V第五十五章[07.29]

她问的，正是刚刚被端上去的那道猪大肠，说起来，这道菜也是因缘巧合之下做出来的，那时候孙女福宝闹着要吃猪下水，蒋婆子可舍不得让孙女吃那种脏东西，可谁让福宝会撒娇呢，没办法的蒋婆子只能研究怎么样才能将猪肠子洗的最干净，做的最美味，在福宝隐晦的点拨中，也就有了现在这道爆炒猪肠。

但是将这道菜端上贵人的宴席，她心里头还是很忐忑的，因为她说不准，那些贵人能不能够接受这道菜的食材。

所有的猪肠都是她提前一天准备的，首先是将猪肠翻转过来，然后用盐和面粉仔细搓洗肠子，在反复清洗了几遍后，再将肠子翻转回来，再次清洗，生怕哪个犄角旮旯没有清洗干净，也怕这种清洗猪大肠的方子，被人学了去。

今天在爆炒这些猪下水的时候，她发挥了自己最好的水平，还不自信的让孙女儿帮忙尝了尝味道，确定没有丝毫疏忽了，才将菜端上去，在上菜的最后一秒，她都犹豫着，是不是要取消这道菜肴，毕竟猪下水这个食材，实在是难登大雅之堂，比她那些腌渍的小菜，还让人难以接受。

她这心七上八下的，在看到苏湘面上的笑容时，忽然就放松了。

儿媳妇还笑着呢，要是菜不受欢迎，她可不会那么高兴，也就是说，她做的爆炒猪肠，没招来贵客们的不满了？

「吃了，全吃完了。」苏湘笑脸盈盈的回答道。

蒋婆子得到肯定的答复，重重的拍了拍自己的大腿：「看来那些贵人，也没有那么难伺候，你看看我做的猪大肠都把人哄的五迷三道的，湘儿，赶紧的把下一道菜的食材给我端过来，今天，我保准让这些贵人，扶着墙回去。」

蒋婆子豪情万丈地说道，连她最担心的猪大肠都被贵客们接受了，她又有什么好忐忑的呢。

因为心情好，加上没有了压力，之后的菜肴，蒋婆子统统超常发挥，让那些曾经来单家吃过饭的乡绅们，都不由感叹她的厨艺，是越发精进了，更别提从来没有吃过蒋婆子做的菜肴的其他人，简直停不下筷子，吃的满嘴流油。

「我怎么觉得这道红焖肉的味道，和好运来饭庄的那道红焖肉有些类似？」

第九道菜，是蒋婆子特地迎合着好运来做的那道红焖肉的味道做的，因为这道菜的重点是食材的缘故，因此在口味上，和饭庄里做的，相差无几，甚至因为有福宝时不时撺掇着奶奶改良的缘故，味道还更胜一筹。

说起好运来饭庄那几道招牌菜，在场的乡绅，几乎是无人不知的，因为它每天售卖的分量少，导致了豪富们对它加倍的追捧，此时被人这么一提点，所有人都注意到了，眼前这份美味的红焖肉，和好用来饭庄的那道招牌菜的相似之处。

荣信来单家吃饭，不是一次两次了，他知道单家常做的红焖肉的味道，和现在摆在桌子上的这道红焖肉，截然不同。

他放下筷子，转身看向了边上没有上桌，只是静静站在一旁的单峻海，看到对方因为这句话陡然间闪亮的眼神，一下子就明白了对方今天的主要目的，也明白了，为什么今天单家做的这道红焖肉的味道，会和好运来饭庄的如此相似。

恐怕今天这一顿饭，猴儿酒只是幌子，真正的目的，是想要推广他们家的猪肉来了。

有趣，荣信在心里暗自发笑，不得不佩服单家人的头脑，这样的智慧，要是用在其他地方，恐怕也大有所为啊。

他要是没记错的话，单峻海的儿子现在正在书塾念书吧，只可惜对方的年纪还是小了点，不然，是个值得培养的对象。

「我尝着，也和好运来饭庄的招牌菜味道相似，峻海你说说，难道今天你们把好运来饭庄的大厨给请来了？」

想着单家时不时会送点新鲜的吃食去他府上，荣信也不吝啬的帮他搭梯子，让他能够顺理成章的，说出他想要说的话。

「是啊，这味道，真的和好运来饭庄的招牌红焖肉相似，不，或许说还更好。」

王懿夹了一块炖煮入味的红焖肉，因为焖煮的时间够久，猪肉的肥肉部分早就被炖煮出胶质感，微微有些糊嘴，猪肉软烂，几乎入口即化，酱汁的味道很好的和猪肉本身的香味融合，肥而不腻，瘦而不柴，简直再下饭不过了。

