第七章 偶得仙茶籽
初秋时节，满山开始挂彩，那些植物纷披着五颜六色的自然的染料，就像在画板上涂鸦一样。
这天上午，来了一位过路的老者，到茶棚喝茶，只见他鹤发童颜，面色红润，有几分道骨仙气。那老者喝了一碗茶水，放下碗，直截了当地说：
“你的茶叶品相差了些啊。”
农旺年恭恭敬敬地说：“请老先生多多赐教！”
老者也不客套：“那好。”
于是，老者从包袱里取出不多的茶叶，打开一层偏厚的发黄的纸袋，说：“你看这茶叶，细如柔指，叶色亮泽，微黄泛绿，干香纯绵。”
看完后，那老者递给农旺年，他连忙接着，拿在手上仔细一瞧，再闻一闻，果然不同凡响，便问道：“这是如何制作出来的？”
老者笑着说：“现在，你用我的茶叶冲泡就明白了。”
农旺年赶紧倒开水冲泡，不一会功夫，只见那茶叶在碗中徐徐散开，犹如仙女一般，汤色泛黄，清亮微绿，香气四溢。
他急于想知道答案，便问道：“请老先生明示！”
老者娓娓道来：“这茶是头采茶，就是明前茶，一芽一叶，叫毛尖，非常金贵。”
农旺年“哦”了一声，这个他是清楚的。
于是，他追问：“这茶叶如何耐泡，香气如何才能持久？”
老者如数家珍地说：“头采茶叶鲜嫩，但营养充足，不宜用大火翻炒，用火要适中。”
农旺年点头称是。
老者接着说：“炒茶时，要有耐性，沉心静气，不能急，性子一急，火候失控，就容易出一种糊焦味，火小了，味又出不来，重在拿捏的分寸上。”
农旺年连声“嗯嗯”，作揖道谢。
老者像在开导农旺年：“做一个茶人不容易，做一个顶尖的茶人，那就更难了。”
农旺年又继续请教：“请老先生赐教，本人不胜感激！”
老者轻抿口茶，说道：“这做茶的道行很深，需要潜心修炼，除了制茶的基本功外，还要融入茶道之精髓，方能做出好茶来。”
农旺年想了想，问道，“请问老先生，这茶道怎么讲？”
老者说：“简单讲，做茶也要讲究个天地人和之道。”
农旺年连连称赞。
老者继续说，“这天，代表了自然之父，这地好比自然之母，而茶叶的生长得益于它们的神奇造化。”
农旺年连忙问：“那人和呢？”
老者精神矍铄，越讲越有滋味：“这人嘛，不仅是指制茶的人，还有品茶的人，茶做出来是让人喝的，所以，茶、茶人与饮者要达到完美统一。而茶人就是其中的重要媒介了。”
农旺年越来越觉得老者讲的深奥，便一个劲地点头。
老者意犹未尽地说，“这和字嘛，讲究的是茶的本性了。你想想，大家喝茶，是不是都是和风细雨的啊，亲和而饮嘛。”
农旺年如醍醐灌顶，连声说，“是的，是这个理。”
老者像做总结一样，说道：“所以说，制茶的顶尖高手，都是自觉或者不自觉地遵循了自然法则，也就是天地人和，讲究的是一个和和气气，和美圆满。”
农旺年连忙道谢，恭恭敬敬给老者鞠了一躬。
老者讲的口干舌燥，连忙饮了几口茶，放下茶碗说道：
“你家茶叶品质不错，味道也不差，可能还缺一点制作上的拿捏艺术吧。只要在成茶过程中做到严格把关，我保你出好茶。”
老者直接点出问题的要害。
农旺年说：“请老先生不吝赐教！”。
老者看着碗里的茶水，片刻后，抬起头说道：“采茶时，对不同时段采摘的茶叶要进行分批制作，不得混淆，茶叶自然就分出高低，不同等级的茶叶，价钱当然就不一样了。”
农旺年似有所悟，连连点头。
随后，老者补充道：
“如果是山泉水冲泡则效果更佳。普通水偏硬，含有比较多的杂质，泡出来的茶涩口，茶的味道自然就差了。”
农旺年说，“嗯，是这样的。”
老者继续往深处讲：“这山泉水比普通水柔软一些，味道纯正，有一股子清甜味，所以泡出来的茶，甘甜爽口，回味无穷。”
农旺年听到这里，对这位陌生的老者，已是敬佩有加。
老者用柔和的目光，就像朋友一样亲切地看着他，说道，“你可以试试，细心体味，看是不是这个样子。”
农旺年连忙说，“好的，今后我会用心体味的。”
老者要起身告辞了。
农旺年一见，心里充满了感激，他急于想知道这位老者是何许人也，便斗胆地问道：“敢问老先生尊姓大名？”
那老者轻描淡写一般：“过路人而已，不值得留名。”
随后，老者将一小包茶籽交给农旺年，说道：“你拿好了，到了明年春上，你把这五粒茶籽拿到茶园进行栽培，包你来年出好茶。”说完，转身离去。
农旺年意外地得到高人的指点，还得到了意想不到的五粒茶籽，这是他做梦都没有想到的。难不成，这老者就是父亲说的“茶神”！
这也许就是一种天意吧。
农旺年目送那老者，只见他走起路来步态轻盈，就像一阵轻柔的风一样消失在山路的尽头。而农旺年还呆呆地站在原地，看着那个空荡荡的方向……
农旺年始终觉得，那老者身上带着一股仙气，飘飘然就飞走了。
那老者走后，农旺年经过一番思考，决定马上做两件事：
一是与家人一起上山祭拜父亲，他终于找到“茶神”了。这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
二是把那老者交给他的五粒茶籽保管好。为此，他用硬皮纸包了一层又一层，生怕有什么闪失，包好后，便悬于房梁之上。他像如获至宝，只待来年春天来临。这种期待，于他而言，是一种幸福。
这天早上，他带着家人给父亲上坟。
来到坟前，农旺年领着家人烧香磕头，他喜极而泣：父亲啊，我终于找到“茶神”了，找到了，请父亲安息吧！
于是，农旺年烧上纸钱，斟上自家酿的粮食酒，点燃几挂长长的爆竹，这爆竹声打破了寂静的山林。
在农旺年看来，今天是个特殊的日子，这噼噼啪啪的爆竹声，从未像今天这么响亮，这么激越，他觉得，这既是在告慰父亲的在天之灵，又像是在释放自己多年的郁闷和压抑。
他在苦苦的寻觅中，在清寂的等待中，终于如愿以偿。
时值初春，农旺年先是领着儿子上山，小心翼翼地种下那精贵的五粒茶籽，就像种下了自己希望的茶苗。那一刻，他是欣然的。
为防不测，他直接在茶山搭了个窝棚，父子俩日夜轮值看守，准备精心护佑茶苗。
种完茶籽，他又交代妻子领着采茶工，按时采回新鲜的茶叶，他期待着，制作具有特殊意义的第一批新茶。
一家人，山上山下，忙的不亦乐乎。新的茶运，正在云雾山中这个看似不起眼的农家，悄悄酝酿。