第六章 午市
第六章午市
林与很小的时候就知道，丸子这东西，只有刚出锅的时候才是最好吃的。
如果有家里会自己炸肉丸过年的人应该都知道，搅拌着掺了鱼肉泥的肉馅，一团一团捏出形状，放到中火的油锅里炸得金黄，捞出来热气腾腾，不管是谁，吃上十个八个都觉得不够。
可一旦肉丸放凉了，被风一阴，无论再怎么回锅烹饪，吃起来也绝没有那一份香甜。
因此，要卖藕丸子，必然得是现炸现卖。
一团一团肉馅捏成，扔进油锅里，肉香就远远地飘了出去。第一波刚起锅，一个男人就耸动着鼻子站在了林与的车前。
“这是什么吃食？怎么之前没见过？”
林与一边将丸子放在簸箕里滤油，一边笑道：“自己家新研究的吃物，还算能吃，这位客官来几个尝尝鲜？”
林与随口招揽，如同一个娴熟的商贩，哪还看得出是一个官员之子？林忠站在一旁，看得眼睛都直了。他可不知道，前世林与做杂志编辑时，实体书市场每况日下，到得他当上主任编辑的时候，杂志市场已成尿崩之像。自己抗着书去学校、书店、街头去卖，甚至是免费送书，这活计对林与来说简直就是日常。
男子吸着鼻子，问道：“什么价？”
“两文一个，要几个？”
“什么？这么贵？这是猪肉吧？贱肉啊！怎么可以这么贵……两文，可以买两个鸡蛋了。”
男人有点心疼自己的钱包，可浓郁的香气却让他提不动离开的脚步，毕竟，油炸食品对宋人来说跟圣物没什么区别。
林与点点头：“确实不便宜，如果你不想吃最好快点让开，不然可有罪受。”
男子嘟囔着：“不吃就不吃，还能受得了罪？”
他回头一看，只见身后已经有七八个人排着队，眼神凶狠，似乎他再耽误一刻，就要群殴的架势。
林与点了点手中的长筷：“不买就赶紧走吧，这丸子出锅时最是美味，耽误了可是会挨揍的。”
男人无奈，伸手掏出五个铜板：“五文三个，就说卖不卖吧。”
林与点头，随手包了三个丸子递过去：“就当开业酬宾了，来，下一位。”
林忠则是收了钱，放进了一个小布包里。做饭的事情他帮不上忙，只得用心地看着自己的钱袋，暗暗发誓要与钱袋共存亡。
男人接过丸子，走开一步，一口咬下去，油腻的香气在口中爆炸开来，却又有一种难以言说的爽脆。
“美味！”
一口气吃下三个大肉丸，男人才伸着脖子吐出一口气来，左右一看，如他一般学鹅伸脖子嚎叫的人已经站了一溜。这藕丸子，果真是美味，不行，还得再买点回去给家里的婆娘孩子尝尝。
男人不自觉地移动着着脚步，又站到了队伍的末尾，这个时候，他可记不起来刚才还在大呼小叫着贱肉的事情了。
林与眯着眼，看着眼前长长的队伍，打心底里的是舒坦，这才是生活嘛！他前世上班之时，老在公司楼下一家卖猪脚饭的小店里吃饭，那时见猪脚饭的老板每天起早贪黑，每天累死累活，都要感慨小户人家在外拼搏生活不易。直到有一天，坐着听老板闲聊，才知道这位做了五年的猪脚饭，已经开了三家门店，在上海买了三套房……
那个时候他就有一个冲动，自己开一家小店子，每天做着好吃的食物，还能赚个三两套房，简直是神仙一般的生活。
现在，仙境开始向他招手了。
午市的人很多，这条街本不甚繁华，但靠近码头，来来往往的人最多，之前只是有人自发摆摊，后来规范了起来，划定了位置，有了午市和晚市，也有了巡检维持着持续。
宋代的巡检有些辛苦，基本兼任了前世公安、武警、城管的所有职责，不仅要抓捕人犯，还得维持街面上的秩序。
当林与的藕丸子卖了个七七八八的时候，午市的时间也结束了。卖力气的在这条小吃街上吃完了东西，又有了力气，这才去上工，保障下午能多赚几个大钱。毕竟午饭还是个奢侈品，如果不是为了卖力气赚钱，谁也舍不得中午再多吃上一顿，只是劳动人民最是智慧不过，当有人发现中午吃上一两文的饭食，下午就能多搬上一两箱货，或者多做一点活，甚至还能多赚两三个大钱的时候，午饭的雏形就已经在劳动人民中间渐渐的萌芽了。
离得不远处还有府衙的差人也会来买一些食物，带回去整个衙门一起在午时抵饿，这小吃街的生意可谓是极好的。
而林与的藕丸子摊更是极好中的极好。眼瞅着午市过了，林忠拽紧了自己的小钱袋，紧张兮兮地说道：“少爷，今天这钱袋……沉啊，感觉能有两三百个铜钱呢。”
这一句就把林与给气笑了：“一个午市才两三百个铜钱，我们还摆个屁的摊，这里面，至少七百个。”
林忠不懂数学，算数也就是一加一加一的底子，一个午市下来，早就已经糊涂了，在他的观念里面，一个小摊子，能赚几个钱？
林与则不然，他卖丸子之前就估算过，这一大盆子比澡盆小点有限，搓出三四百个丸子轻而易举，一个丸子两文，全卖光光额的话七八百很正常，做的多点，一个午市就得有一贯钱入账。
而且这钱还不会衰减，因为别人没得林与的手艺，甚至都弄清林与用的原料。毕竟莲藕……现在看起来真的比毒药还可怕。
当然，隔壁摊位的小贩听到他鄙视两三百个钱的语气，白眼都要翻上天了。咱们累死累活一整天才几个大钱？您倒好，一个中午，卖出了半条小吃街的收入去了。
当然，这几个小贩却不埋怨，毕竟，来林与的摊位上的人多了，他们的生意也更好了。藕丸子再怎么爽脆，那也是重油食品，吃多了难免会腻歪。这个时候喝碗馄饨热乎热乎不挺好？或者来碗桂花酿去去油腻？
已经有几个机灵的小贩已经准备问问林与晚上还在不在这摆摊了，自己要跟紧这条大粗腿才是。
林与见街上没什么人，跟周围的小贩笑着打打招呼，也确定晚间还来这摆摊，隔壁的白面馄饨小贩拍着胸脯保证，一定给林与占住位子。
哼，谁敢强林与的位置，他就敢跟那人拼命，这一中午，他比往常多卖了二十碗馄饨呢！这可是一大笔收入！
林与笑眯眯地准备把丸子大家分着吃了就收摊，却不曾想一个小胖子突然出现在了他的车前。小胖子闻着油香满脸的陶醉，哈喇子都要滴到油锅里了。
“老板，还有几个丸子，我包圆了。”