「我们可请不来好运来的大厨，老爷们觉得这道菜的味道和好运来的红焖肉味道相似，只是因为好运来饭庄做这道菜，用的就是我们家的猪肉，仅此而已。」

单峻海看着那盆刚上来没多久，就被吃的干干净净的菜肴，说出了今天举办这场宴会，最大的目的。

「你是说，好运来饭庄的猪肉，都是你提供的？」

开口说话的是县城贵宾楼的东家，他的生意做得很大，贵宾楼只是他名下的其中一个产业罢了，说起来，在好运来饭庄横空出世之前，贵宾楼一直都是县城里最受欢迎的饭庄之一，可是自从好运来饭庄出现，并且推出了那些招牌菜之后，贵宾楼的生意受到了不少程度的影响，一些老客源都被好运来拉了过去，要不是对方饭庄里那些招牌菜每天限量发售，恐怕县城那些饭庄，不少会被它逼得开不下去。

饶是这样，已经有一部分小本经营的饭馆开不下去了，转而做起了其他营生。

贵宾楼的东家也是尝过好运来饭庄的那些招牌菜的，对于那些菜肴，他心中只有一个念头，那就是惊为天人，毕竟那样纯正的味道，是他从来都没有尝到过的。

一直以来，他都以为好运来之所以能够推出这样的招牌菜，是他们店里的大厨的功劳，为此他甚至开出过一百两银子一个月的工钱，想要把那个厨子挖过来，只可惜，都被对方拒绝了，几次三番的，他也就熄了这个心，琢磨着，是不是把贵宾楼给关了，改换成其他铺子。

毕竟贵宾楼的地段好，现在饭庄生意不景气，却不代表做其他生意不景气，作为一个聪明的生意人，他知道怎么做对自己才是最有利的。

可是现在，他发现了什么，好运来饭庄的招牌菜之所以出众，很有可能不是因为大厨的手艺，而是因为它的食材，比普通食材更加出众！这似乎也从侧面证实了，为什么他话大价钱挖墙角却挖不动的原因，因为没有比厨子本人更了解，食物之所以美味的原因了。

单峻海这番话，触动最大的，肯定是那些家中生意和吃沾边的人家了，但也不代表只触动了那些人。

要知道，在座的这些，不少都是好运来饭庄的常客，为了争好运来饭庄每天限量的招牌菜绞尽脑汁，但如果他们没有理解错单峻海的意思，好运来的招牌菜之所以美味，完全只是因为它使用的食材的话，那是不是就表明，他们要是从单家这里订购蔬菜肉食，家中的厨子，也能做出类似的美味来？

「不仅仅是这样，每隔几天，我们都会给好运来饭庄提供定量的鸡鸭鹅，老爷们要是不信，可以去打听打听，好运来饭庄的这些食材，都是从镇上的严家肉铺订的，而我们家的鸡鸭猪，也都是通过严家肉铺卖出去的。」

单峻海笑眯眯地回答道，果然当初听坤子的话，是正确的。

一开始，他就要求他们不要过早公布他们家这些猪羊鸡鸭肉的不俗之处，而是等今天，好运来饭庄的那些招牌菜已经形成了气候，甚至因为数量少的缘故，格外受到那些豪富官吏的追捧，在这个时候公布这一点，才能够他们所需要的效应。

他这话一出，原本还有些怀疑的人，也就不再怀疑了。

好运来饭庄的三道招牌菜，红焖肉，富贵鸡以及鲜笋老鸭汤，每道菜都是限量发售，这三道菜的食材正好和单峻海口中他们提供的食材相吻合，而且他口中的定量共计，正好也说明了为什么好运来饭庄那几道招牌菜明明那么受欢迎，却还要限量发售的原因。

因为食材是有限的，而这道菜缺少了正确的食材，就会失去它最大的美味，所以即便想要挣更多的钱，好运来饭庄的老板，也只能忍下来，搞出了这么一个定量贩售的主意。

「各位老爷要是喜欢咱们家的猪鸭鸡，到时候可以派下人管家去找镇上严家肉铺的严老板订货，不止这样，咱们家现在还增养了羊和鹅，等天气凉快起来，没有什么比羊肉汤更加补身子的了，除此之外，还有一些新鲜水灵的蔬果，老爷们刚刚也都尝了，这些都是自家地里出产的。」

单峻海顺势给自家的蔬果也打了一波广告，分家时分到他手上的那些地，现在都交给二哥打理着，一部分，种植了供给家畜的饲料，还有一部分，种植着当季的蔬菜，或许是因为肥料浇的足的缘故，统统都比普通农户种出来的蔬菜来的味道好。

可那么多菜，自家也吃不完，还不如顺道向这些老爷们兜售，还能卖的比集市散售价格更高呢。