哥们儿、姐们儿

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我到哈尔滨时恰好有人介绍了一个朋友，去时没见着人，只好先找个宾馆住了。随后，这位朋友来宾馆找着了我，坐也不坐，着急上火地就来提我的旅行包：走吧，大哥，房退了，家去吧，家住去吧。

两哈尔滨人互相之间也是这样的，在街上遇上了，住家离得近的立刻就说：走，走，别搁这儿说话，家去吧，你嫂子在家正做着饭哩。

对哈尔滨人来说，天下只有这地方才是家，而且是全世界的家。

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这地方的人打老婆可是很有学问的，那可是可着劲往要命的地方下手。劝架吗？可能就是专门为你劝架而抡的拳头，所以，端看你会不会劝了。你要不会劝，劝一句就是给他喊了一句口号，就是把他的台架子、臭面子标准又弄高了一大截。所以，你最好的劝架方式就是不劝，只有这样，他抡上一两拳，也就没了兴趣。

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朋友请了我，我改天去回访，我是晚七点过去的，去时，这位朋友正跟七八位朋友喝上了，一看我来了，立即过来问，吃了吗？吃了。吃了啊？就把我往客厅一放，沏茶找烟一完，又回去继续喝酒。

喝痛快了，客人散了，这位哈尔滨人才过来陪我慢慢地聊着，聊之前死活要确定一个日期，明天不行，那你后天哩？不行不行！来一趟不容易，不叫我招待一次就走人，叫我脸哪儿搁去？咱说好了，后天，就后天晚上行不？

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后天晚上我按时去了，发现桌上已摆了２０几道菜，全是大盘大盘的，只有大盘才能显得敬意，这么多菜哪里吃得完？那可不全是为了要吃完，你真把它们吃完了，那主人一番心意就打折了。

喝酒，喝酒。喝酒前这位哈尔滨朋友又补充一句说：你那天来我们不是已吃上了吗？残汤剩水的，咋好招待你，你说是不？今天可算把你请到家了。就这几句，我的眼泪立刻就在眼眶里转上了。

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哈尔滨人一口一个哥、一个姐地叫着，使劲往一快黏糊，往一块热，这是某种原始生活的图腾印记，这是一种常年处于寒冷冰冻状态的本能发热，所以，只有从心里热起来，只有心里才有那么多的热。

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哥们儿、姐们儿，在一起，言语间，或是互相到对方家里串门子，关系跟别的地方就是不一样的铁，你爹就是我爹，我妈也是你妈，于是，彼此的父母就成了“咱爸”、“咱妈”了。咱爸咱妈当然不只是口头叫叫的，那感情在叫的时候是真的，是已付出去了的，所以，是有着实际行动做保证的。于是，义气就成为了常识和必备的品质。

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因为冷，所以出产单调，生活乏味，所以人也要活得糙，行为要马虎，落实到争端上，说话要嘴硬，要勤于动手，勇于动手，一是节约时间，二是也可保不吃亏。

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义气、人情，这些好东西，奢侈的东西，在什么人身上保存得最完整呢？可能只有“坏人”身上这些东西最多，最纯，最引人念想。这坏人，可能是土匪，可能是流氓，也可能是黑社会，反正是早辈子过来的，他们都有一个通称，那就是“贼”，什么东西到了顶点了，不论好歹，全都是“贼”，于是，“贼好”、“贼带劲儿”、“贼腻歪”，“贼”就这样活下来了，活得顺溜之极，精彩之极。

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这是一个长年吃着肥得流油的猪肉炖粉条子的城市，肉要用“几指膘”来分别，买回来，根据喜好切成块状，放入豆油，翻炒少时，再放入酱油、花椒、生姜、葱蒜，加粗粉条子及水，盐，大火猛攻，就可以了。

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面包与馒头大的那个样儿，我估计只有山东人的尺寸方可一比，在哈尔滨期间，他们多次说到我们南方人吃饭的小碗：只有喂鸟才用这么大的碗。

哈尔滨人长得“大”，“大”字不离口，什么“大小伙子”、“大姑娘”、“大发糕”、“刘大埋汰”、“李大轮子”，从人名、吃食、到一切都是“大”。

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什么都大，好事坏事都大，**的**，“大”得海了去了，别的，反正胆子都“忒大”、“闷大”，一不小心，就又冒一个，比如，**，搞中功的，王洪成，搞水变油的，还是叫个大。