招待告诉舒雅娟红酒开过瓶后只能放在冰箱里保存2周，并且一天后口味就开始变差的时候，田宇已经起柜台把账结了，这瓶85年的netbsp;haut－Brion红酒就卖899美元，这顿饭田宇他们一共吃了95o美元，这还是打了九五折后的价钱。田宇付了133oo卢布后，才去了洗手间。
舒雅娟听招待说完红酒如何保存后就告诉招待买单，招待自然知道这张桌子的消费，因为一瓶85年的net红酒不是常能碰到客人点的，要知道这可是法国顶级红酒。“小姐打过九五折后一共是133oo卢布”招待礼貌的用英语说道
舒雅娟和戴向龙一听心里一惊，133oo卢布就是95o美元，这顿饭三个人吃了47oo多华夏币，这可是戴向龙半年的工资啊。“你是不是算错了，我们怎么会吃了这么多钱？”舒雅娟强作镇定看着招待用英语说道，她现在已经隐隐感觉一定是红酒很贵。自从刚才那个法国经理教会她品酒，她就已经知道了这瓶85年的net红酒一定是上品，但是她真不知道红酒原来比茅台贵多了
“小姐不会算错的，一瓶85年的net红酒就卖12586卢布。”招待毕恭毕敬的说道。能不毕恭毕敬吗？他现在开始怀疑这桌的人要吃霸王餐了，他可不想因为自己态度而被这三人找到不付钱的借口，如果真这么样的话他是会被扣工资的
舒雅娟苦笑的看了看戴向龙，在戴向龙暗示下舒雅娟拿出了133oo卢布交给了招待。招待前脚刚走田宇就回来了，他笑着看着戴向龙和舒雅娟道：“我们现在走吗？”戴向龙和舒雅娟痛苦的站起身开始穿外衣
这时候刚才收钱的那个招待跑了过来，舒雅娟心里一凉道：不会钱算少了吧。招待来到舒雅娟面前微鞠躬歉意的用英语说道：“对不起小姐，”然后一指田宇道，“这位先生刚才已经把餐费付过了，我因为和您说话所以不知道，实在抱歉。”
舒雅娟一听，看了田宇一眼，然后板脸对招待应英语说道：“你们怎么能收客人双份餐费呢？”
这时候餐厅经理也走了过来，他歉意的对舒雅娟应英语说道：“实在对不起，我给您一张我的名片，下次您再来我们餐厅消费用我的名片可以打八折。”其实餐厅经理也挺滑头的，他已经看出来了舒雅娟，田宇，戴向龙他们三个人是来列宁格勒旅游的，下次再来？估计他们是不会来了。所以经理才同意给打个8折，8折意味着一瓶85年的net红酒一分钱没赚。
舒雅娟自然不想要什么可以打8折的名片，但是田宇却插嘴用华夏语说道：“雅娟姐拿着吧，夏天你们不是还会来吗？到时候可以来这里来吃饭啊！到时候叫黄达买单。”
舒雅娟一听也对于是接过了餐厅经理手里的名片问道：“好吧，是不是什么时候来那这张名片都可以打8折?”
“只要是今年来，什么时候都可以的。”餐厅经理微笑道
田宇他们打车满意的走了，餐厅经理在餐厅门口透过玻璃门看着田宇他们坐着出租车走远后自言自语道：上帝，希望他们不要再来了。
晚上8：5o分田宇他们打车来到一家之前没有来过的赌场，列宁格勒只有五家赌场，田宇他们计划今天在这两家赌场换过美元后明天晚上就不再去赌场了，而后天中午坐飞机回莫斯科。三人走进赌场后被告之不能带酒水进入赌场，于是舒雅娟把酒寄存在了存放外衣的柜台上。戴向龙本来还计划的挺美，自己在休息区边等田宇他们边品尝这瓶价值不菲的红酒，虽然他不喜欢喝吧，但是这酒可是45oo华夏币一瓶啊，喝一口就是喝下将近1oo元华夏币。