第十七章:史上第一条河豚刺身
根据《山海经·北山经》记载,早在距今4000多年前的大禹治水时代,长江下游沿岸的人们就品尝过河鲀,知道它有大毒,却照吃不误。
春秋战国时期,吴越盛产河鲀,吴王成就霸业后,河鲀被推崇为极品美食,吴王更将河鲀与美女西施相比,河鲀肝被称之为“西施肝”,河鲀内巢被称之为“西施乳”,赞誉极高。
宋人严有翼在《艺苑雌黄》中说:“河鲀,水族之奇味,世传其杀人,余守丹阳、宣城,见土人户户食之。但用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之,亦未见死者。”
······
吃河豚的文化早已传承千年,然,古往今来,吃河豚者,死者多余生者。
谁都知道河豚有毒,却始终有人拼死一吃,说的好听是为尝美味佳肴甘愿一试,说的难听就是自己作死。
曾经王大龙看过一个小视频里有两个小伙子活烤河豚,互相说着以命尝试,大不了十八年后又是一条好汉,到最后却你先你先,推来让去,谁也不敢吃。
那时候他嘲笑那两个小伙子,不就是一条小小的河豚嘛,至于这么怕?吃一口就会死?真实胆小如鼠。
不曾想,有朝一日,他也得吃河豚,还是那种可能剧毒无比,吃一口就翘辫子的河豚祖先。
他决定求救水友,看看水友们能不能给出什么正确的、适合的吃河豚的好法子。
此时因为已经是晚上,白天上班的已经下班,也加入了看直播的队伍里,导致方汝仁的直播间人气再次暴涨,超过二千万,往三千万去,并且还在不断的增长!
于是乎,论河豚的千万种吃大全上线了!
弹幕精彩万分~~
大国工程:我觉得应该烤着吃
文娱不朽:水煮才是最鲜的吧
大美时代:油炸才是王道!
黑金霸主:野外就茹毛饮血啊
情创时代:主播啥都没有怎么吃···
·······
几百万水友说烧烤,理由是:野外不烧烤,这鱼有灵魂?
几百万水友说水煮,理由是:鱼和汤一起,填肚又饥渴!
几百万水友说油炸,理由是:河豚嘎嘣脆,好吃又美味!
几百万水友说生吃,理由是:问鱼生极品,数河豚刺身!
······
此外,关于红烧、熬汤等等都有各自说辞,并且是言之有理,头头是道。
王大龙看着弹幕,不禁有些想吐槽,这么多人都吃过河豚?什么时候这么不可怕了?
“兄弟们,烧烤不行····水煮也不行···油炸更不行···生吃倒是可以考虑······”
首先,烧烤需要火、柴火、支架,这些东西王大龙都不具备,虽说都可以弄到,但需要太多时间,加上还要分割鱼肉,在天彻底黑之前根本来不及弄好,因此PASS。
其次,水煮、油炸、红烧、熬汤等需要厨具的方式统统PASS,原因很简单,他没有锅啊!
那么最后就只剩下生吃这个方法了。
虽说生吃是最容易中毒的,但这也是唯一可以做到的吃法。
在纠结了一会儿之后,王大龙决定了,宁愿被毒死,也不愿做个饿死鬼,他要做一份河豚刺身!
“兄弟们,拼了,今天我要来一个生吃河豚祖先,要是死了兄弟说明我命数已尽,活了就说明我命不该绝。”王大龙被逼急,开始发狠了,都经历了这么多被人永远都经历不了的事儿了,这辈子值了,加上吃河豚,还是史上第一个吃河豚、做河豚刺身的人,他可以带着骄傲下黄泉见祖宗了,辈有面儿。
说干就干,他走到刚死的怪鱼边上,拿出锋利的瑞士军刀,开始分割大鱼。
如果是现代的河豚,分割的第一步就会很困难,因为河豚胀气之后体表光滑无比,就算再锋利的刀,也很难一下子割破它的皮肤。
而摆在王大龙面前的这条怪鱼如果是活着的时候,其实也是一样的,甚至更加难杀,因为它的体表满是长刺,一不小心就会被刺伤,鬼知道有没有毒。
但幸运的是,在王大龙将标枪拔出之后,气鼓鼓的怪鱼便开始漏气,很快便成了正常鱼类的形状。
不过王大龙非但没有开心,反而眉头皱紧,心事重重,“这他娘的真的是河豚祖先。”
在已知的所有鱼类中,只有河豚会这样‘充气’、‘漏气’,现在这条怪鱼也是这样,确定是河豚祖先无疑了。
“淡定,可能无毒。”王大龙这样安慰着自己,然后开始动手分割,首先他用瑞士军刀在河豚祖先的腹部开了个口子,很顺利。
在分割的同时,他还不时的与水友讲解,这史上第一头河豚是怎么分割、解刨的。
下一步他没有清理内脏,而是在那个口子的基础上,向背脊分割,准备在河豚祖先身体的一侧割下一块肉来。
现代的杀法一般是先砍头、去除内脏、反复清洗、然后再切片做刺身。
但王大龙没有那么多工具,他只能尽量挑一块没毒的肉进行处理做刺身。再者他吃不了太多,没必要处理整条鱼,只需要取一块肉就够吃了。
在切割下一块脸大小的鱼肉后,王大龙就要开始下一步,清洗。
这个时候就有问题出现了,河里这么不安全,怎么样才能取到水呢?
王大龙看了看周围,想找一根带长把的,然后又有瓢一样的东西可以装水的。
可惜这个时代没有这样现成的东西,就算有,也不会这么轻易的找到。
这时候他看了看标枪和水囊,再看看草绳,便有了主意。
水友们通过直播镜头可以看到,主播王大龙先是折了一片宽大的树叶,折成盆一样的形状,然后将那块切割下来的鱼肉放在上面,接着,他捡起一些石头往河里扔,在扔了几块都没动静后,他把草绳的一端从树上解下绑在水囊口子上,然后用标枪将水囊甩到河里,在隔了几秒钟紧接着猛地一扯,水囊便飞出水面,最后王大龙扔掉标枪将水囊接住,这样子,水便到手了!
水友们恍然大悟,主播也太聪明了,利用提井水的原理取水,安全又有效。